挖野菜大軍涌入公園“掐尖兒”

　　二月蘭是主要采挖對象，蒲公英被連根拔起,；專家提醒部分野菜有毒性,，易受農(nóng)藥等污染不宜食用

公園里的公廁內(nèi)張貼著禁止采挖、洗野菜的告示,。

　　清明前后是踏青出游的好時(shí)節(jié),，北京各公園陸續(xù)迎來大批游客。新京報(bào)記者注意到,，游客中不乏挖野菜“大軍”的身影,。早春時(shí)節(jié)，很多植物還沒有露頭,，耐寒的二月蘭成了主要采挖對象,。記者走訪奧林匹克森林公園和東壩郊野公園發(fā)現(xiàn)，大片的二月蘭被“掐尖兒”,。

　　植物專家表示,，野菜的營養(yǎng)價(jià)值沒有傳說中那么高,，脾胃虛寒的人并不適合吃野菜；公園里澆灌植被使用的是中水,，不符合飲用標(biāo)準(zhǔn),；部分野菜還有毒性。

　　現(xiàn)場探訪

　　奧森公園內(nèi)二月蘭慘遭“掐尖兒”

　　記者在多個(gè)公園探訪發(fā)現(xiàn),，游客采挖野菜的現(xiàn)象十分普遍,。周日一早，奧林匹克森林公園迎來了大批晨跑的市民,。乍暖還寒時(shí)節(jié),，土地尚未完全返青，但在公園內(nèi),，耐寒的二月蘭已長成一片,，郁郁蔥蔥，有游客湊上前去拍照,，也有一部分游客拿好了袋子,，準(zhǔn)備采摘二月蘭。

　　在奧林匹克森林公園南園,，大片的二月蘭含苞待放,，日照多的地方開出了藍(lán)紫色的花朵。盡管公園里到處立著“禁止采挖果實(shí)蔬菜”的牌子,，但仍不時(shí)有游客進(jìn)入林中,，隨意采挖野菜。

　　記者在現(xiàn)場看到,，兩位老人拿著塑料袋和環(huán)保布袋采摘許久,，手中的袋子已被填滿大半。他們揪扯著二月蘭的嫩尖,，來回挑選,。其中一位大媽還向記者介紹起“經(jīng)驗(yàn)”：“摘的時(shí)候要掐嫩尖，掐完了還會(huì)再長,?！贝髬屨f，把野菜摘回去后,，可以涼拌或者炒著吃,，還可以做餡?！岸绿m吃起來有點(diǎn)苦,，就是因?yàn)檫@個(gè)苦味兒，所以才去火?！绷硪晃焕先搜a(bǔ)充道：“這個(gè)菜含鈣高,，又被叫做‘諸葛菜’，傳說是諸葛亮曾經(jīng)拿來充當(dāng)軍糧的,?！?/p>

　　掐完一片后，大媽繼續(xù)尋找下一個(gè)目的地,。在一片向陽的土坡上,，這里的二月蘭已經(jīng)開出了大片的花，剛剛開花的小嫩苗,，大媽也一并揪去,，“二月蘭的花也能吃?！庇浾呖吹?，不少花莖已經(jīng)被掐斷，大媽可惜地說：“來晚了,，你看這些都已經(jīng)被掐了,?！?/p>

　　公園的公共衛(wèi)生間里,，有市民在清洗剛剛挖好的野菜。記者在衛(wèi)生間內(nèi)看到公園貼出的告示：為了您和他人的方便,，禁止采挖,、洗野菜。

　　市民高先生幾乎每天都會(huì)到奧森公園跑步,、遛彎,，他告訴記者，奧森公園面積大,，很多地方的植被都維持著原生態(tài),，但是一到了春天，就有人來挖野菜,，秋天還有人采野果,，“你看水邊還有拿著抄子抓魚的，有時(shí)候看著真是鬧心,?！备呦壬f。

　　東壩南海子公園蒲公英被連根拔起

　　記者在東壩郊野公園也看到,，樹下大片的二月蘭被“掃蕩”,，不少植株還未長大，地面生長的部分就被整根掐下,，只留下花根,。在這里采摘野菜的市民張先生說,，二月蘭在他們老家四川也叫做“野油菜”，每年春天他都會(huì)采一些解解饞,，為了摘野菜,，他連花錢報(bào)名的“水兵舞”都沒去跳，“平時(shí)要上班,，就今天休息,，再過幾天花都開了，就不好吃了,?！?/p>

　　公園內(nèi)一名綠化工人說，經(jīng)?？吹绞忻裨谶@里挖野菜,，“挖什么的都有，用手掐,，還有用小刀,、鑰匙挖，草地上常常被挖得亂七八糟,?！庇龅竭@種情況，他們想管卻又不敢,，畢竟“我們只是個(gè)干活的,。”有保安遇上會(huì)勸阻,，“但園子太大了,，根本顧不過來?！?/p>

　　除了二月蘭,，蒲公英、苜蓿芽,、薺菜等野菜,，在公園里都“難逃一劫”。在大興南海子公園,前往公園的道路擁堵不堪,。記者在這里看到,，有帶孩子出行的市民，童車?yán)飩浜昧怂芰洗?，見到野菜順手就摘,。在路邊不時(shí)會(huì)看到堆放著的整棵被挖的蒲公英。

　　除了公園，有的市民也會(huì)就近采挖小區(qū)里的野菜,。市民張女士告訴新京報(bào)記者,，小區(qū)綠地里的蒲公英都是被連根挖掉，“我們小區(qū)里有幾棵椿樹,，每年這個(gè)時(shí)候椿樹芽都會(huì)被掰了,，也不知道是用什么工具，能把樹尖上的椿樹芽掰下來,。而且我覺得這并不是香椿,，掰回去能吃嗎？”

　　專家說法

　　部分野菜有毒性易受污染

　　北京市植物保護(hù)站高級農(nóng)藝師,、蔬菜作物科副科長胡彬表示,，從營養(yǎng)角度分析，大多數(shù)野菜都有近緣的栽培蔬菜品種,，營養(yǎng)和口感也較為類似,，其栽培環(huán)境比公園、林地等更有健康保證,。

　　胡彬說,，野菜種類很多，也容易混淆,，比如苦菜和苦荬菜容易混淆,；薺菜的幼株和蔊菜、獨(dú)行菜易混淆,；紫花地丁和早開堇菜易混淆,。而且少數(shù)野菜種類有小毒或者微毒,，需要特殊加工后方可食用,。還有一些野菜是不能吃的，比如毒芹與水芹比較類似,，但毒芹是有毒的,。

　　在一些市民的眼里，這些純天然生長的野菜不用農(nóng)藥化肥,，是綠色食品,。胡彬表示，野菜會(huì)受到生長環(huán)境影響,，路邊的野菜會(huì)受到樹木的滅蟲農(nóng)藥噴灑,，還有重金屬污染的風(fēng)險(xiǎn)，不建議去隨意采挖和食用,。

　　脾胃虛寒的人不宜吃野菜

　　記者也咨詢了中醫(yī)專家,，多位中醫(yī)專家都認(rèn)為，野菜是否適合食用，因人而異,。

　　“多數(shù)野菜性寒,，脾胃虛寒的人如果攝入這種寒性食品，有可能出現(xiàn)胃部不適甚至腹瀉等問題,?！币晃恢嗅t(yī)專家說，雖然野菜有一定的食用價(jià)值和功效,，但是市民在親自采摘時(shí)需謹(jǐn)慎,。有些野菜，比如金銀花和斷腸草就因外表非常相似導(dǎo)致誤食,，食物中毒事件時(shí)有發(fā)生,。

　　揭秘

　　澆野菜用的是中水

　　公園的工作人員表示，園方并不支持市民挖野菜,。除了在園內(nèi)設(shè)置警示牌,，平時(shí)也有車輛和工作人員在園內(nèi)巡邏，制止游客挖野菜等破壞植被的行為,。

　　另外,，工作人員也表示，不建議游客食用公園里的野菜,。因?yàn)闈补噙@些野菜的是用于綠化的中水,。中水是由生活污水、工業(yè)廢水回收處理而來的,，根本達(dá)不到飲用標(biāo)準(zhǔn),。

　　奧林匹克森林公園安保人員表示，公園里確實(shí)常常遇到市民挖野菜,，“一旦發(fā)現(xiàn),，我們都會(huì)去勸阻?！?/p>

　　記者發(fā)現(xiàn),，市民想要品嘗野菜，在生鮮超市里,，香椿芽,、魚腥草、芝麻菜等都有售,。超市里所售野菜,，農(nóng)藥殘留等都經(jīng)過監(jiān)管部門抽檢、把關(guān),。記者 陳琳

【糾錯(cuò)】

責(zé)任編輯： 王萌萌