隨著武漢逐步重啟,，市內(nèi)餐飲業(yè)迎來復(fù)蘇,，久違的市井煙火氣也回來了,。記者從外賣平臺(tái)了解到,，近一周以來,，武漢市外賣訂單增幅超三倍,，其中60%訂單來自夜間,。小龍蝦,、熱干面、燒烤成為武漢人最愛,，其中小龍蝦品牌門店的外賣單量增幅單周更是激增高達(dá)11倍,。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，市內(nèi)不少小龍蝦,、燒烤品質(zhì)商家已陸續(xù)恢復(fù)營(yíng)業(yè),，有武漢市民坦言：" 我的快樂是蝦子給的！"
武漢外賣回來了,，一單500多元全店點(diǎn)個(gè)遍
隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的全面推進(jìn),，武漢即將重啟，逐漸恢復(fù)活力。外賣成為了城市復(fù)蘇的晴雨表,。
"2月份的時(shí)候,，大家點(diǎn)外賣一般都是口罩、藥品還有超市的訂單,。" 美團(tuán)外賣洲頭站站長(zhǎng)王盼對(duì)此感受頗深,，他說，邁入三月下旬,，周邊居民點(diǎn)外賣時(shí)選擇的品類變化明顯,，" 隨著很多餐飲店重新開門，現(xiàn)在市民點(diǎn)外賣更多是以吃為主,。早餐熱干面,，中午各式本土小吃，下午奶茶漢堡都很多,，有一些賣熱干面的小店這一周單量漲了快十倍,。"
伴隨著武漢逐步重啟，武漢市民早已按捺不住愛吃的天性,。一家外賣平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示,，近一周（3月20日-3月27日）以來，武漢外賣訂單量增長(zhǎng)了三倍,，其中餐飲類訂單與2月份同期相比增長(zhǎng)超五成,。
餐飲外賣訂單的變化，商家感知最明顯,。武漢知名本土小吃德華樓本周陸續(xù)恢復(fù)營(yíng)業(yè),，德華樓品牌負(fù)責(zé)人唐先生表示，復(fù)工幾天,，外賣訂單量甚至比疫情前還要好,，很多武漢市民都特地下單點(diǎn)店里的包子和年糕。" 有顧客跟我說,，自己兩個(gè)月沒吃過我們的包子,，吃上一口特別感動(dòng)。"
近日,，武漢市民點(diǎn)外賣出手大方,，德華樓賣的都是小吃，以前客單價(jià)基本就20-30元,，現(xiàn)在客單價(jià)經(jīng)常上百元,。唐先生表示：" 前幾天有個(gè)顧客甚至一單點(diǎn)了500多元，在我們這里算‘天價(jià)’了,，把我們店里所有品類都點(diǎn)了個(gè)遍,。"
隨著武漢市各企業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn),，遍布在武漢各地的德華樓門店也明顯感覺到上班族點(diǎn)外賣的需求越來越高，" 早餐點(diǎn)單的特別多,，而且都是送到附近寫字樓,。" 唐先生表示，為了適應(yīng)即將到來的復(fù)工潮,，店里也將推出外賣 " 一人份 " 套餐,，方便上班族就餐需求。
小龍蝦外賣銷量單周激增11倍
在武漢激增的外賣點(diǎn)餐需求里,，表現(xiàn)最亮眼的莫過于小龍蝦,。據(jù)了解,，近一周以來,，武漢外賣點(diǎn)餐品類訂單增幅前五的分別是小龍蝦、熱干面,、燒烤,、火鍋、奶茶,。其中,，小龍蝦品牌門店的外賣單量近一周增幅更是激增11倍，第二名的熱干面外賣單量單周增幅接近8倍,。此外,，武漢市外賣訂單有60%來自晚上。
武漢人久違的夜宵江湖在小龍蝦,、燒烤的引領(lǐng)下重?zé)ㄉ鷻C(jī),。記者走訪發(fā)現(xiàn)，靚靚蒸蝦,、肥肥蝦莊等武漢知名小龍蝦品牌門店近期已經(jīng)陸續(xù)通過外賣恢復(fù)營(yíng)業(yè),。" 目前我們已經(jīng)開了8家門店，好的門店現(xiàn)在每天都有100多單,，去年這個(gè)時(shí)候才60多單,。" 肥肥蝦莊相關(guān)負(fù)責(zé)人張經(jīng)理說，復(fù)業(yè)短短幾天就迎來單量激增是他們意料之中的事,。
" 武漢封城兩個(gè)多月,，大家在吃方面都憋久了。我印象最深的是有顧客在朋友圈給我們留言說：‘我的快樂都是蝦子給的,！’ " 靚靚蒸蝦的負(fù)責(zé)人袁先生也有同感,，" 還沒開店的時(shí)候天天都接到武漢市民的電話問什么時(shí)候能吃到小龍蝦，現(xiàn)在開業(yè)了,，客單價(jià)上千元的外賣訂單比比皆是,。"
疫情期間,，武漢的煙火氣其實(shí)從來都沒有徹底熄滅。美團(tuán)外賣騎手何文文一直在深夜跑單,。他說,，即便是疫情最嚴(yán)重的時(shí)候，還是會(huì)有不少武漢市民點(diǎn)夜宵外賣,，燒烤是必備的,，偶爾會(huì)配一些粥、炒菜等等,。
" 只要有‘吃貨’,，很多餐飲店還是會(huì)堅(jiān)持到凌晨一兩點(diǎn)才打烊。" 何文文說,，近一周以來,，他明顯感覺到以小龍蝦為代表的的各式燒烤夜宵店開始多起來，很多夜宵店也逐漸從凌晨打烊堅(jiān)持到通宵營(yíng)業(yè),，深夜的街頭也開始變得比以前有活力,，" 感覺以前那個(gè)充滿煙火氣的武漢快要回來了。"（記者 侯天卉 熊平平）
