專家學(xué)者,、政府官員圍繞后疫情時(shí)代食品安全消費(fèi)與消費(fèi)信心重建等問題展開研討——

　　品質(zhì)需求提升，“舌尖安全”該如何發(fā)力,？

　　11月20日,，北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)聯(lián)合北京陽(yáng)光消費(fèi)大數(shù)據(jù)研究院舉辦“后疫情時(shí)代食品安全消費(fèi)”研討會(huì)，探討后疫情時(shí)代的食品安全消費(fèi)與消費(fèi)信心重建等問題。與會(huì)專家表示,，在后疫情時(shí)代,，復(fù)工復(fù)產(chǎn)是當(dāng)務(wù)之急，但復(fù)工復(fù)產(chǎn)不能放松對(duì)疫情的防控,，更不能忽視食品安全問題,。

　　北京陽(yáng)光消費(fèi)大數(shù)據(jù)研究院監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2020年1月1日至11月15日,，全網(wǎng)共監(jiān)測(cè)到有關(guān)食品安全方面的輿情信息270多萬(wàn)條,。輿情數(shù)據(jù)顯示，2020年食品安全消費(fèi)輿情信息主要集中在食品抽檢結(jié)果,、禁食野生動(dòng)物,、冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)、食品安全消費(fèi)提示,、自制食品問題、野生食品中毒,、代糖代餐食品謊言以及其他食品安全問題等8個(gè)方面,。

　　有問卷調(diào)查結(jié)果顯示，受訪者最希望了解食品消費(fèi)常識(shí)和辨別知識(shí),，最希望食品企業(yè)嚴(yán)格出廠檢測(cè),，監(jiān)管部門加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管。同時(shí),，希望提高食品準(zhǔn)入資格,，加大對(duì)違法者的處罰力度。

　　北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)楊曉軍在會(huì)上指出,，后疫情時(shí)代,，人們對(duì)于健康的追求越發(fā)迫切，對(duì)于食品安全的要求也越來(lái)越高,。食品安全直接關(guān)系到消費(fèi)者的生命健康安全,，必須引起足夠重視，尤其是要壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)第一責(zé)任人的責(zé)任,。

　　“有關(guān)食品企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等要求，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程合法合規(guī),。積極引入先進(jìn)食品生產(chǎn)技術(shù)和檢測(cè)方法,，提高生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。嚴(yán)格食品出廠檢測(cè)及認(rèn)證工作,，防止不合格食品流入市場(chǎng),。依法建立食品安全追溯體系，確保記錄真實(shí)完整，確保產(chǎn)品來(lái)源可查,、去向可追,。此外，還應(yīng)明確主要負(fù)責(zé)人責(zé)任,，嚴(yán)格要求主要負(fù)責(zé)人依據(jù)有關(guān)政策,，規(guī)范企業(yè)員工行為?！睏顣攒娬f(shuō),。

　　中國(guó)政法大學(xué)民商經(jīng)濟(jì)法教授孫穎表示，消費(fèi)者在疫情發(fā)生后,，消費(fèi)的觀念,、傾向、需求等都發(fā)生了一定變化,，消費(fèi)者消費(fèi)更加理性,，對(duì)品質(zhì)也有更高的要求。企業(yè)作為食品安全的第一責(zé)任人,，應(yīng)把責(zé)任落實(shí)到位,，不斷強(qiáng)化自身的食品安全管理體系，使消費(fèi)者消費(fèi)得更加安全放心,。此外,，食品安全是監(jiān)管部門的監(jiān)督、消費(fèi)者的要求與監(jiān)督,、消費(fèi)者協(xié)會(huì)等多方參與的結(jié)果,，需要各方共同努力。

　　中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)栗元廣建議從5個(gè)方面保障食品安全,，包括深刻認(rèn)識(shí)食品安全的極端重要性,、壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任、嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為,、加強(qiáng)開展食品科普和辟謠宣傳工作,、共同營(yíng)造放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境等。

　　“在食品安全監(jiān)管上,，要秉承落實(shí)政府責(zé)任,，加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)行業(yè)自律,，增強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督的理念,，打造共建共治共享的食品安全格局?！北本┦惺袌?chǎng)監(jiān)管局食品市場(chǎng)安全監(jiān)督管理處副處長(zhǎng)李洋說(shuō),。

　　北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接訴即辦負(fù)責(zé)人萬(wàn)海龍表示,，對(duì)于食品安全監(jiān)管，該局開展了“你點(diǎn)我檢”工作,。在今年,，利用研發(fā)的大數(shù)據(jù)平臺(tái)納入了區(qū)里96個(gè)學(xué)校食堂、54個(gè)托幼機(jī)構(gòu)平臺(tái),，覆蓋17個(gè)街道,、33個(gè)商超農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、200家便利店,、400家餐飲單位,。對(duì)米面油、奶制品,、蔬菜,、水果等食品，進(jìn)行定期檢測(cè),，確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”,。

　　近年來(lái)，外賣已成為很多市民生活中必不可少的一部分,，然而外賣的食品安全問題也不容忽視,。市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)監(jiān)司副司長(zhǎng)張道陽(yáng)表示；“面對(duì)各種新經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài),，我們確實(shí)應(yīng)該堅(jiān)持包容審慎的態(tài)度，但包容審慎有兩個(gè)底線：一個(gè)是包容審慎不能損害消費(fèi)者的合法權(quán)益,，另一個(gè)是包容審慎不能擾亂公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)秩序,。誰(shuí)觸犯了這兩個(gè)底線，都會(huì)受到監(jiān)管部門的嚴(yán)厲處罰,?！保ㄓ浾?楊召奎）

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責(zé)任編輯： 薛濤