我家有個(gè)合作社（第一落點(diǎn)·小家看小康④）

姚力在觀察獼猴桃花蕾長(zhǎng)勢(shì)。本報(bào)記者 原韜雄攝

　　入夏,，陜西省周至縣的獼猴桃林滿目蔥蘢,。

　　周至，被譽(yù)為“中國(guó)獼猴桃之鄉(xiāng)”,，年產(chǎn)獼猴桃鮮果53萬(wàn)噸,，全國(guó)1/4的獼猴桃都產(chǎn)自這里。

　　這幾天,，“85后”的獼猴桃合作社負(fù)責(zé)人姚力愈加閑不下來(lái),。姚力在忙兩件事，頭一件,，與一家公司討論今年動(dòng)態(tài)大帳氣調(diào)貯藏保鮮計(jì)劃,；第二件，與常州一位老板簽下了100萬(wàn)斤即食獼猴桃的大訂單,?！斑@兩件對(duì)今年我們的產(chǎn)業(yè)發(fā)展都是大事?！币αΦ南矏傊橐缬谘员?。

　　靠著一顆綠桃闖市場(chǎng)，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的姚力已經(jīng)干了4年,。

　　轉(zhuǎn) 行

　　2012年,，姚力即將大學(xué)畢業(yè)?！澳慊貋?lái)，咱爺倆一起干,！”父親姚宗祥想讓他子承父業(yè),。

　　跟獼猴桃打了半輩子交道的姚宗祥，是“摸爬滾打”出來(lái)的土專家,，當(dāng)時(shí)已是周至縣獼猴桃貯藏協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),，還管理著司竹獼猴桃專業(yè)合作社。

　　“好不容易出村上了大學(xué),，不在大城市闖闖就回村,？”小姚不假思索就拒絕了父親，選擇留在西安,，干起了機(jī)械設(shè)備銷售的工作,。

　　小姚的選擇,，老姚理解。但同時(shí),，老姚又做了一件事,，他把合作社改了個(gè)名，叫“姚力獼猴桃專業(yè)合作社”,。

　　“用我的名字命名,？”曾經(jīng)對(duì)獼猴桃不怎么關(guān)心的姚力，突然有了壓力,，同時(shí)也開(kāi)始關(guān)注起合作社來(lái),。往后幾年回家，只要朋友親戚聊起獼猴桃,，姚力都愿意湊上去聽(tīng)一聽(tīng),。

　　有次，姚力在家,，聽(tīng)到老姚跟親戚聊天：“獼猴桃賣得好不好,，一向得看行情。行情好就掙,，不好就賠,。”姚力忍不住插了話,，“咱縣種桃也30多年了,，這種狀況沒(méi)變過(guò)？”

　　“咋變,？你沒(méi)搞過(guò)農(nóng)業(yè),，不懂！”

　　小姚不服氣,，爭(zhēng)辯說(shuō)：“我看新西蘭的獼猴桃就很好賣,。”

　　老姚一笑：“這新西蘭的金果獼猴桃,，是即食水果,，不用催熟，剝開(kāi)就能吃,，10塊錢一顆,，能頂咱這一斤桃兒了。別看獼猴桃小,，學(xué)問(wèn)可大了,。它是漿果，容易壞,，貨架期短,，所以要延長(zhǎng)獼猴桃的貯藏時(shí)間,，要用到倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)。但是,，怎么保存更是學(xué)問(wèn),，咱們想著怎么把桃子存硬，這樣賣的時(shí)間長(zhǎng),；而新西蘭卻想著怎么把桃子存軟,，讓高端人群即買即食?！?/p>

　　老姚像老師一樣一氣兒說(shuō)下來(lái),，小姚邊聽(tīng)邊感嘆：“原來(lái)獼猴桃學(xué)問(wèn)大啊?！?/p>

　　老姚抓住機(jī)會(huì),，將了小姚一軍：“那當(dāng)然！你有知識(shí),，肯動(dòng)腦子,，要是能幫我，咱家的桃子不會(huì)比新西蘭的差,！”

　　“真是無(wú)時(shí)無(wú)刻不在搞動(dòng)員,，行吧，我回來(lái),！”話音未落,，那邊老姚笑了,。

　　轉(zhuǎn) 型

　　老姚本以為，回了家的姚力就能踏踏實(shí)實(shí)學(xué)種桃了,。沒(méi)想到,，姚力剛安頓下來(lái)就提出,，要去外面“逛一逛”,。

　　原來(lái),，小姚結(jié)合自己的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)做了一番分析,。他跟老姚說(shuō),，“傳統(tǒng)的獼猴桃銷售方式，就是果農(nóng)種,、果商收，生產(chǎn)端和銷售端‘不通氣’,，風(fēng)險(xiǎn)難以把控,。要把獼猴桃賣好，不能只是種好,、存好,。埋頭種桃,，還得抬頭看市場(chǎng)?！?/p>

　　得到老姚支持,，小姚開(kāi)始四處進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研。他走進(jìn)零售店,，問(wèn)顧客們的喜好,；走進(jìn)水果批發(fā)市場(chǎng)，聽(tīng)果商們的需求……

　　“獼猴桃熟得正好才好吃,，可超市和水果攤的獼猴桃,，免不了被顧客捏來(lái)捏去，品相不好不說(shuō),，價(jià)格也賣不上去,。”姚力說(shuō),，“我爸說(shuō)的沒(méi)錯(cuò),，要面向高端市場(chǎng)，發(fā)展即食獼猴桃,?！?/p>

　　怎么發(fā)展？姚力想起學(xué)校里學(xué)的知識(shí)：訂單農(nóng)業(yè)——先跟客戶談好需求量,，再指導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)符合標(biāo)準(zhǔn)的果品,，不僅果品品質(zhì)有保障、賣價(jià)更高,，還有穩(wěn)定的銷售渠道,。

　　一番交流，老姚對(duì)小姚刮目相看：“好小子,！見(jiàn)過(guò)世面,！”

　　一個(gè)懂種植，一個(gè)會(huì)管理,，老姚小姚配合不錯(cuò),。在生產(chǎn)端，逐個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)果農(nóng)進(jìn)行統(tǒng)一指導(dǎo),；在收購(gòu)中,，高于市場(chǎng)價(jià)10%左右的價(jià)格進(jìn)行收購(gòu)；在貯藏上,，實(shí)施科學(xué)的庫(kù)存管理,。當(dāng)年初試水，30畝、9萬(wàn)斤的即食獼猴桃銷售一空,。

　　去年逢上連陰雨,，獼猴桃價(jià)格走低。有人提議,，把收購(gòu)價(jià)降一點(diǎn),，甚至有果農(nóng)愿意主動(dòng)降價(jià)。小姚一評(píng)估,，這點(diǎn)差價(jià)自家能承擔(dān),，于是建議老姚不降價(jià)，“合同就是合同,，信譽(yù)是基礎(chǔ),，不能虧果農(nóng)！”

　　一個(gè)果商知道了這件事,，感慨道：“保農(nóng)戶就是保產(chǎn)業(yè),，只要他們肯跟著你一直種下去，這條產(chǎn)業(yè)鏈就穩(wěn)得??！”

　　如今，前來(lái)跟老姚小姚做訂單農(nóng)業(yè)的果農(nóng)絡(luò)繹不絕,。姚力說(shuō),，“從2016年的30畝9萬(wàn)斤，到今年的1620畝500萬(wàn)斤,，我們從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)了型,。”

　　轉(zhuǎn) 變

　　“不可能,，不可能,，不可能！”

　　“你試試,？”

　　“你這個(gè)品種的獼猴桃,，哪條都不可能做到！你在吹牛,?！?/p>

　　“留兩箱，你嘗嘗,！”

　　這段對(duì)話,，發(fā)生在小姚跟一個(gè)福建水果商之間。小姚說(shuō),，自家的獼猴桃“可即食,，貨架期可達(dá)10至15天，春節(jié)也有貨”。聽(tīng)了這3點(diǎn),，這位買家連說(shuō)了3個(gè)“不可能”。

　　然而,，沒(méi)過(guò)3天,，姚力就接到了這位商人的電話，“訂貨,！”

　　小姚的底氣,，來(lái)自動(dòng)態(tài)大帳氣調(diào)貯藏保鮮技術(shù)。這是老姚和小姚與西北農(nóng)林科技大學(xué),、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)展合作的新技術(shù),，可以改善獼猴桃的食用品質(zhì)。

　　獼猴桃在成熟到衰老的過(guò)程中,，果實(shí)對(duì)氣體成分的需要是不斷變化的,，這項(xiàng)技術(shù)就是在傳統(tǒng)氣調(diào)的基礎(chǔ)上，在不同的貯藏時(shí)期,，動(dòng)態(tài)控制氣體指標(biāo),，從而有效延緩果實(shí)代謝過(guò)程，保持食用品質(zhì),。福建水果商品嘗的品種,，正是來(lái)自這個(gè)技術(shù)的培育。

　　“去年試了30萬(wàn)斤,，拿到了核心數(shù)據(jù),。今年正打算申請(qǐng)專利呢?！币απ判臐M滿,，如今果農(nóng)也要學(xué)會(huì)“轉(zhuǎn)身”，成為“科技咖”,。

　　為了提升管理效率,，在姚力的倡導(dǎo)下，合作社還引進(jìn)了智慧農(nóng)業(yè)AI種植系統(tǒng),，簽約農(nóng)戶的信息被納入云管理,，農(nóng)戶可以實(shí)時(shí)接收每個(gè)生產(chǎn)時(shí)期的農(nóng)藝操作指令。

　　“有了這些技術(shù)護(hù)航,，咱們合作社果農(nóng)們的收入就更有保障了,。”姚力說(shuō),。（記者 原韜雄）