36第四季一方“水土” 一塊喚醒感官的麻餅
渝州六月,，白鷺翩躚,、稻谷灌漿時(shí)節(jié)，一盞茶,、一塊餅,、開窗面場(chǎng)圃,，閑里說農(nóng)稼，便是“水土”鎮(zhèn)人殷實(shí)生活的寫照,。有民謠曰：“北碚豆花土沱酒,，好耍不過澄江口”。與土沱酒齊名的,，還有當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘耐零轱?。上世紀(jì)20年代，水土鎮(zhèn)人陳國(guó)恩在老街上開了一間“振江齋館”,，主營(yíng)一種酥皮上灑滿白芝麻的包餡烤餅,，因其濃郁的芝麻香和酥脆口感而風(fēng)靡一時(shí)。逢農(nóng)歷大小節(jié)氣,，尤其是端午,、七夕、中秋,，要日以繼夜開工烤制,。
