奶茶該放多少糖不是件小事情

　　日前,，江蘇省某市市場監(jiān)管部門對該市部分奶茶店展開食品安全和營養(yǎng)成分抽查,，抽查結果令人咋舌,。有的奶茶標注為“無糖”,，結果100克飲料中含糖高達7.8克,，為國家無糖標準的15.6倍,，所有批次樣品總糖檢查結果為3.23g/100g~11.3g/100g,，相當于喝一杯奶茶等同于吃掉3~11塊方糖,；所有批次奶茶均檢查出咖啡因，咖啡因含量最高的一杯居然是美式咖啡的2倍之多,；而在平均脂肪含量上,，最多的一杯可以提供23g脂肪,，喝一杯全天脂肪攝入量就已經(jīng)超標。

　　近幾年,，各式各樣的奶茶店在大中城市的商業(yè)區(qū)如雨后春筍般出現(xiàn),，一些知名網(wǎng)紅奶茶店也應運而生，排隊幾十分鐘只為一杯奶茶者大有人在,。

　　但是,，與瓶裝飲料將成分表公布在包裝袋上，連鎖咖啡店多已形成制式化配料單,，并且消費者可以選擇咖啡因和糖的含量不同,，奶茶店不僅飲料品種繁雜，且相關配料成分并未對公眾公開,，更無標準可供遵循,。

　　事實上，類似的高糖高咖啡因奶茶,，在全國許多地方都存在,。上海市消保委曾經(jīng)對該市奶茶店中的奶茶進行樣品分析，樣品范圍幾乎覆蓋了當時該市的網(wǎng)紅奶茶,，結果正常甜度奶茶,，平均每杯含糖量是34g。

　　34g糖有多少呢,？根據(jù)《中國居民膳食指南》,，每人每天糖攝入量不要超過50g，最好控制在25g以下,。然而,，在上海市消保委取得的樣品中，已經(jīng)有部分樣品直接超過了50g,，最多的一杯為62g,。

　　從醫(yī)學角度來說，糖分攝入可以促進人體內(nèi)生成一些化學物質(zhì),，這些化學物質(zhì)會對情緒有促進作用,，比如快樂。正因如此,，奶茶店才多多加糖以追求口感,，而不是多加貨真價實的水果和牛奶?？Х纫蚝椭疽彩峭?，如今許多奶茶飲品配置的網(wǎng)紅奶蓋，含脂肪也不少,。當然,，攝入過多糖分,、咖啡因、脂肪對身體帶來的不利影響,，眾所周知,。

　　有人會說，有的消費者就是喜歡高糖,、高咖啡因,、高脂肪的飲料，這是消費者選擇的權力,，此話的確沒錯,。但是，消費者同樣有選擇低糖低因低脂肪甚至無糖飲料的權力,，并且這樣的消費群體正在不斷擴大,。當商家為了獲取更多銷量，將奶茶做成高糖高因高脂之后,，卻以“低糖低因低脂”甚至“無糖”作為噱頭來銷售,，那么就有虛假宣傳之嫌。

　　要知道,，什么算“無糖”有明確標準,，在《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》中有明確規(guī)定，指“碳水化合物（糖）無或不含糖 ≤ 0.5 g /100 g（固體）或 100 mL（液體）”,。而對于消費者而言,，奶茶往往混合多種食材，很難靠口感辨別糖分含量,。更何況,，對于特定群體來說,，虛假成分可能帶來一定的危險,。比如，當孕婦,、心血管病患者喝掉“低因”的高咖啡因奶茶時,。

　　正因如此，對于糖分超標,，卻將飲品標注為“無糖”的奶茶店,，有關市場監(jiān)管部門的確應當出手管理。與此同時,，隨著生活條件改善,，我國居民糖攝入量正在增加，原國家衛(wèi)計委在第四版《中國居民膳食指南》中,，就首次寫入了控制糖攝入的相關內(nèi)容,，“以預防肥胖,、齲齒等健康問題”。那么,，有關方面能否督促新興的奶茶店,，也將自身成分表對消費者公布呢？（趙昂）

【糾錯】

責任編輯： 郝多