???? ???年的腳步越來越近,，一桌豐盛的年夜飯,，吃出家的味道，吃出幸福的味道,。今年,，年夜飯的形式隨“疫”而變，不少地方提倡“就地過年”,，但無論年夜飯在哪里吃,，形式怎樣變化，團圓這個主題是永不變的,。
?????? ?在春節(jié)到來之際,，新華網(wǎng)推出系列微視頻《年夜飯來了》，邀請金牌大廚手把手教你在家做年夜飯,，本系列共十道家常年菜,，寓意“食全十美”,，今天推出第一道喜慶豐收的《豐收大拌菜》。
???????菜品功效：
????? ??大拌菜是現(xiàn)在比較流行的綠色食品,，它是把多種新鮮蔬菜搭配在一起制成的特色菜,。紫甘藍、甜椒,、生菜等都是制作大拌菜的主要原料,，大拌菜口感鮮嫩，色澤鮮艷,，營養(yǎng)價值也較高,。
????? ??制作大拌菜時，可根據(jù)個人口味,，適量加些腐竹,、豆干等豆制品，會讓菜品色香味俱佳,。食材也可以按口味更換,，如生菜可以換成油麥菜，苦菊可以換成其他深綠色的葉菜,，也有助增加深色蔬菜的攝入,。
????? ??小貼士：特殊時期，請用公筷公勺,。
【欄目簡介】
??????? 《健康解碼》是新華網(wǎng)大型原創(chuàng)健康科普視頻欄目,。關(guān)注大眾保健意識，倡導健康智慧生活,。欄目邀請各大三甲級醫(yī)院,、權(quán)威機構(gòu)專家錄制，從健康生活方式,、疾病早診早治,、養(yǎng)生誤區(qū)解讀、科學保健知識等多個角度進行系統(tǒng)解讀,，輕松幽默,，深入淺出。每集節(jié)目以三維動畫與演播室錄制相結(jié)合的形式展現(xiàn),，全方位,、立體化解碼健康的奧秘，節(jié)目短小精悍,，讓人們在碎片化的時間里獲得實用,、科學的健康知識，有益身心。
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高瑞東
