新華社南寧10月5日電? 題：從常規(guī)供餐到自助選餐——廣西柳州山區(qū)學(xué)生用餐厲行節(jié)約見(jiàn)聞

　　新華社記者吳思思

　　下課鈴響，廣西融水苗族自治縣丹江初級(jí)中學(xué)的食堂熱鬧起來(lái),。

　　黃豆?fàn)F豬腳,、胡蘿卜牛肉、素炒包菜……學(xué)生們端著飯碗排起長(zhǎng)隊(duì)等待取餐,。與其他學(xué)校統(tǒng)一配餐模式不同,，丹江初級(jí)中學(xué)食堂采取的是自助選餐模式。

　　“我們從2018年6月開(kāi)始實(shí)行自助選餐,?！钡そ跫?jí)中學(xué)校長(zhǎng)梁洲說(shuō)。從常規(guī)供餐到自助選餐的轉(zhuǎn)變,，正是學(xué)校反對(duì)用餐浪費(fèi)的有益嘗試,。

　　食堂里,，在一樓、二樓的取餐區(qū),，飯和菜分別放在不同位置,，學(xué)生們自覺(jué)排好隊(duì)，錯(cuò)開(kāi)打飯菜,，節(jié)省不少時(shí)間,。記者看到，除黃豆?fàn)F豬腳這樣的“高價(jià)菜”由食堂工作人員限量分配外,，其他菜品由學(xué)生自取,。學(xué)生們?nèi)〔朔至扛鞑幌嗤艾F(xiàn)在大家都會(huì)根據(jù)自己的食量,，吃多少打多少,。”初三學(xué)生張德朋說(shuō),。

　　吃不完怎么辦,？學(xué)校還有監(jiān)管手段，每到開(kāi)飯時(shí)間,，學(xué)生會(huì)巡邏隊(duì)就在食堂巡查大家的用餐情況,。“看飯菜有沒(méi)有掉在桌面上,，有沒(méi)有偷偷倒在地上,，在食堂門口倒菜的地方，看看同學(xué)們是不是剩菜很多,?！背醵W(xué)生門超婷是巡邏隊(duì)的一員，每到飯點(diǎn),，她就和其他巡邏隊(duì)員分樓層巡查,。

　　在食堂出口的餐余回收處，幾名巡邏隊(duì)員發(fā)現(xiàn)有同學(xué)碗里剩飯菜較多,，巡邏隊(duì)員就會(huì)請(qǐng)他們吃完再離開(kāi),。“開(kāi)學(xué)那段時(shí)間有些新同學(xué)不習(xí)慣,，飯菜打得比較多,，現(xiàn)在大家養(yǎng)成‘光盤’好習(xí)慣了?！遍T超婷說(shuō),。

　　就餐時(shí)間過(guò)半，記者在餐余回收處看到，6個(gè)容量為60升的回收桶,，只有1個(gè)裝載過(guò)半,，回收物大部分是骨頭和湯水。

　　“以前回收廚余垃圾用容量為400升的桶,，每頓飯下來(lái),，能裝滿兩大桶，一天就是6大桶,。這些剩飯菜給生豬養(yǎng)殖戶拉走,，每年他們還能回饋學(xué)校6頭豬?！痹谑程霉ぷ鞫嗄甑鸟R翠群說(shuō),，學(xué)校實(shí)行自助選餐后，一日三餐的廚余垃圾連兩個(gè)小桶都裝不滿,，“養(yǎng)殖戶都不愿意來(lái)拉了”,。

　　丹江初級(jí)中學(xué)共有學(xué)生2655人，其中1003人來(lái)自建檔立卡貧困戶,。自助選餐模式不僅培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約糧食的習(xí)慣,，還給學(xué)生們帶來(lái)更豐富的菜品。

　　“以前午餐只能吃上兩葷一素,，現(xiàn)在可以吃到四葷兩素,?！绷褐拚f(shuō),，原來(lái)常規(guī)供餐，午餐和晚餐按照平均每個(gè)學(xué)生3兩米飯執(zhí)行,，現(xiàn)在每個(gè)學(xué)生平均用量只有2.2兩米飯,，“糧食節(jié)約了，可以讓學(xué)生們吃上更好的菜,，浪費(fèi)現(xiàn)象更少了,，形成良性循環(huán)?！?/p>

　　目前,，融水縣已有13所學(xué)校開(kāi)始實(shí)行學(xué)生自助選餐模式。