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新華社北京12月22日電(記者 胡璐 董峻)由農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室組織編撰的首部大眾奶業(yè)科普讀物《奶業(yè)科普百問》日前正式出版發(fā)行,。
全國畜牧總站研究員張書義說,,一杯牛奶強壯一個民族,奶業(yè)是國計民生與健康中國不可或缺的產(chǎn)業(yè),。近年來我國奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈質量安全監(jiān)管體系日趨完善,,乳品質量實現(xiàn)了質的飛躍。雖然我國已成為奶業(yè)生產(chǎn)大國,,但乳制品消費仍有較大的空間和潛力,。
農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,目前我國人均乳制品折合生鮮乳消費量每年約36公斤,,相當于每天100克,遠未達到《中國居民膳食指南》推薦的每天300克的標準,,只有亞洲平均水平的二分之一,,世界平均水平的三分之一。
為加強奶業(yè)公益科普宣傳,,引導乳品消費,,振興民族奶業(yè),農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室會同全國畜牧總站,、中國農(nóng)業(yè)出版社等單位策劃并組織編寫了《奶業(yè)科普百問》,。
該書采用科普問答形式,針對人們?nèi)粘I钪兴P注的乳品問題,,以清晰直觀的圖片,、通俗易懂的文字進行解答,幫助消費者樹立健康消費觀念,,科學選擇食用適合自己和家人的乳制品,。同時,介紹了傳統(tǒng)乳制品,、家庭奶食制作和奶業(yè)典故軼事,,反映了我國悠久的奶業(yè)歷史和深厚的奶業(yè)文化。該書還介紹了農(nóng)業(yè)部推介的第一批8家休閑觀光牧場,,幫助讀者聯(lián)系體驗優(yōu)質乳品生產(chǎn)全過程,。
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責任編輯:
程瑤
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