【新時(shí)代·幸福美麗新邊疆】“牧人之家”帶富了牧民

　　新鮮的酸馬奶,、傳統(tǒng)的奶豆腐,、香醇可口的奶疙瘩……在內(nèi)蒙古錫林郭勒西烏珠穆沁旗茫茫草原上的一個(gè)“牧人之家”里，這些極具內(nèi)蒙特色的民族美食,，正在等待迎接遠(yuǎn)道而來的北京客人,。

牧民家自制的酸馬奶

　　身著蒙古族服飾的男主人蘇·呼格吉勒?qǐng)D正忙得不亦樂乎。游客在他家,，不僅能品嘗到原汁原味的草原美食,，還能住上草原別墅，體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐挠文辽??！?、8月份最熱鬧,?！彼嬖V記者，這一個(gè)月是黃金時(shí)期,，家里每天最多能接待100余人,。

　　眼下，正值夏季旅游旺季,，在內(nèi)蒙古錫林郭勒大草原上,，類似于蘇·呼格吉勒?qǐng)D家這種以為體驗(yàn)?zāi)撩裆畹挠慰吞峁┓?wù)的經(jīng)營(yíng)方式，正在走紅,。

　　錫林郭勒草原是世界四大草原之一,，也是中國(guó)唯一被聯(lián)合國(guó)納入國(guó)際生物圈監(jiān)測(cè)體系的國(guó)家級(jí)純草原自然保護(hù)區(qū)。尤為特別的是,，至今仍保留著最傳統(tǒng),、最完整的游牧生產(chǎn)生活方式。

　　得天獨(dú)厚的條件,，讓蘇·呼格吉勒?qǐng)D2016年瞅準(zhǔn)了時(shí)機(jī),，開起了牧民之家旅游點(diǎn)。

　　從錫林郭勒盟西烏珠穆沁旗巴拉嘎爾高勒鎮(zhèn)向西走約70公里,，便可看到蘇·呼格吉勒?qǐng)D家的一座裝修講究的雙層別墅,，在茫茫草原上，尤為顯眼,，內(nèi)設(shè)接待室,、住宿,、餐廳等功能區(qū)域,，二樓的“草景房”更是將整片草原盡收眼底。而在新式別墅旁,，還排列著幾個(gè)潔白的蒙古包,。

　　實(shí)際上,，蘇·呼格吉勒?qǐng)D的“正經(jīng)”事業(yè)是養(yǎng)馬和夏季賣馬奶。他經(jīng)營(yíng)的6480畝草場(chǎng),，養(yǎng)著280多匹馬,，賣馬奶是家中收入的主要來源。新鮮的馬奶將經(jīng)過凈乳后冷凍儲(chǔ)存,，接入發(fā)酵菌種發(fā)酵,，均質(zhì)調(diào)和后冷藏灌裝，制成“阿巴嘎策格”（酸馬奶）,，銷售到市場(chǎng)上,。

　　“以前，會(huì)擠一點(diǎn)馬奶自己飲用,，但市場(chǎng)上很難買到,。”有了“牧人之家”后,，蘇·呼格吉勒?qǐng)D經(jīng)常把酸馬奶當(dāng)作地方特色,，熱情地請(qǐng)外地游客嘗鮮，不少游客品嘗后非常喜歡,，就買一些帶回家,。后來銷量越來越大。

蘇·呼格吉勒?qǐng)D設(shè)計(jì)的蒙古族民俗展廳

　　蘇·呼格吉勒?qǐng)D愛好收藏,，在他的“牧人之家”里,，有個(gè)獨(dú)特的蒙古包“展廳”。里面滿是牧民生產(chǎn)工具和生活用品,，接羊羔的氈口袋,、做酸奶的竹筒、弓箭,、燭臺(tái),、皮口袋、搖籃……“我想讓更多的人了解我們的傳統(tǒng)民俗文化,?！敝灰袡C(jī)會(huì)，他便會(huì)向外地游客展示蒙古族的游牧文化,?！坝慰蛠砹丝?cè)滩蛔∠朊幻,！?/p>

　　每年,，他還會(huì)去旗里的蒙古族小學(xué)給孩子們講課，談蒙元文化、講牧民生產(chǎn)生活故事,?！斑@些即將淡出現(xiàn)代牧民生活的日常用具，對(duì)孩子們很有吸引力,?！备赣H的“愛好”和家業(yè)，在剛從內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游管理專業(yè)畢業(yè)的二女兒查干達(dá)日那里得到了傳承,。

　　年輕人想法多,，點(diǎn)子活。過去家里的生意僅靠客人間口耳相傳,，而現(xiàn)在,，查干達(dá)日正準(zhǔn)備開設(shè)微信公眾號(hào)，同時(shí)也在和專業(yè)旅游網(wǎng)站聯(lián)系,，以招攬更多游客,。“我家一年的旅游以及銷售馬奶的收入,，由2010年純收入6萬元,，達(dá)到去年的85萬元以上?！?/p>

　　小小的5個(gè)蒙古包變成16個(gè)大蒙古包,，房子也變成了二層小樓。但該“牧民之家”在初建時(shí),，因未通網(wǎng)電,、日常用電需求不能滿足，沒有水源井,、拉水距離較遠(yuǎn)等問題,，發(fā)展受到制約。

　　政策扶持讓當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)有了更多有利的發(fā)展條件,。

　　2015年,，蘇·呼格吉勒?qǐng)D所在的西烏珠穆沁旗開始整合各類涉牧項(xiàng)目，并為該旅游點(diǎn)拉通網(wǎng)電,、修建砂石路0.5公里,，并采取旗財(cái)政補(bǔ)貼。同時(shí),，旗政府又給該旅游點(diǎn)協(xié)調(diào)發(fā)放50萬元的貼息貸款,，扶持?jǐn)U建旅游點(diǎn)。

　　其實(shí),，在西烏旗,，像蘇·呼格吉勒?qǐng)D一樣的牧民還有很多,。沿著西烏珠穆沁旗的“旅游專線”，記者看到,，道路兩旁,，大大小小的“牧人之家”旅游點(diǎn)已經(jīng)開業(yè),。

　　幾十公里以外的腦干寶力格嘎查牧民達(dá)布希拉圖,，就是其中一位。他所在腦干寶力格嘎查位于西烏珠穆沁旗浩勒?qǐng)D高勒鎮(zhèn)東南部,，距鎮(zhèn)所在地60公里,，翻過遙魯海日罕山，再沿著一條羊腸小道走上十幾分鐘,，便能看到不遠(yuǎn)處他家的幾個(gè)蒙古包,。此時(shí)，他和妻子正在里面為客人準(zhǔn)備飄香的馬奶,。

　　“我家的蒙古包僅一個(gè)旅游季度,，差不多就有十幾萬元的收入呢！”這個(gè)膚色黝黑的蒙古族漢子,，談到由“牧人之家”帶來的這筆不菲收入,，言語中難掩喜悅。

　　近期幾場(chǎng)豐沛的雨水過后,，這里的草原像水洗過一般,，綠得透徹。

　　不同于蘇·呼格吉勒?qǐng)D“牧人之家”的“單打獨(dú)斗”,，達(dá)布希拉圖和其他牧民則選擇抱團(tuán)一起做旅游,。“你家有勒勒車,，我家有奶食品,，他家還可以騎馬射箭，牧民間互通有無,?！贝彘L(zhǎng)巴圖吉日嘎拉告訴記者，他所在的腦干寶拉格嘎查,，有著中國(guó)少數(shù)民族特色村寨之稱,，27戶牧民在此開起了“牧人之家”。

　　“即使不在旅游旺季,，有些牧民在游牧的同時(shí),，也在自家旁邊多搭建幾座蒙古包租給外來游客?！?年前,，巴圖吉日嘎拉大學(xué)畢業(yè)后,，選擇回到家鄉(xiāng)，幫助老鄉(xiāng)們脫貧致富,?！安煌谶^去我上學(xué)那會(huì)兒，還要騎馬去學(xué)校,，現(xiàn)在農(nóng)牧民們都過上了現(xiàn)代化的生活,，開轎車、有了網(wǎng)絡(luò)……”

　　如今,，這里的牧區(qū)幾乎家家蒙古包外安裝了太陽(yáng)能板,，房屋邊上豎起的風(fēng)車勁頭十足地迎風(fēng)旋轉(zhuǎn)。巴圖吉日嘎拉幫助牧民達(dá)布希拉圖將剛剛離開的一批客人房間麻利地收拾好,，一起等待著下一波游客的到來,。（記者 王晶）

【糾錯(cuò)】

責(zé)任編輯： 卓越