這是位于瀾滄江畔的西藏芒康縣納西民族鄉(xiāng)加達村的鹽田（6月4日無人機拍攝）,。新華社記者 晉美多吉 攝

　　新華社拉薩6月12日電 題：大地的饋贈 風和陽光的作品——西藏芒康鹽田的前世今生

　　新華社記者多吉占堆,、邊巴次仁

　　隔瀾滄江而居的西藏芒康縣納西民族鄉(xiāng)上鹽井村和加達村的村民，世代制鹽種地,，延續(xù)至今,。

　　這是位于瀾滄江畔的西藏芒康縣納西民族鄉(xiāng)加達村的鹽田（6月4日無人機拍攝）,。新華社記者 晉美多吉 攝

　　這一帶地方，史書上被稱為鹽井,，沿用到現(xiàn)在,；藏語一般稱其為“察卡洛”，意為產鹽之地,。產鹽歷史據傳有1300多年,。

　　加達村位于瀾滄江西岸，鹽田主產紅色的鹽,，也有少量白鹽,；上鹽井村居江東，只產白鹽,。53歲的加達村黨支部書記格松頓登介紹,，加達村目前共有2777塊大小不等的鹽田。

　　隔江而居，卻產出不同顏色的鹽,，當地百姓認為這是因為江東制鹽的鹵水是“凰”,，曬出的鹽是白色的；江西的鹵水是“鳳”,，曬出的鹽是紅色的,。

　　“其實，紅鹽與土質有些關系,。我們這里的土石顏色基本上是紅色或絳紅色的,，紅鹽應該是被浸染的?！备袼深D登說,。

　　這是位于瀾滄江畔的西藏芒康縣納西民族鄉(xiāng)加達村的鹽田（6月4日無人機拍攝）。新華社記者 晉美多吉 攝

　　食用傳統(tǒng)的土鹽,，使西藏自治區(qū)成為我國碘缺乏病高發(fā)區(qū)和重病區(qū)之一,。2008年起，西藏逐步加大全區(qū)碘鹽推廣力度,，到2016年覆蓋面已超98%,，農牧民還享有碘鹽購買補助。

　　隨著碘鹽推廣力度加大,，藏北牧民鹽湖采鹽的傳統(tǒng)已近消失,；而藏東鹽井還在繼續(xù)產鹽?！斑@里的每個鹽田,，一年基本上能產500公斤左右的鹽?！备袼深D登說,。每塊鹽田的大小基本在5平方米左右。

　　當地人至今采用古老的制鹽方法,，挖鹽井,、造鹽田、曬鹽鹵,、收鹽粒,。如今，抽水機可從地下直接抽出鹽鹵水,，改變了這里的婦女們曾經背著水桶從鹽井里打水的辛勞歷史,。

　　陽光下，微風起,，鹽田上波光粼粼,。鹽鹵水澆灌到鹽田上,，期待著陽光和風的蒸發(fā)作用，便可在兩周內完成一次收獲,。

　　一年中,，除了盛夏雨季的兩三個月以外，其余時間都可制鹽采鹽,?！拔覀冞@里的鹽，也被稱為‘桃花鹽’,，是因為桃花盛開的時候采制的鹽品質好,，產量高?！备袼深D登說，還有人說因為紅鹽色如桃花,，被稱為桃花鹽,。

　　西藏芒康縣納西民族鄉(xiāng)加達村村民在鹽田曬鹽（6月4日攝）。新華社記者 晉美多吉 攝

　　他介紹,，目前全村213戶,、1236人，去年人均收入7500元,；鹽田收入占到一半左右,，其余為農業(yè)和務工收入。當地最多一戶有50多塊鹽田,，最少也有五六塊鹽田,。

　　這里的鹽田都是在山腳臨河的地方，用木頭支起并在上面鋪上一層平滑的泥土而成,。每塊鹽田下方都有數根木頭支架,。走在鹽田之上，沒有任何顛簸或搖晃,。而支架下方,，吊著許多由上面鹽滴形成的鹽柱。

　　西藏芒康縣納西民族鄉(xiāng)加達村一名村民在收集鹽田曬的鹽（6月4日攝）,。新華社記者 晉美多吉 攝

　　鹽田上的勞作,，主要由女性來承擔，至今如此,?！耙郧埃械囊ラL途賣鹽,，如今壯年男勞力基本都會出去務工掙錢,?！备袼深D登說，在他十三四歲的時候,，也跟著父輩去過四川,、青海、云南等藏區(qū)和西藏林芝一帶銷鹽,，“很是辛苦”?，F(xiàn)在，各地的鹽商會定期開車來收鹽,，一斤一元錢,，每次都是幾十噸。

　　鹽井鹽田至今保留了我國境內較為完整的古老制鹽方法,。2019年,，芒康縣將積極推進鹽井千年鹽田5A級旅游景區(qū)的創(chuàng)建工作，鹽井傳統(tǒng)制鹽將面對一個更加廣闊的市場,。

【糾錯】

責任編輯： 唐斕