新華社廈門1月28日電（記者顏之宏）每逢新春佳節(jié)，團圓飯是必不可少的迎新元素,，在山珍海味面前,，不少人都在“這個我想吃”和“吃胖了怎么辦”的矛盾中掙扎。為此,，記者專門咨詢了復(fù)旦中山廈門醫(yī)院營養(yǎng)專家,，為廣大群眾開出一份“吃好不胖”的《新春飲食攻略》。

　　據(jù)了解,，在營養(yǎng)科歷年新春問診中,，三分之二的患者有肥胖方面的疑問。根據(jù)分類,，男性患者面臨的主要是油膩食物和酒精飲料攝入超標的問題,；女性患者主要是甜品類高熱量食物攝入超標的問題；老齡患者面臨的主要是較難消化的糯米類食物攝入過多的問題,；低幼齡患者則主要是膨化類零食和碳酸飲料攝入過多的問題,。

　　復(fù)旦中山廈門醫(yī)院營養(yǎng)科專家陳紅潔告訴記者，新春飲食可以從八個方面來做到“吃好不胖”：

　　第一,，調(diào)整進食順序,，以蔬菜湯、蔬菜,、禽畜肉類,、主食的順序進食，餐前喝半碗蔬菜湯并進食少量深色蔬菜，不僅有利于增加飽腹感,，減少正餐時間攝入過多的食物,，還有助于腸胃的蠕動和消化。

　　第二,，吃飯八分飽,，在大腦感知到飽腹感前，果斷放下筷子,，離開餐桌,，暴飲暴食，不僅會讓體重飆升,，甚至還會引起急性胃腸炎或急性胰腺炎,。

　　第三，全谷來當家,，少吃精白食物如白米飯,、白饅頭、白面包,、白面條等,，增加雜糧谷薯類食物攝入如黑米、紅米,、小米,、燕麥、蕎麥,、紅薯、玉米等,，做到粗細搭配,，食物多樣。

　　第四,，優(yōu)選魚類和禽類,，在葷食選擇上，優(yōu)先選擇脂肪含量低,、蛋白含量高的的魚,、蝦等海鮮類和雞、鴨,、鵝等禽類,，最后再選擇牛、羊,、豬等畜肉,。

　　第五，蔬果不能少，每人每天的蔬菜攝入總量以500克及以上為宜,，并且最好一半是深色蔬菜如綠葉菜,、紫甘藍、胡蘿卜等,，水果也盡量在兩餐之間食用,，每天總量不超過250克為宜。

　　第六,，零食不宜多,，糖果、堅果,、果凍,、餅干等零食隱藏的熱量并不低，不建議一邊聊天或者一邊看電視一邊吃零食,。

　　第七,，飲酒莫貪杯，每天酒精攝入量以不超過高度白酒30毫升（半杯）為適量,，約等于低度白酒50毫升(1杯),，葡萄酒150毫升(1杯)，啤酒450毫升(1瓶),。

　　第八,，拒絕糖飲料，一聽可樂含糖量為35克,，相當于吃下去了8塊方糖,，因此選擇白開水、檸檬水或茶水為佳,。

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責任編輯： 王萌萌