69第四季故鄉(xiāng)歸去來(lái) 怎不思莼鱸
《世說(shuō)新語(yǔ)》中,，有齊國(guó)張翰“見秋風(fēng)起,，因思吳中莼菜羹、鱸魚膾命駕便歸”,，辭官回鄉(xiāng)的典故,，莼鱸之思，遂演變?yōu)樗监l(xiāng)之情的代名詞,。在冷水鎮(zhèn)八龍村老許家的農(nóng)家樂(lè)，莼菜羹和涼拌莼菜之外,，另有一道借用“莼鱸之思”寓意的菜品，是慕名而來(lái)的客人必點(diǎn)的：莼菜魚片,。這道菜的特色,，在于它用的莼菜，是當(dāng)天采摘的,，烹飪裝盆之后，葉形完整,，最大程度地保存了植物膠原物質(zhì),，一筷入口，魚肉的鮮嫩,，混合著莼菜的爽滑，足以喚醒你對(duì)鄉(xiāng)野田園最柔情的記憶,。
