新華社太原6月16日電　題: 小雜糧不“小”了——一個(gè)晉西北農(nóng)民眼中的“農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革”

　　新華社記者劉揚(yáng)濤,、張磊

　　“生育期短,、種植面積少,、種植地區(qū)和種植方法特殊,，有特種用途的小宗糧豆,，其特點(diǎn)是小,、少,、特,、雜?！边@是百度百科里有關(guān)“小雜糧”的詞條,。

　　“那都是以前的說(shuō)法，現(xiàn)在的小雜糧可不‘小’啦,?！?1歲的山西五寨縣農(nóng)民邸喜全跟小雜糧打了40多年交道，他用親身經(jīng)歷向記者講述了小雜糧的“供給側(cè)改革”之路,。

　　“活命糧”成“致富糧”：產(chǎn)量規(guī)模大幅提升

　　“過(guò)去種小雜糧是為了活命?，F(xiàn)在可不同了，我靠它發(fā)家致富嘞,?！臂∠踩f(shuō)。

　　邸喜全所在的五寨縣地處晉西北黃土高原,，屬于典型的黃土丘陵溝壑區(qū),。干旱、冷涼的氣候和貧瘠的土壤導(dǎo)致一般的農(nóng)作物難以生長(zhǎng),，過(guò)去農(nóng)民只能靠種植一些耐寒抗旱的小雜糧勉強(qiáng)維持生計(jì),。

　　邸喜全十幾歲就開始下地幫父母種田，上世紀(jì)70年代農(nóng)村生產(chǎn)力低下,，十幾畝地夠他們一家五口人忙活大半年,。“那時(shí)候種一畝谷子才能產(chǎn)五六百斤,，一畝玉米也就產(chǎn)八九百斤,，打下的糧食剛夠一家老小填飽肚子，要是遇上災(zāi)荒年,，就得挨餓了,?！?/p>

　　“現(xiàn)在，我這地一年產(chǎn)的糧食夠家里吃十年都有余,?！蓖矍暗?00畝雜糧地，邸喜全感慨,，40年間小雜糧的畝產(chǎn)量提高了一倍以上,，農(nóng)民的生產(chǎn)效率更是提高了幾十倍。

　　邸喜全告訴記者,，變化大多發(fā)生在近幾年,，隨著“農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革”深入推進(jìn)，當(dāng)?shù)卣e極引進(jìn)小雜糧優(yōu)良品種,，大力推廣地膜覆蓋,、節(jié)水灌溉等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù),，實(shí)現(xiàn)了小雜糧的科學(xué)化,、規(guī)模化種植,。

　　2009年,，邸喜全創(chuàng)辦了前所村第一個(gè)農(nóng)業(yè)合作社，如今合作社規(guī)模已發(fā)展到100多人,。老邸自己向農(nóng)科院租了400畝地,，其中200畝種了小雜糧，包括甜糯玉米,、高粱,、谷子、大豆等,。僅靠這些小雜糧,，邸喜全一年就能賺10多萬(wàn)元，加上另外200畝蔬菜的盈利,，年收入超過(guò)20萬(wàn)元,。

　　“苦力活”成“技術(shù)活”：耕種方式徹底革新

　　“以前種小雜糧是苦力活，農(nóng)民為了幾口吃的一輩子被拴在地里?，F(xiàn)在種地成了技術(shù)活,，科技解放了雙手，讓我們真正成了土地的主人,?！臂∠踩f(shuō)。

　　回憶起40年前田間勞作的場(chǎng)景,，邸喜全感慨不已：“那時(shí)從播種到收割全靠人工,，能用畜力耕種的人家已經(jīng)算‘大戶’了,。”

　　最讓邸喜全難忘的是種谷子時(shí)跪在地里拔苗的場(chǎng)景,，因?yàn)榉N子播撒不均勻,，導(dǎo)致每一壟地長(zhǎng)出的苗都是一堆一堆的，必須在每堆苗中留下長(zhǎng)勢(shì)最好的一棵,，將其他的全部拔掉,。“雜苗就像頭發(fā)一樣多,，一個(gè)人跪在地里一棵棵,、一叢叢地拔，一整天也拔不了二分地,?！?/p>

　　“現(xiàn)在沒(méi)有‘拔苗’這一說(shuō)啦?！臂∠踩f(shuō),，如今有了精量播種機(jī)，農(nóng)民通過(guò)機(jī)械化播種實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)均勻排種,，“機(jī)器完全聽我的命令,，我讓它下一顆就下一顆，讓它下三顆就下三顆,，一臺(tái)機(jī)器一天就能下三十畝地的種子,。”

　　說(shuō)到這兒,，邸喜全驕傲地向記者盤點(diǎn)起自己的“家當(dāng)”：拖拉機(jī)從18馬力到180馬力共有六臺(tái),，雙鏵犁、圓盤犁,、割曬機(jī)等配套農(nóng)機(jī)具應(yīng)有盡有,，還有收割機(jī)、冷藏車……“去年我還買了一架無(wú)人機(jī),，專門考了無(wú)人機(jī)駕照,，現(xiàn)在我能用無(wú)人機(jī)噴肥撒藥了，空閑時(shí)還能幫幫別人,?！彼f(shuō)。

　　“種地不再是苦差事,，農(nóng)民的生活現(xiàn)在可美啦,。”邸喜全說(shuō)，由于種植機(jī)械化程度大幅提高,，如今一個(gè)農(nóng)民照看三五十畝小雜糧地非常輕松,，百姓有了更多閑暇時(shí)間，日子過(guò)得更舒坦,，生活也更有滋味了,。

　　“粗糧”成“營(yíng)養(yǎng)食品”：受眾人群迅速擴(kuò)大

　　“以前城里人不吃小雜糧，現(xiàn)在可稀罕著嘞,，賣的價(jià)錢比主糧還高,。”邸喜全說(shuō),。

　　小雜糧大多屬于粗糧,，過(guò)去由于加工工藝簡(jiǎn)單，口感比較粗糙,，小雜糧并不為大多數(shù)人所接受,，只能被“吃不起精糧”的窮人當(dāng)作充饑的口糧。

　　隨著近年來(lái)小雜糧產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程不斷加快,，小雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸為人所知,，加上精細(xì)化的加工制作優(yōu)化了其口感、提高了其食用的便利性,，使得小雜糧逐漸走向越來(lái)越多百姓的餐桌,，成為許多人喜愛的營(yíng)養(yǎng)食品,。

　　“過(guò)去家里來(lái)個(gè)親戚,，為了表示歡迎，我們都會(huì)拿出白面來(lái)招待他,?！臂∠踩f(shuō)，白面饅頭是過(guò)去村里對(duì)客人的最高禮遇,?！艾F(xiàn)在正好反過(guò)來(lái)了，城里人到鄉(xiāng)下來(lái),，就是要吃粗糧哩,。”

　　邸喜全告訴記者,，近幾年縣里冒出了一批小雜糧加工企業(yè),，最近的一家甜糯玉米加工廠距離自己家不足5公里遠(yuǎn)?！拔覀儽镜氐奶鹋从衩捉?jīng)過(guò)加工,，直接被送上了全國(guó)各地的超市貨架?！臂∠踩院赖卣f(shuō),，“北京各大景區(qū)里賣的煮玉米很多都產(chǎn)自這里,。”

　　隨著市場(chǎng)的擴(kuò)大和定位的提升,，小雜糧的價(jià)格也水漲船高,。“今年一斤谷子能賣到兩塊五毛錢,，而且根本不愁賣,，一個(gè)電話收糧車就上門了?！庇捎诳春眯‰s糧的市場(chǎng)前景,，邸喜全近幾年一直在擴(kuò)大種植規(guī)模，“小雜糧成了大產(chǎn)業(yè),，老百姓的好日子也要來(lái)啦,。”

【糾錯(cuò)】

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