新華社廣州3月13日電（記者吳濤、詹奕嘉）桑農(nóng)麥翠嬋一大早起來(lái),，就趕去桑林里摘桑葚,，因?yàn)橛钟辛诵掠唵巍Ｒ活w顆熟透的紫黑色桑果輕輕地從樹上摘下來(lái)放到籃子里,，再分裝成小盒,。

　　方塘萬(wàn)畝如鏡，鏡中青桑如綴,。

　　這就是2019年入選第五批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的廣東佛山基塘農(nóng)業(yè)系統(tǒng)生產(chǎn)畫卷,。三四月時(shí)，一樹樹青翠的桑葉間,，藏著或紫或紅的桑葚,。窄窄的桑林兩邊是一口口池塘，游魚弄桑影,。

　　麥翠嬋從事采桑養(yǎng)蠶工作已5年,，更早關(guān)于桑基魚塘的記憶還在改革開放前,。她說(shuō)：“那時(shí)候還小,，是生產(chǎn)隊(duì)集體種的,。”

　　聞名國(guó)內(nèi)外的?；~塘是基塘農(nóng)業(yè)的一種,。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委書記廖森泰說(shuō)，基塘農(nóng)業(yè)在嶺南最早起源于漢唐時(shí)代,，曾在明清,、第一次世界大戰(zhàn)后等時(shí)期迎來(lái)數(shù)次發(fā)展高峰，1929年世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)后,，?；~塘迅速衰落，涌現(xiàn)出菜基魚塘,、花基魚塘等形式,。

　　改革開放后，在珠三角工業(yè)化大發(fā)展中,，基塘農(nóng)業(yè)曾大面積消失,。近幾年，?；~塘又重回珠三角,。如今在佛山西樵山下的基塘農(nóng)業(yè)保護(hù)區(qū)，不僅有核心區(qū)1萬(wàn)多畝?；~塘,，還輻射帶動(dòng)周邊20萬(wàn)畝基塘農(nóng)業(yè)。

　　重現(xiàn)珠三角的?；~塘不僅是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的側(cè)影,，也是我國(guó)鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化升級(jí)轉(zhuǎn)型的鏡像,。廖森泰說(shuō),，桑基魚塘充分利用珠三角水網(wǎng)密布,、洼地眾多的特點(diǎn),，構(gòu)成了“堤圍+河涌+基塘”的水利系統(tǒng)，能改善和維持珠三角生態(tài)系統(tǒng),。生產(chǎn)中桑葉喂魚養(yǎng)蠶——蠶沙喂魚——塘泥種桑的生態(tài)系統(tǒng),，形成良性循環(huán)，出品優(yōu)質(zhì)綠色,。

　　59歲的梁紹敬養(yǎng)了一輩子魚,，他說(shuō)，桑基魚塘的魚主要用桑葉和蠶沙養(yǎng),，比用飼料養(yǎng)魚長(zhǎng)得慢,，但肉質(zhì)更佳，吃起來(lái)更爽口更鮮甜,。

　　城鄉(xiāng)融合,、三產(chǎn)融合也成為重生的桑基魚塘的特點(diǎn),，集農(nóng)業(yè)生產(chǎn),、加工制造和休閑觀光于一身。西樵山的萬(wàn)畝?；~塘是佛山著力打造的城鄉(xiāng)融合發(fā)展示范區(qū),，融合了?；~塘文化,、農(nóng)村綜合改革試點(diǎn)和鄉(xiāng)村振興示范等功能。

　　位于這片示范區(qū)中的漁耕粵韻文化旅游園面積有1000多畝,，種植了2萬(wàn)多棵桑樹,。旅游園工作人員江艷紅說(shuō)，園里不僅可以給游客提供采桑,、觀魚,、養(yǎng)蠶等桑基魚塘休閑觀光,，還加工制造桑葚酒,。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院已利用桑葚研發(fā)出桑葚酒、桑葚飲料等系列產(chǎn)品,。

　　“往年三四月桑葚成熟期,，周末每天有七八千人入園參觀。今年因?yàn)橐咔?，客戶可在網(wǎng)上訂購(gòu)桑葚,，當(dāng)天摘當(dāng)天發(fā)貨，保證新鮮,?！苯G紅說(shuō)。

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