新華社孟買２月１１日電 特寫：一名華僑廚師的跨國“戲曲春晚”
新華社記者張興軍
房間里回蕩著京韻京腔,，電腦屏幕上禮花綻放——時差兩個半小時,，從印度到中國，在互聯(lián)網(wǎng)的聯(lián)通下,，一場別開生面的跨國“戲曲春晚”正在上演,。
“今天是臘月二十五,，再有幾天就過年了。我們的聊天室組織這場晚會,，為的是讓戲迷朋友們一展歌喉,、樂呵樂呵?！?/p>
說話的梁小清是一個網(wǎng)絡(luò)聊天室的室主,，也是這場“盛世迎春”戲曲晚會的策劃組織者。不過，在印度孟買,，他還有一個更廣為人知的身份：喜達屋集團印度地區(qū)中餐及亞洲餐行政總廚,。
“久居異國，海外華僑華人的腸胃里都住著一份鄉(xiāng)愁,。作為一名中餐廚師,，從小受家庭影響，我的鄉(xiāng)愁卻藏在京戲里,，”梁小清說,，“上班時間在廚房煎炒烹炸，下班后進聊天室聽戲會友,，我就這么過了好多年,。”
當?shù)貢r間１０日下午４點多,，歡快的開場曲后,，晚會進入第一部分：現(xiàn)代京劇。伴著字正腔圓,、有板有眼的《紅燈記》唱段,，梁小清的故事在記者面前徐徐展開。
早在１９８３年,，年僅２１歲的梁小清就在北京市舉辦的一次烹飪大賽中獲得金牌,，此后曾先后到泰國、美國,、秘魯,、澳大利亞等國交流工作。２０００年,，梁小清來到印度,，一待就是１８年。
“那時印度人對中餐了解很少,，我向當?shù)厝苏故?、推廣真正的中餐文化，并結(jié)合當?shù)仫嬍程攸c改造中餐,，讓更多印度人有機會吃到中餐,。”其間,，梁小清在印度飲食界收獲多項榮譽，包括由《印度時報》舉辦,、素有“印度美食奧斯卡”之稱的“時報美食大獎”,、接受家喻戶曉的印度美食家賽格維電視專訪、被編入《印度最佳廚師名人錄》等。
隨著事業(yè)上升,，鄉(xiāng)愁日濃,。在此背景下，梁小清通過網(wǎng)絡(luò)和國內(nèi)一幫戲迷朋友們發(fā)起成立了戲曲聊天室,。
時間在板鼓聲腔中壓縮,，不知不覺晚會進行了兩個鐘頭。聊天室里的戲迷觀眾仍在增加,，已達到７００多人,。此時正在演出的是經(jīng)典豫劇《朝陽溝》選段。
晚會主持人之一,、網(wǎng)名“影子”的戲迷說,，梁小清為人熱心，夫妻倆都愛唱戲,，聊天室的固定成員從６０多人擴展到現(xiàn)在的２００多人,，吸引了全國各地的票友，有８０多歲的白發(fā)老人,，也有央視京劇票友大賽的獲獎?wù)?，線上線下都很有影響力。
來自梨園世家的網(wǎng)友“望兒樓”說,，聊天室開辦５年來,，除日常演唱外，每逢重要節(jié)日都安排相關(guān)主題的晚會,?！半m然梁師傅人在國外，但國內(nèi)的節(jié)日一個不落,，感覺就在戲迷朋友們身邊一樣,。”
時鐘指示夜里９點半,，北京已是零時,，晚會不知不覺到了尾聲?！峨y忘今宵》的旋律在聊天室響起,，意猶未盡的網(wǎng)友久久不愿離開，隔著屏幕互致新年問候,。
“前幾天印度影星阿米爾·汗接受新華社專訪時說,，除了印餐以外，最喜歡的就是中餐了,?？吹较矚g吃中餐的印度人越來越多,，我特別開心，”梁小清說,，“中餐是我的事業(yè),，京戲是我的鄉(xiāng)愁。樹高千丈不忘根,，佳節(jié)來臨,，我想這是每一名海外華僑華人的心聲吧?！?/p>
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