原標題：小龍蝦“出征”世界杯 經受“極寒”考驗

　　10萬只中國小龍蝦搭乘中歐班列前往俄羅斯,，做球迷餐館,、酒吧看球“標配”,；多個“中國元素”現(xiàn)身世界杯

　　2018年俄羅斯世界杯今日開哨，球迷們又開始了四年一度的狂歡,，雖然中國足球隊沒有踢進世界杯,，但絲毫沒有影響大家的熱情，中國“網紅食品”10萬只小龍蝦已“出征”俄羅斯。

　　昨日（13日）,，供應這批小龍蝦的電商平臺負責人向新京報記者介紹，這批總重2.5噸左右小龍蝦來自湖北荊州,，經篩檢清洗,、高溫油炸、液氮冷凍,、零下18攝氏度低溫運輸,，最終運輸至俄羅斯，讓世界球迷體驗“喝啤酒,，吃小龍蝦,，看世界杯?！?/p>

　　旅途17天 全程零下18攝氏度

　　“這批小龍蝦是調味蝦成品,，運往俄羅斯后只需要解凍然后加熱就可食用?！弊蛉?，供應這批10萬只小龍蝦的電商平臺負責人介紹，小龍蝦采購自湖北荊州,，系優(yōu)質養(yǎng)殖戶未檢測出重金屬殘留的產品,。

　　該負責人介紹，打撈后進行嚴格篩檢和超聲波鹽水清洗,，隨后“下油鍋”以200攝氏度高溫油炸調味出鍋,，此次“出征”世界杯的小龍蝦分為基礎味、麻辣味,、蒜香味及十三香味等,。

　　調味完成后，小龍蝦還將經受“極寒”考驗,，運用液氮冷凍包裝處理,，溫度迅速降至零下190攝氏度?！斑@種技術能夠快速鎖鮮,，沒有破壞細胞壁，肉質彈牙可口,?！睆拇驌浦涟b完成，只需不到一天時間,。

　　同時在運輸過程中,，小龍蝦將一直保存在零下18攝氏度的冷庫中，直到抵達俄羅斯。

　　新京報記者了解到,，這10萬只小龍蝦已于5月31日搭乘中歐班列,，在武漢吳家山火車站發(fā)車，從滿洲里出境,，途經葉卡捷琳堡,，預計用時17天，于6月中旬抵達莫斯科,，送入俄羅斯餐館和酒吧,，與世界各地的球迷一起為世界杯喝彩。

　　產地欲借世界杯推廣小龍蝦

　　“政府打造品牌,，把荊州小龍蝦推出去,，做到像五常大米、洪湖清水蟹一樣,成為地方品牌,，我們就成功了,。”荊州市水產局副局長趙恒彥稱,，當?shù)卣畬⒔璐舜涡↓埼r出征世界杯的機會,，將“荊州小龍蝦”作為當?shù)毓财放拼罅ν茝V。

　　趙恒彥表示,，他們會根據(jù)小龍蝦進入俄羅斯后的反響,，在世界杯的36強、16強,、8強,、決賽等每個時間節(jié)點，定期在國內大力推廣當?shù)匦↓埼r品牌及產品,。

　　“小龍蝦全國產量112萬噸,，其中湖北產60多萬噸，荊州產29萬噸,，占全國近四分之一,。”趙恒彥介紹,，荊州小龍蝦從上世紀90年代開始規(guī)?；B(yǎng)殖，近幾年來發(fā)展較快,，以每年40萬畝的速度增長,，總共養(yǎng)殖面積280萬畝。荊州小龍蝦目前主要銷往北京,、南京,、上海等地,，其中北京占總銷量的20%。

　　■ 延展

　　俄羅斯世界杯還有哪些“中國元素”

　　俄羅斯世界杯雖不見中國足球隊身影,，但“中國元素”隨處可見,，除已經踏上列車出征世界杯的小龍蝦外，4萬多中國球迷也已陸續(xù)抵達現(xiàn)場,。此外,，世界杯的比賽用球、吉祥物,、馬克杯,、鑰匙扣,、球衣等也由中國制造,，6名貴州省丹寨縣少年也將成為世界杯揭幕戰(zhàn)上的護旗手。

　　贊助商中國占5席

　　據(jù)媒體報道,，2018年俄羅斯世界杯總共有來自全世界的17家財團,、公司贊助，其中包括了萬達,、海信,、蒙牛、vivo,、雅迪這5家來自中國的公司,。

　　6名少年當護旗手

　　世界杯護旗手項目是國際足聯(lián)青少年項目的組成部分。今年4月,，6名貴州省丹寨縣少年通過“2018俄羅斯世界杯丹寨小小護旗手”選拔,，成為世界杯揭幕戰(zhàn)上的護旗手。此外還將有中國少年作為球童,，攜手足球隊員一同入場,。

　　球迷購票超4萬張

　　據(jù)國際足聯(lián)統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，中國球迷購買本屆世界杯的門票超過4萬張,，在所有參賽國家中排行第9,。

　　世界杯“中國造”

　　本次世界杯用球選擇中國制造，為了能生產更多高品質足球,，廣東東莞的運動用品生產企業(yè)專門引進自動化足球生產線,，一天可生產1000個足球。

　　本屆俄羅斯世界杯吉祥物是一只象征“進球者”的西伯利亞平原狼“扎比瓦卡”,。杭州蕭山一家企業(yè)拿下了世界杯吉祥物全球的(俄羅斯外)生產銷售獨家品牌授權,，并獨家負責吉祥物在除俄羅斯以外國家的定價和銷售。

　　中國企業(yè)還拿下了馬克杯,、鑰匙扣,、球衣等近百種世界杯相關商品的授權,，中國南京造幣廠將負責俄羅斯世界杯紀念幣印章制造。俄羅斯世界杯7個新建場館中,，有兩個場館的67臺電梯均由中國企業(yè)提供,。

　　■ 背景

　　去年全國小龍蝦總產值約2685億元

　　6月12日，農業(yè)農村部漁業(yè)漁政管理局聯(lián)合全國水產技術推廣總站,、中國水產學會發(fā)布《中國小龍蝦產業(yè)發(fā)展報告(2018)》,。據(jù)報告測算，2017年全國小龍蝦全社會經濟總產值約2685億元,，比2016年增長83.15%,。其中，養(yǎng)殖業(yè)產值約485億元,，以加工業(yè)為主的第二產業(yè)產值約200億元,，以餐飲為主的第三產業(yè)產值約2000億元。

　　2017年,，全國統(tǒng)計小龍蝦養(yǎng)殖總產量為112.97萬噸,，其中湖北省63.16萬噸、安徽省13.77萬噸,、湖南省13.57萬噸,、江蘇省11.54萬噸、江西省7.44萬噸,。上述5省份的小龍蝦養(yǎng)殖產量占全國總產量的96.91%,。據(jù)國家產地水產品質量安全監(jiān)督抽查情況看，2017年對湖北,、江蘇,、安徽等小龍蝦主產省份共抽檢小龍蝦樣品186個，對氯霉素,、己烯雌酚,、硝基呋喃類代謝物等藥殘指標進行檢測，檢測合格率為100%,。

　　從國內市場看,，小龍蝦的消費主要集中在華北、華東和華中地區(qū)的大中城市,，北京,、武漢、上海,、南京,、長沙、杭州,、蘇州等城市的年消費量均在萬噸以上,，消費受眾以20-39歲的年輕群體為主,。據(jù)報告預測，目前,，中國小龍蝦的需求總量約為190萬噸,，養(yǎng)殖面積和產業(yè)規(guī)模還將保持增長。（記者 張彤）

【糾錯】

責任編輯： 聶晨靜