新華社長春2月7日電 題：伙食連著戰(zhàn)斗力！陸軍新一代炊事兵是這樣

　　王東明,、姜明明,、王德成

　　農(nóng)歷大年初一，對陸軍第78集團軍某防空旅高炮營炊事分隊來說,，從中午熱騰騰的火鍋開始,，之前十幾天的忙碌，就要迎接戰(zhàn)友們的“大考”——在這個春節(jié)假期,，全營官兵要進行3次會餐,，豐盛可口的飯菜將會為節(jié)日增色不少，但同時也是對炊事分隊水平的一場檢驗,。

　　而此時,，遠在遼寧普蘭店的這個分隊分隊長吳天慧，看著微信上戰(zhàn)友們大快朵頤的照片,，長長松了一口氣——今年剛結(jié)婚的吳天慧本已被批準臘月二十七離隊休假,，但就是為了這幾次“大餐”,，他直到臘月二十九才離開部隊。

　　隨著史上最牛軍改的不斷深入,，陸軍在符合條件的營級單位,，取消了以往營、連各自擁有的炊事班,，組建營炊事分隊集中保障全營官兵的飲食,。全新的組織架構(gòu)和職責，使得陸軍新一代“火頭軍”的工作發(fā)生了不小的變化,。

　　臘月二十七下午,，這個旅組織新春官兵同樂會，吳天慧特意安排義務(wù)兵去觀看演出,，留下士官繼續(xù)準備春節(jié)期間的物資和當天的晚餐,。而他，則首先要進行一項重要工作——檢查分隊的戰(zhàn)備庫,。

　　2017年,，已有10年兵齡的吳天慧從營指揮班長的崗位上轉(zhuǎn)任這個分隊分隊長?！耙郧罢f‘站崗不站二五崗,，當兵不當火頭軍’，炊事兵除了做飯,，的確沒有別的,。”吳天慧說,，可是現(xiàn)在，炊事員就是戰(zhàn)斗員,，伙食連著戰(zhàn)斗力,，“火頭軍可不是那么好當?shù)摹,！?/p>

　　分隊戰(zhàn)備庫里存放著各種干菜,、單兵食品、米,、調(diào)料,、清水和野戰(zhàn)給養(yǎng)單元。陸軍要求,，一旦任務(wù)需要,，只用它們就能保障一個營4天的伙食。所以,，這些物資的數(shù),、質(zhì),、量等都有精確的規(guī)定，要定期進行檢查,。

　　吳天慧要求給養(yǎng)員,，清水每48小時更新一次，容易掉分量的干菜要及時補充到規(guī)定量,，調(diào)料要不斷用保質(zhì)期新的替換快到期的,，“戰(zhàn)備戰(zhàn)備，有備才有戰(zhàn),。由炊事分隊負責這項工作,，以前是沒有的?！?/p>

　　結(jié)束檢查,，吳天慧穿上白色的炊事服，走進廚房,，與炊事員一起為晚餐忙碌起來,，“以往營、連各自開伙,，首先占用作戰(zhàn)兵力,，再者各自為戰(zhàn)，總體算下來浪費大,、效率不高,，尤其在外訓、演習時還經(jīng)常會打亂仗,?！?/p>

　　吳天慧說，盡管成立炊事分隊后,，炊事員的總數(shù)減少了,，工作強度相對大大增加，“但從管理,、訓練,、學習上，這能更好地把人員聚攏起來,，探索,、實施更好的保障模式，更好地為戰(zhàn)斗力提升提供有力支持,?！?/p>

　　不過，在吳天慧看來，從全營的角度統(tǒng)籌各項工作,，這就要求分隊在技能,、技術(shù)等諸多方面要更上一個“層次”——

　　“我當兵時，連長主要問大家吃沒吃飽,；現(xiàn)在,，營長只會問吃沒吃好，蛋白質(zhì)維生素能不能跟上,。我們只能不斷學習,，不僅在內(nèi)部學，還要到地方學,；不僅要精進做飯技術(shù),，還要懂得營養(yǎng)學?！?/p>

　　“以前,，外訓、演習中,，炊事班做完飯連隊派人來?。滑F(xiàn)在,，分隊要按圖索驥把飯送上‘前線’,，再返回自己的‘陣地’。炊事員一樣要練技戰(zhàn)術(shù),。我們所有人10公里跑成績都在合格線內(nèi),，連隊跟得上的訓練，我們也跟得上,！”

　　“現(xiàn)在,，分隊還承擔了新的職責，一是全營官兵各種補助,、津貼的計算和發(fā)放,；二是各個營的分隊長每個月要集中討論下個月的食譜，形成意見上報旅里,，旅里確定后按食譜采購物資，各個分隊按食譜操作,。我們還要掌握財務(wù),、軍事經(jīng)濟學等方面的知識?！?/p>

　　春節(jié)期間,，這個旅初一會餐是火鍋，初三會餐主菜是甲魚，初五會餐是鐵鍋燉,。這個食譜就是吳天慧和其他分隊長們共同設(shè)計的,，“火鍋體現(xiàn)的是熱鬧，甲魚體現(xiàn)的是口味,，鐵鍋燉是用野外炊事單元做的,，寓意過節(jié)不忘軍人職責?！?/p>

　　“這動了很多心思,。我們不僅要會做菜，還要懂點心理學,?！眳翘旎塾行┑靡獾卣f，“現(xiàn)在的‘火頭軍’,，不好當吧,？”

　　臘月二十九，安頓好各項事務(wù)的吳天慧“空手”離開了營區(qū),?！拔乙恢毕虢o父母買點東西，但的確沒時間,。我愛人也是軍隊士官,，她也很忙?！眳翘旎塾行﹤?，“我們只能給父母點錢，但他們不舍得花,?！?/p>

　　過了春節(jié)，吳天慧的兵齡就滿了12年,，是這他這個級別士官服役的最高年限,，“新年度，我想把訓練的重點放在3方面,，一是增強完成多樣化任務(wù)的本領(lǐng),；二是進一步強化個人的身體素質(zhì)，分隊里還有幾個小胖子,；三是廣泛開展比武練兵活動,。”吳天慧說,，“進退走留真沒想過,。在軍營一天，就要好好干一天！”

【糾錯】

責任編輯： 張樵蘇