新華社濟(jì)南10月1日電（記者張武岳）國慶中秋佳節(jié)到來，親朋好友相聚而歡,，請(qǐng)客吃飯成為常事,。然而一些做東者把剩菜當(dāng)“標(biāo)準(zhǔn)”，覺得“光盤”就是不夠吃,、沒吃好,，甚至一桌菜剩三分之一就覺得點(diǎn)菜不豐盛，浪費(fèi)明顯,。

　　家住山東濟(jì)南,、從事建筑行業(yè)的楊先生最近在山東某沿海城市出差。晚上,，楊先生與合作伙伴一共八人用餐,，但對(duì)方卻告訴服務(wù)員，按照十個(gè)人的標(biāo)準(zhǔn)上菜,，最后滿桌子全是剩菜,。

　　八個(gè)人，為啥按十個(gè)人的標(biāo)準(zhǔn)上菜,？楊先生得到了這樣的解釋：“怕菜分量不夠,，故意說是十人，為了讓客人多體驗(yàn)幾道菜,，略表東道主心意,。”

　　此理由一出,，楊先生恍然大悟,。但他覺得，讓客人吃飽,、吃好,，雖是人之常情，特別是在食物短缺年代,，這更能體現(xiàn)出主人儉己豐客的誠意,，但將剩菜剩飯等同于盛情美意，則有失偏頗,。

　　“部分消費(fèi)者對(duì)食物沒有敬畏感，對(duì)‘粒粒皆辛苦’也沒有親身體會(huì),?！鄙綎|省精品旅游促進(jìn)會(huì)會(huì)長任興本說，這也就在一定程度導(dǎo)致了把剩菜當(dāng)作“面子”與“盛情”。

　　類似的情況還有不少,。濟(jì)南市民張婷說,，幾天前去吃燒烤，每當(dāng)大餐盤里烤串?dāng)?shù)量少于三分之一時(shí),，請(qǐng)客者都會(huì)招呼服務(wù)員重新將餐盤裝滿,。

　　“不多剩點(diǎn)，怎么表明你們吃好了,，怎么表達(dá)我的感情,？”請(qǐng)客者如是說。

　　結(jié)賬后,，張婷注意到,，許多餐桌上剩下的烤串，最終被丟進(jìn)一米多高的垃圾桶中,?！吧綎|一年產(chǎn)生廚余垃圾近2000萬噸，占到全部生活垃圾的60%以上,，減少和杜絕‘舌尖上的浪費(fèi)’勢(shì)在必行,、刻不容緩?！鄙綎|省商務(wù)廳副廳長王洪平說,。

　　采訪中，多位受訪者都向記者表達(dá)過類似的意思：請(qǐng)客人的熱情他們感受到了,，但待客的表達(dá)方式確需改變,。與其滿眼滿桌剩菜，不如在吃得舒心上下功夫,，比如點(diǎn)菜更開放自主,，吃得更健康精致，用餐環(huán)境更舒適貼心,。

　　2000多年前,，孔子就提出“禮，與其奢也,，寧儉”,。文明就餐節(jié)儉用餐既是餐桌文明的具體體現(xiàn)，也是古來有之的道德標(biāo)準(zhǔn),。家人朋友的相聚,，親情友情的維系，并不局限于飯菜,。輕松的氛圍,、言語的交流,，或許更能傳遞深情厚誼。

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責(zé)任編輯： 薛濤