新華社鄭州12月15日電? 題：雙匯：專心做好“殺豬賣肉”一件事

　　新華社記者宋曉東

　　從資不抵債的小肉聯(lián)廠,，到全球規(guī)模最大的豬肉加工企業(yè),，改革開放40年，雙匯集團的發(fā)展記錄著中國肉類行業(yè)的改革步伐,。在改革中發(fā)展,、在開放中飛躍，如今已成為民族品牌,、世界名牌的雙匯,，仍然堅持著做好“殺豬賣肉”這一件事?！皼]有改革開放就沒有雙匯的今天,，雙匯的目標永遠是讓中國人吃上放心肉?！彪p匯集團董事長萬隆說,。

　　2分錢 走出生存困境

　　位于河南省漯河市的雙匯集團，前身是1958年建廠的漯河肉聯(lián)廠,。在20世紀70年代,，這個河南全省最小的肉聯(lián)廠連年虧損，每天只殺二三百頭豬,，淡季的時候長期停工待料,，一年里有半年的時間“煙囪不冒煙”,，一度瀕臨倒閉。

　　改革開放后,，漯河肉聯(lián)廠作為改革的試點單位第一批走向市場,。1984年，在第一次民選廠長改革中,，萬隆被大家推選為廠長，他上任的第一個目標就是把廠子搞活,，不能讓職工們丟了飯碗,。為維持企業(yè)運轉，萬隆帶領職工們殺豬,、宰雞,、宰牛、宰兔,、宰乳豬,，只要是企業(yè)不停產，能做什么就做什么,。

　　雙匯跳出困境,，靠的是“2分錢”。改革開放后,，城市經(jīng)濟體制改革不斷推進,，肉類行業(yè)的豬價、肉價開始向市場調節(jié)轉變,。瞄準了這個政策機遇,，萬隆在生豬市場還沒完全放開時，將收購價向上浮動了2分錢,，方圓百十里鄉(xiāng)村的生豬源源不斷地送進了漯河肉聯(lián)廠,，一下子改變了停工待料,、無米下炊的困境，工廠的煙囪冒煙了,，員工忙活起來了，企業(yè)經(jīng)營也好起來了,，當年不僅彌補近百萬的虧損,，還盈利了8000多元。第二年全國生豬價格體系全面放開,，但雙匯已經(jīng)走在了同行的前面,，給企業(yè)發(fā)展打下了基礎。

　　萬隆說,，不要小看這2分錢,，這就是政策的紅利和機遇,，雙匯能活下來，靠的是國家改革開放的政策,，靠的是面向市場的拼搏實干,，雙匯的今天就是在改革中干出來的。

　　在開放中走向世界

　　“想要發(fā)展就必須走出去,，爭取更廣闊的市場,。”萬隆說,，開放帶動發(fā)展,，從80年代起，雙匯就已經(jīng)把發(fā)展的目光瞄向海外,。

　　1985年,，國內屠宰業(yè)逐漸放開，為了避免國內市場的肉搏戰(zhàn),，雙匯把重心轉向了海外,。為取得出口資格，漯河肉聯(lián)廠率先對分割肉車間及配套設施進行技術改造,，爭取到了50噸對外出口分割肉的資格,，到1990年企業(yè)年銷售收入已經(jīng)達到1億元，產品銷往東南亞等國際市場,，走上了一條依靠外貿出口發(fā)展企業(yè)的道路,。

　　雙匯的品牌也是在開放發(fā)展中打響的。1989年,，已經(jīng)走向世界的漯河肉聯(lián)廠創(chuàng)立雙匯品牌,，1994年組建了雙匯集團，1998年進行股份制改造,。2013年,，雙匯更是在開放發(fā)展中邁出了驚人一步，收購了全球最大的豬肉企業(yè)美國史密斯菲爾德公司,?！爱敃r有人說這是‘蛇吞象’，但事實證明這次收購是成功的,?！比f隆說。通過這次收購,，雙匯不僅成為全球最大的豬肉加工企業(yè),，擁有了全球最大的豬肉市場和競爭力，還充分發(fā)揮中美歐企業(yè)的資源優(yōu)勢和市場優(yōu)勢，進一步做大做強,。

　　雙匯在發(fā)展中還積極引進外資,、吸引內資、上市融資,，曾有16家外商在雙匯投資,。持續(xù)的開放發(fā)展激發(fā)了企業(yè)活力，目前雙匯擁有了2家上市公司,，2014年雙匯國際更名為萬洲國際在香港整體上市,，2016年進入世界500強。

　　萬隆說,，借著改革開放的東風雙匯發(fā)展起步,，90年代國家深化改革、擴大開放的政策又推動了雙匯建立現(xiàn)代企業(yè)制度,、走出去參與競爭，讓雙匯有機會走在行業(yè)發(fā)展的最前沿,。

　　讓中國人吃上放心肉

　　肉類加工行業(yè)是民生產業(yè),，是剛性需求，關系著百姓生活,，但當前肉類行業(yè)的發(fā)展與群眾對食品安全的期待還存在著一定的差距,。“讓每一個中國人都能吃上放心肉,，吃得安心,、吃得健康是我們努力的方向?！比f隆說,。

　　90年代起，雙匯就率先引進了冷鮮肉生產線,，把“冷鏈生產,、冷鏈銷售、冷鏈配送,、連鎖經(jīng)營”的冷鮮肉模式引入國內,，不僅防止豬肉的變味、變質影響食品安全,，而且做到每頭生豬都檢驗,，確保產品達到合格標準，僅在這一項上,，雙匯每年就需要支付上千萬的檢驗和無害化處理費用,。為了不斷提升產品質量，雙匯還引進,、吸收,、消化世界先進的技術和設備,，改造傳統(tǒng)肉類工業(yè)，先后從美國,、德國,、荷蘭等國家引進5000多臺先進設備，把世界前沿的腌制技術,、乳化技術,、冷分割技術、保鮮技術應用到了中國肉類工業(yè),。

　　吃得安全,，也要吃得美味。2015年,，雙匯將美國史密斯菲爾德的產品,、技術、品牌引進中國,，高標準建設鄭州雙匯美式工廠和上海雙匯西式工廠,，中國的消費者不出家門就能夠享受純正的火腿、香腸,、培根,。

　　“經(jīng)過30多年的歷練，雙匯在全世界打造了中國肉類的名牌,，未來我們還要繼續(xù)擦亮民族品牌,，讓每一個中國人吃得安全、吃得美味,、吃得幸福,。”萬隆說,。

【糾錯】

責任編輯： 劉瓊