新華社蘭州12月15日電 題：各種“小可愛”從甘肅深山走上各地百姓餐桌

　　新華社記者馬莎

　　冬日里,，暖陽下,，甘肅省蘭州市西固區(qū)張家大坪村的麥田里一片歡騰。掀起麥草“棉被”,、撥開泥土“外套”,，頂著一頭金色“爆炸卷”的韭黃哈著熱氣冒出頭來。

　　臨近冬至,，正值開鐮,。“冬閑”變“冬忙”,，村民們在田間地頭盡享豐收喜悅的場景,，構成了冬日里一派豐收景象。

　　“割韭黃是個技術活,，這些‘小可愛’很脆弱,，力度一旦掌握不好就會‘跳根’，影響明年收成,?！?8歲的張正榮正哼著小曲忙著收菜打捆，不到一首歌的功夫,，十幾捆根莖粗壯,、葉片肥美的韭黃便堆在了田壟上。在他身后,，父親張惠成正忙著開鐮收割,。

　　“父親72歲，割韭黃幾十年了,，是村里有名的‘老把式’,。”張正榮手腳不停,。每當韭黃收獲,，“掌握核心技術”的張家爺倆就成了村里的“紅人”，“檔期”被排得滿滿的。冬至前的這段時間是韭黃賣得最好的時候,，父子倆一刻也不敢耽誤,。

　　“今年我家韭黃收成好，3畝地能收一萬多斤,，已經賣出去3000斤了,。”張正榮介紹,，自家種植韭黃已有幾十年的時間,，韭黃是家里最主要的收入來源。單靠韭黃,，張正榮家一年就有超過10萬元的收入,。

　　西固區(qū)農業(yè)農村局局長張?zhí)O說，張家大坪村采用“麥草覆蓋”的傳統(tǒng)古法種植出的韭黃,，不僅成為當地群眾脫貧致富的“寶貝”,，更成了大城市食客餐桌上的“新寵”。越來越發(fā)達的交通配上直通地頭的電商,，讓深山里的“小可愛”跑得更遠。今年以來,，韭黃通過電商銷往北京,、廣州、西安等地,。張家大坪村今年韭黃種植面積達520畝,，年產量約91萬公斤，年產值1560萬元,，韭黃種植已成為村里的支柱產業(yè),，人均年收入達到2.4萬元。

　　“以前收割韭黃時還能忙里偷閑刷刷手機放松一下,，今年不行,，休息的時候我還得忙著研究網絡銷售、給韭黃拍照,，把燙著‘爆炸卷’的‘小可愛’最好看的一面展現(xiàn)給顧客,，讓更多人嘗到咱家韭黃的味道?！睆堈龢s說,。

　　在這個冬天，數不清的各種“小可愛”從甘肅的深山里走出來,，將“甘味”帶向四面八方,。

【糾錯】

責任編輯： 徐宙超