圖集
????6月28日,,駐華韓國文化院,2014“韓國味道”廚藝大賽現(xiàn)場,。圖為獲勝選手沈振華和她的獲獎菜品。新華網 王俊景 攝
????“泡菜的愛情故事”
????本次比賽的冠軍沈振華女士任教于清華美院,,她的獲勝菜品名為“泡菜的愛情故事”,,即泡菜炒五花肉和魷魚圈。沈女士說,,泡菜是韓國料理文化的精髓,,跟很多食材搭配都能帶來奇妙的味覺體驗。但是,,它又像愛情一樣,,每個人心中都有自己最完美的選擇。因而,,她以泡菜為主料,,制作了這兩道經典菜式。
????小小的魷魚圈簡單易做,,卻又天然養(yǎng)身,。沈振華先將泡菜、胡蘿卜,、辣椒,,玉米等切成小丁,,然后加入雞蛋和面粉腌制片刻,再將準備好的魷魚切成圈狀放入油鍋,,把腌制好的材料填到魷魚圈中進行炸制,。沈女士認為,中韓文化的共通之處就是傳統(tǒng)文化傳承下來的美食,,而兩國傳統(tǒng)美食都講究純天然,,這道魷魚圈就是不添加任何人工合成添加劑,非常營養(yǎng)而且保健,。
????2014“韓國味道”廚藝大賽由韓國外交部主辦,、韓國MBC電視臺宣傳制作,是面向全球韓國料理愛好者的一檔大型美食真人秀活動,。全球共分15個賽區(qū),,各個分賽區(qū)先后在5月至7月舉行冠軍選拔賽,選出一名優(yōu)勝者,,代表本國赴韓國參加于9月舉辦的總決賽,。
【糾錯】
責任編輯:
王俊景
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