新華社合肥2月21日電 題：“云上復(fù)工”記
新華社記者王菲 汪海月
“鹵豬肚要出鍋嘍,！”
“一個(gè)大概幾斤，多少錢,？”
“按斤算,，正常半斤左右,。”
“先看看圖,，想一下吃什么,。”
從上午十點(diǎn)多開始,，袁冬梅手機(jī)里的客戶專享群就熱鬧起來(lái),。作為安徽一家老牌徽州酒店——合肥披云徽府酒店的銷售經(jīng)理，疫情并沒(méi)有中斷她的工作,，只是原來(lái)8小時(shí)店堂工作改為手機(jī)實(shí)時(shí)在線,，“云上復(fù)工”成為她新的工作方式。
“現(xiàn)在是特殊時(shí)期,，線上銷售更重視與客戶的交流互動(dòng),。他們想吃什么，什么菜評(píng)價(jià)好,，都要注意隨時(shí)跟進(jìn)調(diào)整,。”袁冬梅一邊吃飯,，眼睛一邊盯著手機(jī)群里的客戶信息,，不時(shí)拿起手機(jī)回復(fù)幾句?！熬频戡F(xiàn)在有一半左右的員工復(fù)工,，因?yàn)橐咔槠陂g酒店改為線上銷售模式，員工也按線上銷售,、送餐,、后堂進(jìn)行了臨時(shí)分工?！?/p>
披云徽府酒店里,，偌大的店堂冷冷清清，后堂卻很熱鬧,。掌勺大廚忙著按照訂單配菜炒菜,，一旁的配送人員忙著將餐食打包放入保溫箱，送到居民家中,。
“疫情開始后,，酒店暫停營(yíng)業(yè)，除了和第三方外賣平臺(tái)合作,，我們還迅速建立起4個(gè)微信客戶群,，保證在疫情期間也能讓食客嘗到徽州味道?！迸苹崭频昕偨?jīng)理方曉明說(shuō),。
方曉明說(shuō)，春節(jié)前預(yù)訂的婚宴和聚餐全部無(wú)條件退訂,，店里提前準(zhǔn)備的食材很多,，他們嘗試用網(wǎng)紅直播的方式銷售，減少了不少損失,。
疫情當(dāng)前,，小微企業(yè)的“云上復(fù)工”激活了線上經(jīng)濟(jì)。
“這段時(shí)間我們的平臺(tái)和社群訂單天天‘爆單’,，目前公司的有機(jī)蔬菜基地只有幾百畝,，供應(yīng)有限，只能采取每天限量供應(yīng)的辦法,?！焙戏首蟀断沩炆藤Q(mào)有限公司負(fù)責(zé)人魏寧告訴記者，以前因?yàn)橛袡C(jī)蔬菜相對(duì)價(jià)格較高,，銷售量有限,。而這次疫情期間，有機(jī)蔬菜在線上賣得很火,。
對(duì)于魏寧來(lái)說(shuō),，疫情讓她看到了有機(jī)農(nóng)業(yè)新的機(jī)遇，也促使她對(duì)線上線下融合的新零售模式有了更深入的思考,。
“疫情期間,，逼著我們轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上銷售、線下自己配送,，也增加了與終端客戶的溝通,，這段時(shí)間銷售額是以前的兩三倍?！蔽簩幷f(shuō),，疫情期間，公司內(nèi)部通過(guò)視頻會(huì)議商討應(yīng)對(duì)方案,，未來(lái)會(huì)采取線上線下聯(lián)動(dòng)的新零售模式,。
窗外春光燦爛。在合肥“花點(diǎn)時(shí)間”鮮花連鎖店,，店主萬(wàn)萌萌正在電腦前忙著回答買家咨詢,。
“線下店停了，但線上我們?cè)缇蛷?fù)工了,。昨天我們推出‘戰(zhàn)疫助農(nóng)’線上活動(dòng),，通過(guò)電商平臺(tái)幫助云南花農(nóng)銷售滯銷的鮮花，咨詢的買家特別多,?！比f(wàn)萌萌說(shuō),，困難是暫時(shí)的，大家一起努力,，一定能渡過(guò)難關(guān),。
