新華社北京6月7日電（記者趙文君）國家市場(chǎng)監(jiān)管總局7日公布2019年國家食品安全監(jiān)督抽檢情況,，監(jiān)督抽檢總體合格率為97.6%,，與上年持平。其中肉制品抽檢合格率較2018年提高,；網(wǎng)購食品抽檢不合格率比上年升高,；冷凍飲品不合格率仍處于較高水平，主要是微生物污染問題,。

　　2019年,，國家市場(chǎng)監(jiān)管總局在全國31個(gè)省、自治區(qū),、直轄市農(nóng)產(chǎn)品和食品交易場(chǎng)所依法抽取并購買食品樣本,，抽檢24.4萬批次、覆蓋33大類食品,，檢驗(yàn)微生物,、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑,、生物毒素,、重金屬等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)558項(xiàng)，檢出合格產(chǎn)品23.8萬批次,，不合格產(chǎn)品5773批次,。

　　從抽檢看，日常消費(fèi)量大的食品合格率繼續(xù)保持高位,。肉制品抽檢合格率較2018年提高,；糧食加工品、食用油,、蛋制品,、乳制品、嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率與2018年持平,；通過專項(xiàng)整治,，餐飲食品、淀粉及淀粉制品的抽檢合格率較上年提升,；非法添加非食用物質(zhì)檢出率為0.02%,；嬰幼兒配方乳粉中“三聚氰胺”連續(xù)11年零檢出。

　　從食品抽樣品種看,，冷凍飲品不合格率為6.1%，較上年下降,，但仍處于較高水平,，主要是微生物污染問題；由于檢測(cè)項(xiàng)目增加,，蜂產(chǎn)品抽檢不合格率較上年升高,，主要是禁用獸藥殘留和微生物污染問題,。從食品抽樣環(huán)節(jié)看，網(wǎng)購食品抽檢不合格率為3.2%,，比上年升高,，反映出網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售食品仍需進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管。微生物污染,、食品添加劑超標(biāo)和農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)仍然是當(dāng)前食品安全面臨的主要問題,。

　　對(duì)于抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門依法對(duì)該批次產(chǎn)品采取了封存,、下架,、召回、核查處置等措施,，著力防控和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn),，加強(qiáng)溯源管理，及時(shí)通報(bào)相關(guān)部門強(qiáng)化監(jiān)管措施,，開展聯(lián)防聯(lián)控,。2019年，國家監(jiān)督抽檢不合格食品實(shí)施行政處罰5214件,，罰沒金額1.6億元,。

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