近期蔬菜價格偏高,，雖然有節(jié)日因素，但異于往年主要是疫情影響所致,。國務院相關部門發(fā)文要求壓實“菜籃子”市長負責制,，做好農產品穩(wěn)產保供工作。各地陸續(xù)按照要求,，采取多種方式為“菜籃子”產品暢通運輸渠道,。近日，經過努力,，全國“菜籃子”產品供應形勢已顯著改善,。
新冠肺炎疫情發(fā)生以來，多個省市啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應,，全國“菜籃子”產品供應情況怎樣,？價格有無出現(xiàn)快速上漲,？各地作了哪些努力？針對這些問題,，記者采訪了相關部門和專家,。
28種蔬菜批發(fā)價創(chuàng)新高
“1月28日，此前菜價漲得比較快,，最近已經落下來了,。”菜販付二軍一邊搭著話,，一邊將清晨從北京新發(fā)地農產品交易市場批回的大蔥搬上攤位,。
付二軍是山東人，經營的菜品主要是老家盛產的蔥,、姜,、蒜之類。他記得,，臘八節(jié)那天從新發(fā)地進蔥,，批發(fā)價1.5元/公斤，到1月28日已經漲到4.8元/公斤,，好在現(xiàn)在已經降了不少,，后來只要3.3元/公斤。
北京新發(fā)地農產品交易市場統(tǒng)計部經理劉通告訴記者,，新冠肺炎疫情發(fā)生后,，有的地方暫停蔬菜采收，關閉鮮菜加工廠,，減少了供給,。有的地方禁止人員出入，村里的蔬菜運不出來,，批發(fā)商需要雇人把菜搬出村,，然后才能分選、整理裝車,，人工費用大幅增加,。因擔憂疫情，有的司機不愿意出車,，運輸費用相應增加,。這些因素帶動了菜價短期上漲。
農業(yè)農村部數據顯示,，2月1日至2月16日,，重點監(jiān)測的28種蔬菜市場批發(fā)價格為5.36元/公斤，較上年同期高9.8%，創(chuàng)近4年來最高,，在近10年中僅略低于2016年同期,。
“從歷年對比數據可以看出,，近期蔬菜價格偏高,，雖然有節(jié)日因素，但異于往年,，主要是受到疫情影響所致,。”農業(yè)農村部蔬菜市場分析預警團隊首席分析師孔繁濤研究員如是說,。
與此同時,，疫情也影響到豬肉供應。
春季是生豬補欄擴產高峰,，運輸暢通非常關鍵,。一些地區(qū)鄉(xiāng)村交通受限，導致飼料難以運進來,、生豬難以運出去,，一些中小養(yǎng)殖戶受影響嚴重。一些主產區(qū)順時出欄生豬被迫壓價銷售,。南北（東北三省與廣東）生豬價格差由1月第3周5元/公斤擴大至2月份第1周9.6元/公斤,。“新冠肺炎疫情的影響覆蓋了生豬生產,、飼料供應,、豬肉銷售各個環(huán)節(jié)?！敝袊r業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇說,。
“新冠肺炎疫情加速了雞蛋價格下跌。據農業(yè)農村部監(jiān)測,，2月14日全國農產品批發(fā)市場雞蛋價格為7.05元/公斤,，比上月同期下降20.61%?！鞭r業(yè)農村部農產品市場分析預警團隊禽蛋首席分析師朱寧說,。
朱寧告訴記者，各地啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應,，紛紛采取封村,、封小區(qū)、暫緩開工開學等措施,，集中性餐飲需求,、團體性消費需求降低，拉低了雞蛋價格,。受關閉活禽市場,、禁止活禽跨區(qū)調運影響,，產蛋老雞淘汰難，雞苗“進場難”,，種蛋轉商率提高,，供應相對比較充足。
壓實“菜籃子”市長負責制
2月12日,，國務院應對新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制發(fā)布通知,，要求壓實“菜籃子”市長負責制，做好農產品穩(wěn)產保供工作,。
針對新冠肺炎疫情發(fā)生后一些地方“菜籃子”產品和農業(yè)生產資料運輸受阻等問題,，農業(yè)農村部、交通運輸部,、公安部聯(lián)合下發(fā)《關于確?！安嘶@子”產品和農業(yè)生產資料正常流通秩序的緊急通知》，嚴禁未經批準擅自設卡攔截,、斷路阻斷交通,，要求嚴格執(zhí)行“綠色通道”制度，確?！安嘶@子”產品產得出,、運得走、供得上,。
朱增勇在山西,、黑龍江、廣西,、山東,、安徽等省份調研發(fā)現(xiàn)，各地已經陸續(xù)按照上述通知要求,，采取多種方式為“菜籃子”產品暢通運輸渠道,。比如，山東濟寧通過新冠肺炎疫情處置工作領導小組發(fā)放車輛通行證,，安徽一些縣市由疫情防控指揮部,、交通運輸局、農業(yè)農村局,、交通警察大隊等機構聯(lián)合開具通行證,。
2月4日，農業(yè)農村部辦公廳印發(fā)了《關于維護畜牧業(yè)正常產銷秩序,、保障肉蛋奶市場供應的緊急通知》,。2月15日，農業(yè)農村部辦公廳、國家發(fā)展改革委辦公廳,、交通運輸部辦公廳又聯(lián)合印發(fā)了《關于解決當前實際困難,、加快養(yǎng)殖業(yè)復工復產的緊急通知》。朱寧認為,，以上極具針對性的措施,，正有效促進雞蛋產銷秩序的恢復。
此外,，各城市紛紛行動,，保障自身“菜籃子”產品供應。中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所副研究員張晶告訴記者,，這些城市的辦法一是生產自供，比如廣東省佛山市“菜籃子”基地和粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”基地新增蔬菜播種面積超過2000畝,。另一辦法是瞄準“南菜北運”主產地,、設施蔬菜主產區(qū)，發(fā)放特別通行證明,。比如,，北京市設立了“菜籃子”穩(wěn)產保供工作組，重點在農產品生產和流通環(huán)節(jié)發(fā)力,，已為企業(yè)發(fā)放跨省“菜籃子”應急物資調撥證明函30份,。
經過努力，全國“菜籃子”產品供應形勢近期已顯著改善,。以豬肉供應為例,，生豬養(yǎng)殖企業(yè)牧原食品股份有限公司副總經理曹治年告訴記者，目前各子公司在當地農業(yè)農村部門,、交通運輸部門幫助下,，飼料補充及時，種畜禽調運正常,，從1月27日至今,，每周累計銷出生豬超過10萬頭。
中長期價格必然回落
對后市雞蛋供應,，朱寧底氣很足,。鑒于我國產蛋雞存欄約12億只，產能充足,，他預計上半年雞蛋價格將保持低位運行,。
2003年非典時期，上半年雞蛋價格下降,，下半年雞蛋價格上漲,。朱寧認為今年雞蛋價格可能表現(xiàn)為類似走勢。由于“銷苗難”可能影響到下半年雞蛋產能，隨著新冠肺炎疫情過去,，全國雞蛋消費需求回升,，下半年雞蛋價格將會上漲。
當前,，生豬產銷區(qū)價格差仍保持在高位,，但朱增勇認為，隨著運輸條件逐步改善,，壓欄大豬出欄,，后期銷區(qū)價格將回落，進而帶動全國豬價漲幅回落,。監(jiān)測數據顯示,，隨著北方調運和屠宰開工條件改善，2月份第2周,，南北（東北三省與廣東）生豬價格差已從一周前9.6元/公斤降至9.2元/公斤,。
北京新發(fā)地農產品交易市場統(tǒng)計部張君華告訴記者，由于供給增加,，新發(fā)地白條豬批發(fā)均價連續(xù)回落,。2月14日，北京新發(fā)地白條豬批發(fā)平均價為46.26元/公斤,，比2月7日的46.5元/公斤下降了0.52%,。
2月14日，北京新發(fā)地蔬菜上市1.75萬噸,，仍比去年同期減少2.37%,。劉通告訴記者一個好消息：近期地方封路現(xiàn)象已經大大減少，一些被關閉的洗姜廠已獲準重新運轉,。
農業(yè)農村部監(jiān)測數據顯示,，全國冬春蔬菜種植面積同比增加2%左右?！邦A計2月份我國平均氣溫接近常年同期或略微偏高,，有利于蔬菜生長發(fā)育。短期看,，受疫情影響,，蔬菜價格可能還會走高；但從中長期看,，價格必然回落,。”張晶說,。（經濟日報·中國經濟網記者 黃俊毅）
