炎炎夏日,，可樂成為很多人的心頭好,。辛苦一天，回家往沙發(fā)上一“葛優(yōu)躺”,，來瓶冰鎮(zhèn)“快樂肥宅水”,，刷著手機，暫時忘卻“生活如此多艱”,，想想都覺得開心,。

　　等等,，你可能會突然刷到一段視頻。視頻中,，一個外國人把一整條魚放入玻璃罐后,，把可樂倒入罐子中，用保鮮膜密封好后蓋上蓋子,，放置30天后開蓋,，發(fā)現(xiàn)魚消失了，連骨頭都不剩,。轉(zhuǎn)發(fā)的人還加上評論：“可樂連整條魚都能腐蝕,，你還敢喝嗎？”

　　此時,，你是不是會放下拿到嘴邊的可樂,，趕緊上網(wǎng)搜索“可樂還能喝嗎”，結(jié)果發(fā)現(xiàn)更嚇人的還在后頭：健怡可樂的阿斯巴甜會致癌,、可樂會殺精……

　　可樂果真如此“罪大惡極”嗎,？科技日報記者就此采訪了相關(guān)專家。

　　謠言一

　　可樂腐蝕性很強,，能溶解一條魚

　　此次被瘋傳的“可樂腐蝕整條魚”的視頻其實幾年前就流傳過,。專家表示，這種“實驗”乍看有些驚人,，但其中的科學原理并不復雜,。北京市營養(yǎng)學會理事顧中一告訴科技日報記者，魚“溶解”是腐敗變質(zhì)的過程,，“元兇”是細菌,，而不是可樂?！耙驗榭蓸分杏泻芏嗵?，在這種密閉的有大量水且非無菌的環(huán)境下，時間久了細菌會繁殖,，加速魚的腐爛,。如果不倒入可樂，加其他含糖量比較高的飲料,，也會有這樣的效果,。”顧中一說,。美國食品技術(shù)協(xié)會高級會員,、科普工作者云無心也對媒體表示，是“高糖+高酸+高溫”環(huán)境使得細菌發(fā)酵,，最后分解了魚,，跟碳酸飲料能不能喝沒有關(guān)系,。他分析,，如果不放碳酸飲料,，而放面湯、肉湯,，最后魚也會發(fā)酵分解,，難道能說面湯、肉湯也不能喝嗎,？這個實驗無法驗證碳酸飲料是否有害健康,。

　　“實在有疑惑的讀者可以做一個對照實驗，只要魚沒進行過滅菌處理,，把魚放在清水里蓋上保鮮膜,，結(jié)局和可樂一樣?！?中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅表示,。

　　另一個用來說明可樂具有強腐蝕性的證據(jù)是它可以溶解馬桶里的污垢。對此,，朱毅解釋道,，可樂能清洗馬桶污垢，是因為可樂含有碳酸,、檸檬酸,，呈弱酸性，偏堿性的馬桶污垢被酸中和生成可溶性的鹽類物質(zhì)和水,，“但可樂酸性很弱,，對時間短面積小的污垢或許有點效果，如果是長時間的污垢,，還是需要專業(yè)的清潔劑,。”

　　謠言二

　　健怡可樂中的阿斯巴甜致癌

　　健怡可樂和致癌扯上關(guān)系,，說起來也有點無辜躺槍的意思,。“罪魁禍首”其實是健怡可樂里面的甜味劑——阿斯巴甜,，網(wǎng)上關(guān)于阿斯巴甜的傳言從未間斷過,，較為聳人聽聞的就是它的致癌說。

　　阿斯巴甜為何物,？“它是一種人工合成的甜味劑,，使用歷史已經(jīng)近40年了，有關(guān)它的爭議比較多,，但很多權(quán)威醫(yī)學機構(gòu)都認為它是安全的,?！鳖欀幸徽f。阿斯巴甜由兩種天然氨基酸組成,，與蔗糖(葡萄糖+果糖)的組成不一樣,，雖然有甜味，但是沒有糖分和糖類的熱量擔憂,，健怡可樂選擇阿斯巴甜代替?zhèn)鹘y(tǒng)蔗糖,，就是為了照顧部分消費者熱量管理的需求?？萍既請笥浾咴谝恍┠咎谴妓崮痰呐淞侠镆餐瑯涌吹桨⑺拱吞?。顧中一介紹道，2005年前后,，曾經(jīng)有一項動物實驗認為非常高劑量的阿斯巴甜,，可能導致大鼠出現(xiàn)淋巴瘤和白血病，但此后很多更高質(zhì)量的流行病學研究,，都認為喝含阿斯巴甜的飲料與淋巴瘤,、白血病、腦癌等都沒有關(guān)系,?！懊绹称匪幤繁O(jiān)督管理局(FDA)進一步審核之后，也認為阿斯巴甜是安全的,?！鳖欀幸徽f，當然,，這個安全是有限量標準的,。

　　“歐洲食品安全局在2013年制定的標準認為，每公斤體重每天食用40毫克阿斯巴甜是安全的,，也就是說,，一個60公斤重的人一天攝入阿斯巴甜的上限是2.4克?！鳖欀幸徽f,，考慮到我國對于食品添加劑的限量標準是每公斤0.6克，因此,，喝12罐,、阿斯巴甜達到上限的飲料也沒有超標。

　　謠言三

　　可樂中的咖啡因能殺精

　　“可樂殺精”緣于南美人發(fā)明的避孕措施,，后來傳言愈演愈烈,，出現(xiàn)“可樂中的咖啡因能殺精”一說。

　　顧中一解釋道,，大約在30年前曾經(jīng)有人提出可樂可以殺死精子,，認為用它來沖洗陰道或許能起到避孕的效果,。“但是后來有學者進行了重復性實驗,，發(fā)現(xiàn)這一作法對避孕沒有顯著效果,。”顧中一說,，在體外實驗中,，用可樂處理精子一小時也沒有發(fā)現(xiàn)精子活性下降到對照組的70%以下,，換言之,，可樂對精子的影響不太大，所以用可樂來殺精并不現(xiàn)實,。

　　朱毅表示,，人類喝下去的可樂沒法和精子相遇，這一實驗沒有意義,?！爸劣诳蓸分锌Х纫驓⒕拥恼f法，也沒有實驗證據(jù)支撐,?！?/p>

　　謠言四

　　常喝可樂會導致骨質(zhì)疏松

　　長期喝可樂會導致骨質(zhì)疏松的說法由來已久。

　　“曾經(jīng)有流行病學研究發(fā)現(xiàn),，可樂的攝入和老年女性的骨質(zhì)疏松風險存在相關(guān)性,，但在這些研究中，喝大量可樂的女性鈣和果汁的攝入量也很少,，而蔬菜,、水果吃的少也可能影響骨密度?！鳖欀幸徽f,，人們將喝可樂和骨質(zhì)疏松之間建立起聯(lián)系的時候，通常會認為,，可樂含磷量高會影響骨骼代謝,，但研究顯示，每天喝可樂的人磷的總攝入量并不顯著高于不喝的人,。

　　朱毅則解釋道,，攝入過多磷會導致骨質(zhì)疏松，可樂類碳酸飲料確實含磷酸,，但可樂中的磷多為磷酸鹽,，且含量并不高，在鈣質(zhì)攝入充分的情況下,，適量飲用碳酸飲料對身體的鈣吸收并不會有什么影響,。

　　“骨質(zhì)疏松的主要原因還是鈣攝入太少,。所以建議大家要保證鈣的攝入以及營養(yǎng)全面，要有規(guī)律的運動,，避免大量飲酒和吸入二手煙,。”顧中一說,。

【糾錯】

責任編輯： 王萌萌