新華社廈門(mén)1月28日電（記者顏之宏）每逢新春佳節(jié),，團(tuán)圓飯是必不可少的迎新元素,，在山珍海味面前,，不少人都在“這個(gè)我想吃”和“吃胖了怎么辦”的矛盾中掙扎,。為此,，記者專(zhuān)門(mén)咨詢(xún)了復(fù)旦中山廈門(mén)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家，為廣大群眾開(kāi)出一份“吃好不胖”的《新春飲食攻略》,。

　　據(jù)了解,，在營(yíng)養(yǎng)科歷年新春?jiǎn)栐\中，三分之二的患者有肥胖方面的疑問(wèn),。根據(jù)分類(lèi)，男性患者面臨的主要是油膩食物和酒精飲料攝入超標(biāo)的問(wèn)題,；女性患者主要是甜品類(lèi)高熱量食物攝入超標(biāo)的問(wèn)題,；老齡患者面臨的主要是較難消化的糯米類(lèi)食物攝入過(guò)多的問(wèn)題；低幼齡患者則主要是膨化類(lèi)零食和碳酸飲料攝入過(guò)多的問(wèn)題,。

　　復(fù)旦中山廈門(mén)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家陳紅潔告訴記者,，新春飲食可以從八個(gè)方面來(lái)做到“吃好不胖”：

　　第一，調(diào)整進(jìn)食順序,，以蔬菜湯,、蔬菜、禽畜肉類(lèi),、主食的順序進(jìn)食,，餐前喝半碗蔬菜湯并進(jìn)食少量深色蔬菜，不僅有利于增加飽腹感,，減少正餐時(shí)間攝入過(guò)多的食物,，還有助于腸胃的蠕動(dòng)和消化。

　　第二,，吃飯八分飽,，在大腦感知到飽腹感前，果斷放下筷子,，離開(kāi)餐桌,，暴飲暴食，不僅會(huì)讓體重飆升,，甚至還會(huì)引起急性胃腸炎或急性胰腺炎,。

　　第三,，全谷來(lái)當(dāng)家，少吃精白食物如白米飯,、白饅頭,、白面包、白面條等,，增加雜糧谷薯類(lèi)食物攝入如黑米,、紅米、小米,、燕麥,、蕎麥、紅薯,、玉米等,，做到粗細(xì)搭配，食物多樣,。

　　第四,，優(yōu)選魚(yú)類(lèi)和禽類(lèi)，在葷食選擇上,，優(yōu)先選擇脂肪含量低,、蛋白含量高的的魚(yú)、蝦等海鮮類(lèi)和雞,、鴨,、鵝等禽類(lèi)，最后再選擇牛,、羊,、豬等畜肉。

　　第五,，蔬果不能少,，每人每天的蔬菜攝入總量以500克及以上為宜，并且最好一半是深色蔬菜如綠葉菜,、紫甘藍(lán),、胡蘿卜等，水果也盡量在兩餐之間食用,，每天總量不超過(guò)250克為宜,。

　　第六，零食不宜多,，糖果,、堅(jiān)果、果凍,、餅干等零食隱藏的熱量并不低,，不建議一邊聊天或者一邊看電視一邊吃零食,。

　　第七，飲酒莫貪杯,，每天酒精攝入量以不超過(guò)高度白酒30毫升（半杯）為適量,，約等于低度白酒50毫升(1杯)，葡萄酒150毫升(1杯),，啤酒450毫升(1瓶),。

　　第八，拒絕糖飲料,，一聽(tīng)可樂(lè)含糖量為35克,，相當(dāng)于吃下去了8塊方糖，因此選擇白開(kāi)水,、檸檬水或茶水為佳,。

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