新華社南昌8月11日電　題：炊煙十七載 嘗人間百味——一元“抗癌廚房”的堅守

　　新華社“中國網(wǎng)事”記者吳鍾昊 李嘉盈 胡晨歡

　　每天中午,，與江西省腫瘤醫(yī)院一墻之隔的小巷里,，有一間露天廚房總會擠滿炒菜的人，切菜聲,、炒菜聲,、鍋碗瓢盆的碰撞聲與升騰的油煙營造出獨特的氣氛。

　　大家稱這個廚房為“抗癌廚房”,，做飯的都是腫瘤醫(yī)院的病人和病人家屬,。他們來自江西全省各地，有的從區(qū)縣轉(zhuǎn)到省城接受更好的治療,，有的是在北京,、上海治療后回到江西,。他們互不相識，卻在這里共度最為艱難的階段,。

　　創(chuàng)辦“抗癌廚房”的是年過六旬的萬佐成和熊庚香夫婦,。2003年，夫婦倆在這里擺攤炸油條,。有一天,，一對夫婦帶著患病的孩子來到攤前，小心翼翼地問熊庚香,，賣完早餐后能不能把爐灶借給他們用,，他們的孩子想吃媽媽做的飯。

　　“十來歲的小孩,，看著真讓人心疼,。”熊庚香二話沒說答應(yīng)了,。

　　沒過多久,，腫瘤醫(yī)院附近有個地方可以炒菜的事情傳開了。一開始,，每天有十幾個人借爐子炒菜,，后來增加到幾十上百人。常去做飯的病人家屬過意不去,，提出要付錢,，夫婦倆為讓他們安心，同時也維持基本的水煤開支,，炒一個菜收5角錢,，直到2016年才漲到1元錢。

　　17年來,，他們免費提供炊具和調(diào)味品,，每年大約有1萬多人到這里做飯。走進小巷,，30多個煤爐排在兩邊,，20多口洗干凈的炒菜鍋碼在一邊。為了維持這個廚房運轉(zhuǎn),，夫婦倆每天都要用掉100多個蜂窩煤,，20多元水費。

　　每天早上4點,，萬佐成準(zhǔn)時起床,，用木柴給煤爐生火。廚房準(zhǔn)備就緒時已近上午9點,。短暫休息后,，病人家屬便會陸續(xù)提著菜來做飯,。

　　26歲的邵慧慧在廚房附近租了一間房子，每天早早來到廚房,。

　　“醫(yī)院里面有食堂,，但比自己做飯更貴，爸爸也不喜歡吃,。”為了讓患肺癌的父親吃好飯,，慧慧和媽媽每天變著花樣做菜,。

　　為了照顧父親，慧慧辭掉廣州工廠的工作回到江西,?！案赣H是我們家的頂梁柱，現(xiàn)在就像天塌了一樣,。我們姐妹商量,，無論多難，都要給父親治病,?！?/p>

　　在過去二十多年里，鄒大哥每天都吃著妻子做的飯菜,。直到兩年前,，妻子被查出宮頸癌，反復(fù)治療和病情惡化讓一切都發(fā)生了改變,。

　　從妻子到南昌治病開始,，鄒大哥就與“抗癌廚房”結(jié)下了緣。起初,，他并不會做菜,，但在萬佐成夫婦和病友的幫助下，經(jīng)歷兩年磨煉,，他已經(jīng)成為這個露天廚房里的“廚神”,，還經(jīng)常指點新加入的病友如何熟練使用廚房里的爐灶。

　　“因為癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移,，我老婆現(xiàn)在完全離不開我,。”鄒大哥說,，為節(jié)省時間,，他每天上午在廚房把全天的飯都做好?！拔蚁Ｍ刻於寄艹缘煤?，吃得好心情就會好一些,，心情好病情才會好轉(zhuǎn)?！?/p>

　　番茄炒蛋,、炒青菜、紅燒魚,、豬蹄湯……“抗癌廚房”里的每一道菜,，看似平常又不平常。雖不是山珍海味,，卻濃縮了父母之愛,、子女之孝、夫妻之情,，更寄托著這些經(jīng)歷人生無常的家庭回歸平常生活的希望,。

　　“有的病治不好，但讓病人吃好,，家屬的遺憾就少一些,。”萬佐成說,。

　　夫婦倆難以記住每一位來做飯的病人家屬姓名,，但病人家屬卻不會忘記他們。很多病人家屬離開時把電話號碼留在墻上,，邀請夫婦倆日后到他們家做客,。被油煙熏得發(fā)黃的一面墻，寫滿了密密麻麻的電話號碼,。

　　2019年下半年,，他們關(guān)掉了經(jīng)營十幾年的油條攤，但沒有關(guān)掉“抗癌廚房”,，也沒有回到子女身邊照顧孫子,、孫女?！跋啾冗@些癌癥家庭,，我們和孩子們是幸運的，能夠幫助到大家,，我們也感到充實,。”萬佐成說,。

　　2018年2月,，萬佐成、熊庚香夫婦榮登“中國好人榜”,。

　　當(dāng)?shù)卣呀?jīng)撥款裝修了廚房并補貼房租,?！拔覀兿Ｍ@個廚房能一直辦下去,?！被刍壅f，這個廚房雖然簡陋,，但只要有這么一個地方,，就感覺還有一個家。

　　17年來,，夫婦倆見證了數(shù)以萬計的癌癥家庭經(jīng)歷生離死別,，但他們始終鼓勵每個人勇敢地和病魔斗爭?！熬退阌龅皆俅蟮睦щy也要吃飽飯！”熊庚香說,，吃飽飯,，才能好好活下去。

【糾錯】

責(zé)任編輯： 詹婧