新華社柏林５月２１日電 通訊：德國“磨坊日”向傳統(tǒng)技術致敬

　　新華社記者田穎　張遠　徐揚

　　德國２１日迎來第２５個“磨坊日”,。全國１１００多個風力或水力磨坊當天重新開動,，并邀請公眾參觀,，向這一傳統(tǒng)農業(yè)技術致敬,。

　　上午１０時，柏林馬燦地區(qū)的風力磨坊開始對外開放,。磨坊風車４個巨大的“十字形”葉片隨風轉動起來。遠遠望去,，棕色的磨坊和周邊的草地勾勒出一幅優(yōu)美的田園圖景,。

　　磨坊內部，磨好的面粉從幾個管道源源不斷地流入口袋中,。工作人員將面粉倒出進一步篩制加工,。參觀者可以現(xiàn)場購買磨好的面粉以及用這些面粉當場烤制出的面包,。

　　身著傳統(tǒng)服裝的解說員馬里奧告訴新華社記者，柏林馬燦地區(qū)第一個風力磨坊于１８１５年建成,，現(xiàn)存磨坊是當年磨坊的復制品,。像德國大多數(shù)磨坊一樣,，該磨坊已不再使用,，平時由政府雇專人維護，主要供學生和市民參觀,。市民也可在此舉辦浪漫的風車婚禮。

　　據(jù)馬里奧介紹,，由于磨坊在德國傳統(tǒng)農業(yè)生產中至關重要,，磨坊主被賦予為新人主婚的榮譽，同時也承擔為難民提供庇護等角色,，德國常見姓氏穆勒就是“磨坊主”的意思,。

　　“現(xiàn)在，人們大都從超市購買面粉,。我們應該讓孩子們了解谷物是怎么一步步變成面包的,。風力和水力磨坊是偉大的技術發(fā)明,，值得我們紀念，這就是‘磨坊日’這個節(jié)日的意義所在,?！瘪R里奧說,。

　　馬里奧站在磨坊最高層,，為順著樓梯爬上來的參觀者講解馬燦磨坊的機械原理,、展示不同谷物和用它們磨好的面粉,。參觀者既有年輕人也有老年人,。

　　卡洛琳帶著６歲兒子來參觀磨坊，她還用２歐元買了一包７５０克的現(xiàn)磨面粉,。她說：“不是每天都能買到用傳統(tǒng)工藝磨出的面粉?！彼J為,，讓孩子了解這項技術發(fā)明及其背后的傳統(tǒng)至關重要。

　　蘇珊娜與丈夫帶著兩個年幼的孩子前來參觀,，她說,，孩子們有一天在書上看到磨坊，非常著迷,，恰逢磨坊開放日,，就帶孩子們來參觀,。“保存好這些磨坊,，孩子們才能幸運地看到實物。”

　　活動現(xiàn)場還有專門為兒童準備的實踐區(qū)域,。孩子們可以用特制的小型磨研磨面粉,，并烤成面包。平日,，也經常有學校來這里組織活動,。

　　據(jù)悉，“磨坊日”由德國磨坊與磨坊保護協(xié)會主辦,，全德有１９００多個具有歷史價值的磨坊是該協(xié)會的注冊會員。該協(xié)會表示,，設立“磨坊日”的宗旨是喚起人們對人類古老技術的關注和興趣,。

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責任編輯： 李海韻