新華社貴陽4月3日電 題：授一技之長(zhǎng) 解安居之難——貴州大山里的易地扶貧搬遷實(shí)踐

　　新華社記者施錢貴 楊洪濤

　　“青椒辣子雞,，主料，仔雞500克,、青椒100克,，調(diào)料，姜片,、蒜……”在貴州省凱里市洗馬河街道杭州路社區(qū)易地扶貧安置點(diǎn)的培訓(xùn)室里,，高級(jí)廚師譚貞奎一邊在講臺(tái)上板書，一邊講授烹飪技巧,。

　　講臺(tái)下,，坐著40余名學(xué)員。與其他廚師培訓(xùn)班不同,，這些學(xué)員都是來自附近的易地扶貧搬遷群眾,，有的已經(jīng)50多歲，有的還不到20歲,，有的婦女還背著孩子,。

　　“老師,，碼味兒是用花椒粉，還是花椒殼,？”

　　“用花椒殼,。”

　　“要碼味兒多久,？”

　　“兩分鐘左右,。”

　　老師講得仔細(xì),，學(xué)員們聽得認(rèn)真,。

　　半小時(shí)的理論學(xué)習(xí)后，轉(zhuǎn)入實(shí)操練習(xí),。顛勺,、準(zhǔn)備原料、掌控火候……譚貞奎依然是“手把手”教,。不少學(xué)員拿出手機(jī)錄下視頻,，生怕漏下關(guān)鍵信息。

　　“幫助鄉(xiāng)親們掌握一門技能,，很有成就感,。”譚貞奎說,，作為一名高級(jí)廚師,，去北京的酒店“掌勺”，月薪可能有1.8萬元,，去西藏會(huì)更多,，但他沒去。

　　教的全是家常菜,，學(xué)了立刻能用得上,，教學(xué)風(fēng)格又幽默風(fēng)趣，譚貞奎的課很受歡迎,。目前,，他已累計(jì)培訓(xùn)了上千名學(xué)員，全部是易地扶貧搬遷群眾,。有的學(xué)員已經(jīng)自己開起了小餐館，有了穩(wěn)定的收入,。

　　“學(xué)到廚藝后,，打算在我們小區(qū)開一個(gè)餐館?！?9歲的陳通旺是貴州省劍河縣南哨鎮(zhèn)人,，由于家貧,，他初中畢業(yè)后就外出打工，換過好多工作,，收入一直較低,。

　　得益于國(guó)家易地扶貧搬遷政策，今年1月,，陳通旺一家從南哨鎮(zhèn)搬到了杭州路社區(qū),。安定下來后，從事什么工作是他面臨的大問題,。

　　“我們的培訓(xùn),，就是要解決像陳通旺這種移民群眾的就業(yè)問題?！眲P里市生態(tài)移民局常務(wù)副局長(zhǎng)張榮說,，凱里市及時(shí)整合資源，動(dòng)員全市培訓(xùn)機(jī)構(gòu)積極參與易地扶貧搬遷勞動(dòng)力全員培訓(xùn),，根據(jù)他們的性別,、特長(zhǎng)、就業(yè)意愿,、培訓(xùn)需求,，采取“定點(diǎn)培訓(xùn)+社區(qū)培訓(xùn)”的方式，開設(shè)電工,、家政,、月嫂、育嬰師,、養(yǎng)老護(hù)理,、廚師等培訓(xùn)，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)“培訓(xùn)一人,，脫貧一家”,。

　　26歲的楊婷從農(nóng)村搬到凱里市上馬石安置點(diǎn)后，參加了為期20天的服裝制作培訓(xùn),，初步掌握了服裝制作的技術(shù),。如今，她在易地扶貧安置小區(qū)的一家服裝廠上班,，既能照顧自己3歲的孩子,，每月收入還有2000多元。

　　“我們還年輕,，只要搬出來,，學(xué)到一門技術(shù)，日子肯定會(huì)越來越好,?！睏铈谜f,，安置點(diǎn)的技能培訓(xùn)，讓她對(duì)未來的生活充滿信心,。

　　據(jù)了解,，目前凱里市已開展易地扶貧搬遷勞動(dòng)力全員免費(fèi)培訓(xùn)87期，培訓(xùn)移民3673人次,。對(duì)有勞動(dòng)能力,、有就業(yè)愿望的貧困群眾，通過勞務(wù)輸出,、提供公益性崗位,、建立移民創(chuàng)業(yè)基地等方式，確保每戶至少1人實(shí)現(xiàn)就近就地就業(yè),。據(jù)初步統(tǒng)計(jì),，目前當(dāng)?shù)匾椎胤鲐毎徇w勞動(dòng)力家庭就業(yè)創(chuàng)業(yè)率達(dá)91％。

【糾錯(cuò)】

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