新華社巴黎３月２９日電 通訊：給殘障人士帶來希望和快樂——記巴黎“快樂咖啡館”
新華社記者張曼
近日，法國巴黎市２區(qū)中心地帶新開了一家名為“快樂咖啡館”的小店,，這里只雇傭殘障人士,，在為他們提供就業(yè)機(jī)會的同時，也為普通人群了解這一特殊群體打開了一扇窗,。
記者２８日前往探訪,。“快樂咖啡館”的黃色招牌十分顯眼,，小店分為上下兩層,，二層兼做后廚。店面規(guī)模不算大,，一共２０來把座椅,，但氣氛溫馨,，即便是陰雨天顧客依然絡(luò)繹不絕。不少首次光顧的顧客一進(jìn)門便忍不住感慨一句：“感覺真好,！”
負(fù)責(zé)迎接顧客的是唐氏綜合征患者艾默里克,，他是當(dāng)日“跑堂”，負(fù)責(zé)迎賓和上餐,。為了提升服務(wù)質(zhì)量,，餐廳經(jīng)理卡米耶·洛蒂瓦反復(fù)對他進(jìn)行模擬情景教學(xué)：“如果我是客人，你需要及時給我開門,，我進(jìn)來時你要說什么,？”“歡迎光臨！”……
“快樂咖啡館”由２０名唐氏綜合征,、孤獨(dú)癥或有認(rèn)知障礙疾病的員工運(yùn)營,，并有３位經(jīng)理分別負(fù)責(zé)餐廳、后廚及統(tǒng)一協(xié)調(diào),?！斑@真是一項挑戰(zhàn)，但是一個有意義,、快樂的挑戰(zhàn),！”負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)的洛蒂瓦說。
數(shù)月前,，洛蒂瓦就開始參與咖啡館的籌備,、員工招聘及培訓(xùn)工作?！拔覀兏鶕?jù)員工認(rèn)知狀況分配崗位,，并想了不少小竅門幫助他們適應(yīng)這份工作?！?/p>
為方便上餐,，顧客在柜臺點(diǎn)餐后會領(lǐng)取一個彩色立體玩具代替桌牌號?！斑@樣上餐時他們可拿著相同的彩色玩具找到客人,，非常方便?！甭宓偻哒f,。由于殘障人士比常人更易疲勞，每位員工可根據(jù)自身狀況調(diào)整工作時間,，“每周工作時間從１７到３５小時不等”,。
雖然充滿挑戰(zhàn)，但洛蒂瓦成就感滿滿,，咖啡館營業(yè)一周來頗受歡迎,?！吧现苡袔滋熘形缬貌透叻鍟r排起長隊，顧客們態(tài)度也都非常友好,！”
這是法國第二家“快樂咖啡館”,，首家店鋪４個月前在法國西北部城市雷恩開業(yè)。
“快樂咖啡館”項目由法國企業(yè)家,、埃默羅德集團(tuán)負(fù)責(zé)人亞納·比卡耶·朗勒扎克發(fā)起,。他一直熱心公益，成立了風(fēng)帆互助會給予弱勢群體出海機(jī)會,。有一次,，一名孤獨(dú)癥患者在參加出海活動后詢問朗勒扎克能否給他一份工作,，朗勒扎克由此開始關(guān)注殘障人士的就業(yè)問題,。在發(fā)現(xiàn)法國孤獨(dú)癥患者失業(yè)率高達(dá)９０％后，他萌發(fā)了“快樂咖啡館”計劃,，而咖啡館所有盈利也將捐給埃默羅德捐贈基金會,，用于慈善事業(yè)。
“快樂咖啡館”項目給殘障人士的生活帶來了希望和快樂,。
“這是我的第一份工作,！”在柜臺后忙碌的紀(jì)堯姆告訴記者，“雖然工作起來會覺得疲憊,，但這里氛圍輕松舒服,，每個人都很高興，這是一家快樂的咖啡館,！我真希望有更多的這種小店,，讓更多殘障人士找到工作?！?/p>
這一計劃的首要目的是給殘障人士提供與普通人接觸的正常就業(yè)機(jī)會,。洛蒂瓦強(qiáng)調(diào)說：“現(xiàn)在他們不僅失業(yè)率高，而且從事的大都是在特定場所的‘隱形’工作,。而通過咖啡館可以讓人們與他們直接接觸,，消除偏見,，真正從心里關(guān)心他們,。”
記者在咖啡館里看到,，顧客們態(tài)度皆十分友好,，在艾默里克順利上餐后大都不忘鼓勵兩句：“你干得真好，加油,！”不少顧客在用餐完畢后自己收拾好餐盤送回柜臺,。附近的店鋪老板也興奮地過來串門,，挨個和員工們打招呼表示歡迎……店內(nèi)始終洋溢著溫情。
“快樂咖啡館”得到法國社會各界及媒體的廣泛關(guān)注,。巴黎店鋪在３月２１日世界唐氏綜合征日舉辦開業(yè)儀式時,，法國第一夫人布麗吉特·馬克龍和殘疾人事務(wù)國務(wù)秘書索菲·克呂澤爾親臨現(xiàn)場以示支持。布麗吉特盛贊：“這是一種新型互助經(jīng)濟(jì)模式,，拉近了人與人之間的距離,。”
朗勒扎克表示,，這種模式起初可能會讓人們拒絕甚至害怕,。“有時人們把殘疾和困難聯(lián)系在一起,，但在快樂咖啡館里人們可以把殘疾和多能,、投資以及快樂聯(lián)系在一起！”他計劃繼續(xù)在巴黎及法國其他城市開設(shè)更多“快樂咖啡館”,，將希望和快樂帶給更多人,。
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