新華社東京4月21日電（記者梁賽玉）由日本“麻辣聯(lián)盟”主辦的第三屆四川美食節(jié)20日至21日在東京新宿中央公園舉行，在當?shù)赜忠淮蜗破稹奥槔憋L暴”,。

　　位于東京繁華街區(qū)的新宿中央公園20日人頭攢動,。據(jù)主辦方介紹，四川美食節(jié)是專門介紹中國川菜的美食活動,，前兩屆累計吸引超過10萬人次,。

　　今年的活動有30多家來自日本和中國的川菜館參與，麻婆豆腐,、四川涼面,、口水雞等川菜讓兩國食客們大快朵頤。分享美食之余,，川劇,、川茶等具有巴蜀元素的表演輪番亮相，使日本民眾充分體驗到了“天府之國”與眾不同的文化魅力,。

　　“麻辣聯(lián)盟”創(chuàng)始人中川正道告訴記者：“日餐中不曾有‘麻’這一口味,，但隨著擔擔面和花椒熱潮的掀起，川菜正在成為日本流行的新口味,?！?/p>

　　曾在中國留學和工作4年、嘗遍兩百余間川菜店的中川,，堪稱川菜美食家,。他說：“我希望我們的‘麻辣革命’能夠讓越來越多日本人接觸到這一新鮮口味，讓麻辣成為大眾觸手可及的美味,?！?/p>

　　活動現(xiàn)場，多家店鋪亮出招牌菜式,，紅油鮮香引來眾多食客,。其中，陳家私房菜攤位前早早排起長龍,。創(chuàng)始人陳龐湧表示,，該攤位前兩屆美食節(jié)銷售額均居首位。去年美食節(jié)期間,，陳家私房菜售出約6000份麻婆豆腐和口水雞,，而今年準備了8000份到1萬份，以滿足熱情的食客。

　　而首次參加美食節(jié)的店鋪“銀座”,，則以一款花椒味道的糯米點心“花椒大?！壁A得關注。在滿眼紅油辣子的攤位上,，外表雪白,、綴以草莓的“花椒大福”吸引大批食客駐足,?；ń放c甜點的結合到底味道如何？廚師長山野邊仁表示,，創(chuàng)作“花椒大?！钡某踔栽谟趯⑷毡緜鹘y(tǒng)的點心與代表四川風味的花椒結合，創(chuàng)造多層次的口感體驗,。

　　據(jù)主辦方介紹,，到場客人中80%為日本人。一位名叫熊貓?zhí)傻氖晨捅硎?，自己熱愛花椒,，熱愛川菜，“吃了就上癮”,。

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責任編輯： 張樵蘇