昨日早上八點半,，從山東濰坊運送生姜的貨車抵達新發(fā)地市場,，車上的貨物很快就售空。新京報實習生 王露曉 攝

　　有“中國菜都”之稱的山東壽光最近遭遇水災,，多村被淹,，許多蔬菜大棚和肉豬養(yǎng)殖場被毀壞。

　　有網(wǎng)友反映,，當?shù)夭藘r快速上漲,，香菜近30元/斤,、菠菜10元/斤、黃瓜6元/斤,。

　　這幾天,，在北京新發(fā)地市場，還出現(xiàn)了山東菜販從新發(fā)地進菜回運的情況,。

　　有市民擔心,，壽光水災，將對北京菜價產(chǎn)生影響,。記者從昨日的新發(fā)地菜價晴雨表看,，蔬菜價格有升有降。其中團生菜平均價漲幅最高,，達66%,；冬瓜平均價降幅最大，為15%,。與此同時,，雞蛋豬肉價格比較穩(wěn)定，雞蛋均價上漲0.2%,；白條豬肉均價下跌0.28%,。

　　北京的菜價是否受到了壽光水災的影響？近日,，新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通在接受新京報記者采訪時表示,，北京的蔬菜價格近期出現(xiàn)波動，但是壽光水災的影響有限,，菜價整體平穩(wěn)。

　　劉通指出,，去年新發(fā)地市場蔬菜來源分布中,，河北占比最高，超20%,，山東約為18%,。目前，北京市場上的蔬菜大多來自北京以北的地區(qū),?！跋募颈本┦卟斯饕獊碜员本┮员保搅饲锛静庞杀本┘氨本┮阅系貐^(qū)供應,，到十月,，山東蔬菜會在北京上市?！?/p>

　　此外,，對于豬肉價格,，劉通認為，過了立秋節(jié)氣以后才會穩(wěn)中有降,，北京市場上豬肉大部分是以北京周邊的供應為主,，包括東北、內(nèi)蒙古,、河北和山東,，偶爾也有河南?！皦酃獠皇切掳l(fā)地生豬的主要來源,，我們從山東收購的生豬大部分來自冀魯豫交界地區(qū)，收購比較方便,?！眲⑼ū硎尽?/p>

　　不過劉通提醒,，不利天氣條件出現(xiàn)不僅會對當期蔬菜砍收,、采摘或者運輸產(chǎn)生影響，也會影響后期供應,，甚至造成一茬蔬菜的減產(chǎn),，影響時間可能會長達數(shù)周甚至1-2個月。

　　釋疑1

　　水災對北京菜價影響幾何,？

　　苦瓜,、絲瓜等個別蔬菜漲價

　　由于臺風溫比亞侵襲，8月18日以來,，著名的“蔬菜之鄉(xiāng)”山東壽光遭遇暴雨和洪水,。當?shù)匕l(fā)布的災情及救災信息顯示，此次災情共造成20多萬個大棚受損,。8月23日,，有網(wǎng)友曬出一張圖片，稱山東壽光一超市香菜售價達39.9元/公斤,。與此同時,，北京多種菜價出現(xiàn)明顯上漲。

　　這引發(fā)不少市民的憂慮和質(zhì)疑,，北京菜價上漲與壽光水災有何關聯(lián),？昨日，記者實地探訪了號稱“農(nóng)產(chǎn)品價格晴雨表”的北京新發(fā)地市場,。

　　新發(fā)地市場有八家大規(guī)模收購壽光蔬菜的批發(fā)商,，分別被稱為壽光1號到8號。記者從多家批發(fā)商處了解到,，6月到9月是壽光蔬菜的淡季,，由于壽光的大棚種植在蔬菜產(chǎn)區(qū)中占據(jù)優(yōu)勢,，所以10月到次年5月是壽光蔬菜大規(guī)模上市并占據(jù)優(yōu)勢的時期?！艾F(xiàn)在八家里只有四家在收壽光蔬菜,，是因為到了淡季，跟水災關系不大,?！眽酃?號的老板黃先生告訴記者。

　　記者了解到,，新發(fā)地市場上受到壽光水災影響而漲價的蔬菜主要分為兩種,，一種是壽光為主產(chǎn)區(qū)的蔬菜，如苦瓜,、絲瓜,、茄子、黃瓜,；另一種是壽光本應在10月,、11月上市的蔬菜，如豆角類,。

　　壽光1號的經(jīng)營者董先生向記者介紹,，他攤位上絲瓜的批發(fā)價現(xiàn)在是3.8元/斤，上周同期2.78元/斤,；苦瓜批發(fā)價是2.78元/斤,，上周同期1.78元/斤，二者漲幅均超過30%,。一位從山東壽光運水果黃瓜到新發(fā)地的菜販向記者介紹,，壽光來的水果黃瓜在一周內(nèi)從4元/斤漲到了8元/斤?！氨本┦袌錾系目喙?、絲瓜、水果黃瓜主產(chǎn)區(qū)是壽光,，所以壽光的產(chǎn)量對這部分蔬菜價格有一定影響?！倍壬f,。

　　到10月，壽光蔬菜就本該進入旺季,，但由于水災造成的大規(guī)模減產(chǎn),，預期供給不足也將給北京市場菜價帶來一定影響。山東壽光地區(qū)的豆角類蔬菜一般在10月初上市,，減產(chǎn)對價格的影響已經(jīng)有所顯現(xiàn),。目前在壽光1號的攤位上,，扁豆、蛇豆,、四季豆一周內(nèi)的漲幅都已經(jīng)超過40%,。

　　另外，記者了解到,，目前新發(fā)地菜場的芹菜,、西紅柿等蔬菜主要來自河北、內(nèi)蒙古,、東北產(chǎn)區(qū),，所以價格雖有波動，卻保持穩(wěn)定,?！笆忻嫔系奈骷t柿是一茬接一茬，內(nèi)蒙河北的從6月中旬到11月中旬上市,，11月中旬以后山東的就上市了,，壽光水災可能造成青黃不接，影響是滯后的,，現(xiàn)在還沒體現(xiàn)出來,。”一位從內(nèi)蒙古運西紅柿到新發(fā)地的批發(fā)商說,。

　　釋疑2

　　北京為何個別菜價上漲,？

　　北方產(chǎn)區(qū)不利天氣、存量減少,、需求上漲

　　記者發(fā)現(xiàn),，不只壽光香菜漲價，北京市場上的香菜價格也有大幅上漲,。在北京東五環(huán)的一家超市里,，今日香菜價格為14.98元/斤。新發(fā)地市場的香菜批發(fā)價已經(jīng)普遍漲到10元/斤,，而一周前的價格為2,、3元/斤。但記者探訪發(fā)現(xiàn),，香菜價格的上漲和壽光水災并無直接關聯(lián),。

　　據(jù)悉，新發(fā)地的香菜主要來自河北產(chǎn)區(qū),，少部分來自東北地區(qū),，壽光并不是北京市面上香菜的主要產(chǎn)區(qū)。今年北方香菜產(chǎn)區(qū)普遍高溫,、降雨多發(fā),，而香菜是一種對高溫和降雨耐受力較弱的植物,。多名從河北運香菜到新發(fā)地的菜販告訴記者，地里的菜好多都泡壞了,、曬壞了,，產(chǎn)量少了，價格就上來了,。

　　據(jù)新發(fā)地官網(wǎng)的分析,，北方產(chǎn)區(qū)前期不利天氣對蔬菜生產(chǎn)的影響存在著一定的滯后性，近期正在逐步釋放,，加上本周產(chǎn)區(qū)時不時出現(xiàn)一些降雨,，導致本周蔬菜價格仍然波動上行。

　　除香菜外,，大蒜價格的漲幅也比較大,。記者統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，新發(fā)地市場的大蒜主要來自山東省金鄉(xiāng)縣,，從七月中旬到八月中旬,，價格翻了一番，從0.6元,、0.7元/斤漲到了1.3元/斤,。據(jù)多名從金鄉(xiāng)運大蒜到新發(fā)地的商販介紹，蒜價上漲主要是因為存量的減少,，“山東大蒜5月就上市了,，賣到現(xiàn)在已經(jīng)越來越少，很快就要凍進冷庫或者做成蒜泥,?！?/p>

　　另外，本月新發(fā)地市場上雞蛋價格也上漲較快,，“每天漲一毛兩毛,，從三塊多漲到了五塊多?！睋?jù)悉,，雞蛋價格的上漲是高溫造成減產(chǎn)、臨近中秋月餅制作增加需求和開學季學校食堂增加需求導致的,。

　　釋疑3

　　北京如何應對菜價上漲,？

　　密切關注菜價、拓展貨源供應

　　北京市商務委調(diào)控處處長李軼鼎告訴記者,，面對菜價上漲現(xiàn)象，北京市商務委將繼續(xù)做好市場監(jiān)測和價格分析監(jiān)測,，密切關注蔬菜等生活必須品產(chǎn)地的天氣狀況和交通運輸情況,。準確掌握北京大型批發(fā)市場,、大型超市和社區(qū)菜市場生活必需品的供應和價格變化。

　　其次將拓展貨源供應,，考慮到山東受災,，因而現(xiàn)階段將加強從河北、內(nèi)蒙古,、東北地區(qū)進菜,，天稍冷之后，將從南方地區(qū)進菜,，通過大范圍組織貨源,，保證首都蔬菜市場的供應。

　　此外,，李軼鼎介紹,，市商務委將通過已有的農(nóng)超對接、農(nóng)餐對接,、直銷直供等方式,，擴大對接農(nóng)業(yè)合作組織的生產(chǎn)基地，指導企業(yè)擴大進菜規(guī)模,，更好服務首都市場蔬菜供應,。并且將繼續(xù)優(yōu)化終端網(wǎng)點的供給，降低流通費用,，繼續(xù)開展菜籃子工程建設,，加強蔬菜農(nóng)村零售網(wǎng)點的建設和升級改造，開通渠道,，縮減流通環(huán)節(jié),。最后是做好應急的準備，做好生活必需品的儲備,，保證市場的正常供應,。

　　（記者 李玉坤 康佳　實習生王露曉 徐靜）

【糾錯】

責任編輯： 韓家慧