新華社上海1月26日電（記者王淑娟）新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控當前,，城市守望相助,。疫情恰逢春節(jié)期間，很多市民不再外出買菜或聚餐,，如何讓市民們每天都能在家吃到新鮮菜,，成了一大剛需,。不少生鮮電商平臺快速反應,，增加菜籃子供應，春節(jié)期間不打烊,、穩(wěn)菜價，為市民把新鮮菜送到家,，叮咚買菜,、盒馬等生鮮電商均承諾“不漲價、保供應”,。
叮咚買菜的數據顯示，近期,，市民對手機買菜的需求量大幅增長,，大年三十的訂單量同比去年增長超過200%，預計今年春節(jié)7天,，上海地區(qū)市民下單量將突破150萬單,。其中，市民對蔬菜,、水產魚蝦,、豬肉的需求量最大。
叮咚買菜首席執(zhí)行官梁昌霖表示,，按照往年的情況來看,，年前三天是訂單量最高的時候，大年初一、初二,、初三這3天,，訂單量較低。但是今年不僅訂單量大幅增長,，而且客單價翻倍,。
“我們盡自己所有的努力，讓大家每天吃到新鮮蔬菜,，讓每一家盒馬的貨架都是滿的！”盒馬鮮生首席執(zhí)行官侯毅說,。疫情突襲,，面對菜籃子需求的快速增長，盒馬鮮生此前宣布,，民生菜籃子不漲價,，菜肉蛋奶等民生商品供應穩(wěn)定，價格平穩(wěn),，新鮮果蔬,、鮮活魚蟹最快30分鐘送到家；家樂福宣布,，春節(jié)期間送貨上門服務“不打烊”,，在全國51個城市的210家門店購買年貨均可享受3公里以內一小時送貨服務；永輝超市承諾,，商品不漲價,，春節(jié)期間到店到家服務不打烊。
“市民需求量大幅增加,，對我們的供應帶來了一些挑戰(zhàn),。特別是春節(jié)期間，大部分食品供應商都已停止供貨,，物流也停止運送,。公司正在發(fā)揮供應鏈優(yōu)勢，與各品類的核心品牌商家密切溝通,，推動企業(yè)加班供應、優(yōu)化庫存,。”梁昌霖表示,，叮咚買菜已經正式成立應急小組,，全面加強商品供應。
叮咚買菜數據顯示，春節(jié)期間上海銷量最高的十種食材是：土豆,、優(yōu)質番茄,、土雞蛋、鮮切冬瓜,、生菜,、砂糖橘、上海青,、清美鹽鹵五香干,、智利進口車厘子、鮮活基圍蝦,。
不打烊,、穩(wěn)菜價、滿足用戶需求,，效果如何呢,？1月26日下午，記者在叮咚買菜APP上看到,，上海市民需求最高的新鮮蔬菜、水果,、活魚活蝦等,，貨品都很充足，價格相較節(jié)前也沒有太大增長,，比如上海青1.5元一份，豌豆苗3.9元一份,，蒜薹7.5元一份,，智利車厘子29.9元一份，基本上和平時節(jié)前相差不大,。
“首要任務是保供應,、不漲價，特別是銷售量前100的蔬菜品類,，也是市民們購買最多的日常品類,，一定要保障供應。特殊時期,，我們可以不考核成本,、毛利率，也要讓用戶每天都吃得到平價的新鮮菜,?！绷翰卣f。
