編者按：鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興,，需要現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系,。當(dāng)前農(nóng)業(yè)進入結(jié)構(gòu)升級的轉(zhuǎn)換期，需求升級了,，有效供給跟不上,，資源環(huán)境快到極限了，生產(chǎn)方式跟不上,，小農(nóng)戶難以適應(yīng)大市場,。實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量,、效益,、整體素質(zhì)，要求加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系,、生產(chǎn)體系,、經(jīng)營體系。就相關(guān)問題,，本報記者深入各地農(nóng)村進行了調(diào)查,，以饗讀者,。

　　走進安徽長豐縣造甲鄉(xiāng)雙河村,，田成方,，路成網(wǎng)，翠綠的稻谷長勢喜人,，稻田四周環(huán)繞著一米見方的深溝,，清水緩緩流淌，低頭仔細一瞧,，成群結(jié)隊的小龍蝦游得正歡,。

　　“一塊地有了兩份收入！”縣農(nóng)技推廣中心副主任王邦奎說,，稻田里養(yǎng)蝦,，蝦吃昆蟲，糞便還田,，全程不施化肥,，不打農(nóng)藥，綠色稻能賣出好價格,，小龍蝦備受市場歡迎,。截至今年6月，長豐縣稻蝦共養(yǎng)面積達到了10.4萬畝,。稻蝦共養(yǎng)成為種地“新時尚”,，農(nóng)民增收“新法寶”。

　　一稻兩蝦,，每畝地收益增四倍

　　“不都是種地,，還能種出花來？”下塘鎮(zhèn)村民崔廣壽是種了30多年地的老把式,，習(xí)慣了犁田播種,、秋收冬藏。聽到縣里發(fā)展稻蝦共養(yǎng),，心里剛開始不接受,。

　　縣農(nóng)委主任杜勝紅有自己的考量：“農(nóng)民按老傳統(tǒng)種地，辛辛苦苦一年掙不到錢,，村里不少年輕人都出去打工,，一些田都撂荒了?！?/p>

　　出路在哪,？杜勝紅說，一些地方稻蝦共養(yǎng)發(fā)展得有聲有色,，而長豐縣河灣,、水庫等水面較多,，通過學(xué)習(xí)取經(jīng)，縣里希望推廣這一新模式,。

　　改變農(nóng)戶的傳統(tǒng)種植模式,，并非一朝一夕?！按迕癫辉父?，得讓大戶做示范?！蓖醢羁榻B,，縣里鼓勵大戶帶動，幫他們建好基礎(chǔ)設(shè)施,，稻蝦共養(yǎng)超過50畝的,，每畝田還給補助400塊錢。

　　效益咋樣,？造甲鄉(xiāng)雙河村村民崔興文承包了50畝地,，每年“一稻兩蝦”，頭年冬天下蝦苗,，來年5月蝦長成,，栽上水稻后，苗定根,，再投批蝦苗,，8月中旬又能上市一批龍蝦，11月稻谷收割,，還有一筆賣水稻錢,。一年下來，一畝地能賺約4000塊錢,。

　　崔興文蹲在田埂旁,，拉起深溝里的捕蝦網(wǎng)，向上使勁兒一拽,，“嘩啦啦”半兜子小龍蝦躍出水面,，老崔笑得眼瞇成了線：“再過一個月就是龍蝦上市旺季，每斤至少能賣30元,！過去每年一稻一麥,，每畝地最多賺不到1000元，現(xiàn)在稻蝦共養(yǎng),，誰說咱種糧不賺錢,？”

　　其他村的村民紛紛跟老崔打聽“好不好養(yǎng)”“行情咋樣”?？吹酱迕裼辛藷崆?，縣里拋出橄欖枝,，結(jié)合村土地整治項目，政府幫助有意愿的農(nóng)戶改造田地,，加固田埂,，挖溝引水，貧困戶每畝還給1500元補助,。

　　農(nóng)戶種稻沒話說,，可養(yǎng)小龍蝦沒經(jīng)驗,?？h里再送“技術(shù)禮包”，每年組織養(yǎng)殖大戶到盱眙等小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)地學(xué)習(xí),；針對養(yǎng)殖中可能存在的問題,，縣、鄉(xiāng)每年舉辦多場稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn),，縣農(nóng)技人員還會手把手上門指導(dǎo),。

　　“種地還真能種出花來！”崔廣壽轉(zhuǎn)了觀念,，去年第一年見效益,，收入就比往年一稻一麥多好幾倍。他算了筆賬：每畝田每年產(chǎn)200斤小龍蝦,，按全年平均出水價每斤20元計算,，單小龍蝦一項就有4000元；不施化肥,，不打農(nóng)藥,，每畝水稻產(chǎn)量從1000斤降到了約700斤，可稻子品質(zhì)上去了,，價格每斤漲了約0.3元,，每畝又可收入約1200塊錢。

　　稻蝦共養(yǎng)逐漸推開,。下塘鎮(zhèn)韓崗村去年稻蝦共養(yǎng)面積不到2000畝,，今年擴展到6800畝。義井鄉(xiāng)車王村稻蝦共養(yǎng)去年是零基礎(chǔ),，今年上半年就發(fā)展到了2000畝……王邦奎介紹,，預(yù)計今年縣里小龍蝦年產(chǎn)量1.8萬噸以上，總產(chǎn)值超6億元,。

　　有品質(zhì)會吆喝,，讓好產(chǎn)品有好身價

　　“好不容易找到一條好路子，可不能光想著產(chǎn)量,，忽視了質(zhì)量,?！痹旒奏l(xiāng)雙河村黨總支副書記曹濤說。

　　把好品種關(guān),。曹濤從一袋蝦稻米里捧出一把,，顆粒飽滿，香氣撲鼻,。他介紹,，這是合肥“科學(xué)島”培育的水稻品種“科輻粳9號”，提取國外優(yōu)質(zhì)水稻基因雜交而成,，既有秈稻的外觀,，又有粳稻的口感，畝產(chǎn)能達1000斤,，破解了水稻“高產(chǎn)不好吃,、好吃不高產(chǎn)”的難題。

　　這樣的寶貝品種有不少,。王邦奎說,，縣里引進了22個水稻品種，組織集中展示,、專家品鑒,，再交給農(nóng)戶選擇種植，確保源頭種出好稻米,。

　　再說小龍蝦,，在朱巷鎮(zhèn)紅軍龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社，負責(zé)人梁紅軍有一手育種絕活,，選取長江水系,、淮河水系等不同地域、4錢以上的“青年蝦”作為蝦種,，兩母一公雜交繁育,。

　　王邦奎介紹，縣里技術(shù)支持,，幫助大戶培育龍蝦繁育基地,，再帶動小戶受益。同時從盱眙,、六安等不同地區(qū)的龍蝦產(chǎn)地引進優(yōu)良品種,，推廣養(yǎng)殖。

　　酒香也怕巷子深,，質(zhì)量過關(guān),，還得會吆喝。雙河村的稻、蝦電商銷售點,，線下優(yōu)先收購普通農(nóng)戶的稻米,、龍蝦，線上銷售,，每月稻,、蝦銷售利潤能超2萬元。

　　在展柜前,，稻米采用“福袋,、祿袋、壽袋”的精美包裝,，熟食小龍蝦裝在密封的真空盒里,，“徽蝦農(nóng)”稻米、“蝦過勁”小龍蝦的品牌標(biāo)志突出醒目,，稻米每斤8.8元,、龍蝦每斤47元,，產(chǎn)品經(jīng)商標(biāo)認證,，通過淘寶等網(wǎng)店銷往全國。曹濤說,，縣里推動品牌創(chuàng)建,，鼓勵商標(biāo)注冊，如能升級認證為國家,、省,、市馳名商標(biāo)，還能分別拿到30萬元,、20萬元和10萬元的獎補,。

　　縣里幫忙找銷路，通過洽談對接會等多種形式,，幫助他們與周邊市場對接,。目前各類種養(yǎng)殖基地、合作社已與周邊400多家餐飲店達成供貨關(guān)系,，高峰期日供貨量達30噸以上,。

　　稻蝦多“吃”，一條產(chǎn)業(yè)鏈吃干榨盡

　　如今發(fā)展稻蝦共養(yǎng)的地方不少,，長豐如何保持優(yōu)勢,？縣畜牧水產(chǎn)局黨組成員陶余清說，在增品質(zhì),、育品牌,、提品位上下功夫，打造稻蝦全產(chǎn)業(yè)鏈,，實現(xiàn)最大增值收益,。

　　好產(chǎn)品是“產(chǎn)出來”的,。陶余清說，小龍蝦種業(yè)體系建設(shè)相對滯后,，目前多是大戶培育,，苗種質(zhì)量參差不齊，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的小龍蝦良種生產(chǎn)企業(yè)較少,?！跋乱徊剑h里將補齊短板,，推進小龍蝦種質(zhì)資源調(diào)查,、良種培育以及規(guī)模化苗種生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā),?！?/p>

　　近年來，小龍蝦養(yǎng)殖病害呈上升趨勢,，給養(yǎng)殖戶帶來較大損失,。王邦奎說，一方面要做好技術(shù)推廣,、疾病防疫工作,；另一方面，縣里和保險公司積極對接,，希望將小龍蝦養(yǎng)殖納入保險保障范疇,，改變養(yǎng)殖中“靠天吃飯”的困境。

　　品牌影響力還不夠,。王邦奎說,，縣里稻蝦品牌多達11個，但只有一個是馳名商標(biāo),，且多是各自為戰(zhàn),，沒形成整體品牌。今后將大力培育縣域品牌,，像吳山貢鵝,、萊陽梨、吐魯番蜜瓜那樣,，讓更多人知道“長豐稻蝦”,。只有縣域品牌根深葉茂，才能帶動更多農(nóng)戶的產(chǎn)品擺上居民餐桌,。

　　杜集鎮(zhèn)靜雅龍蝦養(yǎng)殖基地負責(zé)人杜廣靜建議,，可選擇鄉(xiāng)鎮(zhèn)交界、交通便利的地方，建稻蝦銷售的集中交易市場,。購買方找到了產(chǎn)地,，大戶、普通農(nóng)戶對接了市場,，縣里擴大了品牌,，一舉三得。

　　促進三產(chǎn)融合,，進一步挖掘發(fā)展?jié)摿?，提升價值鏈。據(jù)測算,，2017年長豐縣稻蝦全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員約1.1萬人,，其中一產(chǎn)從業(yè)人員8000人，二產(chǎn)從業(yè)人員1000人,，三產(chǎn)從業(yè)人員2000人,。陶余清認為，這反映了縣里稻蝦共養(yǎng)還局限于傳統(tǒng)種植銷售環(huán)節(jié),。

　　不僅吃小龍蝦,，更要釣小龍蝦。依托縣龍蝦文化旅游節(jié),、蝦趣旅游節(jié)等節(jié)慶活動,，靜雅龍蝦養(yǎng)殖基地在周邊打響了名氣，杜廣靜做起了“釣蝦”的生意,。走進他的養(yǎng)殖基地，300畝的標(biāo)準(zhǔn)化稻田緊挨一方90畝水域的水塘,，景色別致,。一陣微風(fēng)拂面，空氣,、水氣混雜著稻花香,，讓人清新舒適。稻田旁道路平整,，適逢周末,，三三兩兩的游客來到田埂邊垂釣。

　　“每位游客收費10元,，釣一斤龍蝦收費15元,，一下午平均每人能釣五六斤蝦?！倍艔V靜說,，“趕上縣蝦趣節(jié)舉辦，這兒一天能來上千人垂釣，大伙看景釣蝦買稻米,，俺們‘人氣財氣’雙豐收,！”

　　“壯大稻蝦產(chǎn)業(yè)，在做優(yōu)一產(chǎn)的基礎(chǔ)上,，做強二產(chǎn),，做活三產(chǎn)?？杉庸のr仁,、蝦餅，開發(fā)稻蝦旅游方式,，形成釣購娛一體的稻蝦觀光項目,，實現(xiàn)稻蝦多吃，進而吃干榨盡,?！碧沼嗲逭f。

　　記者 孫 振

【糾錯】

責(zé)任編輯： 李志強