新華社成都6月19日電 特寫：失而復(fù)得的葡萄井涼糕

　　新華社記者陳地

　　在四川省長寧縣6.0級地震震中雙河鎮(zhèn)，有一個(gè)全國有名的小吃——葡萄井涼糕,。在地震發(fā)生后的30多個(gè)小時(shí)里,，葡萄井涼糕經(jīng)歷了一場失去與重生。

　　在長寧縣雙河鎮(zhèn)南面,，有一溪清淺的活水,，由于井水常年向上翻滾，像一顆顆葡萄,，因此被當(dāng)?shù)厝朔Q為葡萄井,，而葡萄井涼糕便是用葡萄井水做的。葡萄井涼糕,，相傳從三國時(shí)期便有記載,，千百年來口口相傳，早已是四川省乃至全國的名小吃,，該品具有細(xì)嫩,、入口清爽、回味香甜的特點(diǎn),，是老百姓夏日必備的小吃之一,。

　　17日晚22時(shí)55分突如其來的地震，讓翻滾了上千年的一大池葡萄井水在一個(gè)多小時(shí)內(nèi)快速流干了,?！捌咸丫疀]了,，葡萄井沒了！”18日一大早,，避險(xiǎn)的群眾忽然得知這一令人心痛的消息,。“以后我們哪里去吃葡萄井涼糕呀,！”老百姓們紛紛感嘆,。

　　看著空空蕩蕩的葡萄井，在葡萄井旁賣了10多年涼糕的彭昌金難掩心碎,?！拔倚r(shí)候就最愛吃葡萄井涼糕，成天扭著母親買給我吃,，那是我童年最大的快樂,。”彭昌金告訴記者,，10多年前,，他自己開起了涼糕店，和周圍大大小小10多家涼糕店一樣,，賣2.5元一碗,，還有紅糖、西瓜,、草莓、菠蘿等近10種口味,。

　　“這個(gè)生意好喲,，每天慕名從宜賓市、長寧縣過來吃的人多得很,，好的時(shí)候我一天可以賣1000多碗,。”彭昌金自豪地說,。

　　地震讓一切變了模樣,。18日下午記者走到葡萄井旁，看見葡萄井水已不見蹤影,，四周盡是黃泥和破碎的石板,。一旁供食客使用的板凳桌椅七零八落地散落著，葡萄井涼糕的牌匾也斜耷拉著掛在房梁上,。

　　“我還剩30桶頭天做的涼糕,，還可以做300碗?！睅е鴮龈鉂M滿的深情,，18日下午，彭昌金決定賣出他“最后”的葡萄井涼糕。一時(shí)間,，小鎮(zhèn)的居民仿佛忘記了災(zāi)難的破壞,，紛紛前來搶購。

　　“這是‘絕版’涼糕了,，吃一碗少一碗,。”居民們紛紛嘆道,。一眨眼工夫,，300碗“絕版”涼糕銷售一空。吃完涼糕的人們圍著彭昌金的小店,，久久不愿離去,。人們這才突然意識(shí)到，地震不僅對家園造成了破壞,，也帶走了他們心愛的涼糕,。

　　可19日早晨，人們又驚喜地發(fā)現(xiàn),，已經(jīng)流干的葡萄井竟然又開始重新蓄水,，水位還在不斷上漲。

　　四川省地質(zhì)工程勘探院副院長錢江澎在現(xiàn)場仔細(xì)勘察后表示,，葡萄井受地震影響,，在井底出現(xiàn)了裂縫導(dǎo)致井水快速流干，但經(jīng)過一定的堆積后,，縫隙中的水流在沖蝕下又回到了井中,。“目前井水帶有泥沙有些渾濁,，但經(jīng)過一段時(shí)間凈化,，水一定會(huì)再次清澈。井水再做葡萄井涼糕肯定沒有問題,?！卞X江澎說。 　　 專家的分析讓彭昌金樂開了花,?！耙院笪疫€要再加一種口味，啥都不放,，白涼糕,！這是老天爺給的恩賜啊，讓我們重新開始,?！迸聿鹫f,。

　　目前，長寧地震各項(xiàng)救援安置工作仍在有序進(jìn)行,，重建任務(wù)也即將展開,。失而復(fù)得的葡萄井涼糕，或許是長寧人重生的開始,。

【糾錯(cuò)】

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