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　　新華網(wǎng)哈拉雷3月27日電（記者張玉亮）“民族的才是世界的，中餐走出國門之后,，可以結(jié)合當(dāng)?shù)厥巢倪M(jìn)行創(chuàng)新,，但應(yīng)該保持原有的烹飪技藝，不應(yīng)盲目‘本土化’,。這樣才能讓海外游子品嘗到‘正宗的家鄉(xiāng)味道’,，消解他們的思鄉(xiāng)之情；也讓外國民眾感受中餐的博大精深,，促使他們成為中華美食的擁躉?！?span>“中國美食文化國際推廣特使”王海威說,。

　　王海威在中國駐津巴布韋大使館準(zhǔn)備食材。新華網(wǎng)發(fā)

　　王海威是中國烹飪協(xié)會任命的“中國美食文化國際推廣特使”,。作為“美食使者”,，他的足跡遍及亞洲、歐洲和非洲,。他曾經(jīng)多次來到津巴布韋,，與不少當(dāng)?shù)孛癖娊Y(jié)下了深厚友誼?！斑@次再次來到津巴布韋，我非常欣喜地看到,，隨著中非經(jīng)濟(jì)合作的不斷發(fā)展,，中餐在津巴布韋也有了快速發(fā)展,。僅在首都哈拉雷一地，就有十多家中餐館,，而且不論菜品的口感和烹飪的技法,，都十分接近國內(nèi)中餐水平,。”王海威說,。

　　在過去的半個多月里,，王海威將自己從廚30多年的經(jīng)驗和積累、對中國美食文化的研究心得及烹飪技藝傳授給津巴布韋各家餐廳,、酒店的專業(yè)廚師及我駐津巴布韋大使館廚務(wù)人員,，受到從業(yè)者的一致好評,。

　　王海威表示,，自己希望通過中國美食文化這一最具親和力的交流途徑,，更好地為中外民間交流發(fā)揮積極作用,，讓中國美食為世界各國民眾所共享,。

【糾錯】

責(zé)任編輯： 劉夢姣