辟謠

　　10月，天氣是冷了,，但謠言的熱度卻沒(méi)有消減,，而且這個(gè)月的謠言還涉及各個(gè)領(lǐng)域，從吃的到用的再到天氣,，簡(jiǎn)直無(wú)孔不入,，讓人防不勝防。

　　當(dāng)下是賞紅葉吃柿子的好時(shí)節(jié),，但網(wǎng)絡(luò)流傳著吃柿子后喝酸奶會(huì)引起中毒,，這是真的嗎？雖然寒冬未至,，但關(guān)于冬天的神預(yù)測(cè)早已走紅網(wǎng)絡(luò),，煞有介事地宣稱今年是“冷冬”沒(méi)跑了，那秋褲是不是該穿兩條,？身份證上貼個(gè)創(chuàng)可貼就能保證不會(huì)消磁,？白砂糖新國(guó)標(biāo)放寬二氧化硫指標(biāo)后，會(huì)不會(huì)對(duì)健康造成威脅,？就此,，記者采訪了專家答疑釋惑,。

　　謠言一 柿子和酸奶同吃會(huì)致死

　　每逢時(shí)令季節(jié)，總會(huì)有那么一撥應(yīng)季的謠言候著,，西瓜,、黃瓜、柚子,、楊梅等果蔬都已經(jīng)“躺槍”,，現(xiàn)在輪到柿子了。最近柿子上市,，柿子和酸奶同吃會(huì)致死的傳言又出現(xiàn)了,。

　　“柿子和酸奶同吃會(huì)致死是謠傳，兩者一起吃并不會(huì)形成毒素,，這點(diǎn)大家可以放心,。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅告訴科技日?qǐng)?bào)記者,，公眾需要注意的是,，柿子雖然香甜美味，但一次食用過(guò)多會(huì)造成消化不良,。

　　朱毅解釋說(shuō),，柿子中含有鞣酸、柿膠酚和果膠,，不成熟的柿子和柿子皮的鞣酸含量尤其高,。柿子中的鞣酸與胃酸作用可以生成凝塊，而且可以和其他食物碎塊聚積成俗稱柿石的大植物纖維團(tuán),，柿石會(huì)造成胃不舒服,，甚至梗阻。

　　因此,，“人們食用柿子時(shí)要注意做到‘三不’,，不成熟的不要吃,，柿子皮不要吃,，不要空腹吃”。朱毅提醒,，越澀的柿子鞣酸含量越高,，因此胃腸功能較弱的人，盡量不要吃有澀味的柿子,。

　　謠言二 身份證上貼創(chuàng)可貼防消磁

　　最近,，你的朋友圈有沒(méi)有被《身份證上一定要貼張創(chuàng)可貼，現(xiàn)在知道還不晚》的文章刷屏,？該文宣稱,，把創(chuàng)可貼中間的藥棉對(duì)著二代身份證芯片所在位置貼住，身份證和手機(jī)放在一起就不會(huì)消磁了。

　　看到這一生活小妙招,，讓人為之一振,，真是腦洞限制了人類(lèi)的想象力。但當(dāng)記者向原獵豹安全專家李鐵軍求證時(shí),，他卻笑著說(shuō)：“這個(gè)說(shuō)法的前提就不存在,，身份證卡片沒(méi)有磁性，何來(lái)消磁一說(shuō),？”

　　資料顯示,，如今使用的二代身份證是“非接觸式IC卡”的芯片結(jié)構(gòu)，由IC芯片,、感應(yīng)天線組成,，封裝在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的PVC卡片內(nèi)，芯片及天線無(wú)任何外露部分,。簡(jiǎn)而言之,，身份證是靠電磁波工作，跟磁場(chǎng)并沒(méi)有什么關(guān)系,。

　　現(xiàn)實(shí)生活中,，確實(shí)會(huì)出現(xiàn)“身份證一直讀不出來(lái)”的現(xiàn)象，這又是什么情況,？李鐵軍解釋說(shuō),，如果出現(xiàn)身份證失效、無(wú)法讀取的狀況,，要么是卡片內(nèi)的天線(線圈)脫焊或出現(xiàn)其他物理?yè)p壞,，要么就是卡中的芯片可能損壞，直接去辦理新身份證就好,。

　　警方提醒廣大公眾,，身份證沒(méi)有想象中那么脆弱，經(jīng)公安部實(shí)驗(yàn),，身份證不怕水,，也可抵御正常高溫。但是,，使用和存放時(shí)需注意不要用力扭曲,、重壓或者放置在過(guò)高溫度下，以防芯片受損,。

　　謠言三 新國(guó)標(biāo)放寬白砂糖SO2殘留量,，威脅健康

　　最近，白砂糖的新推薦性國(guó)標(biāo)正式實(shí)施,，不少人敏銳地發(fā)現(xiàn)了一些變化,，二氧化硫(SO2)指標(biāo)較之前的舊推薦國(guó)標(biāo)有所放寬,。一時(shí)間，多個(gè)自媒體公眾號(hào)發(fā)文稱,，新標(biāo)準(zhǔn)放寬白砂糖二氧化硫指標(biāo),，會(huì)對(duì)健康造成威脅。

　　“舊標(biāo)準(zhǔn)只是推薦執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),，白砂糖分等級(jí)規(guī)定二氧化硫殘留量,，其中，二級(jí)最大殘留為30毫克/千克,，精制級(jí)≤6毫克/千克,。新標(biāo)準(zhǔn)則采納了強(qiáng)制性執(zhí)行的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定食糖中二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.1克/千克,?！敝煲阏f(shuō)，新標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的二氧化硫指標(biāo)雖然看起來(lái)較之前有所放寬,，但依然是安全且可控的,。

　　公開(kāi)信息顯示，2017年10月27日,，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考,，二氧化硫在3類(lèi)致癌物(對(duì)人類(lèi)致癌性可疑，尚無(wú)充分的人體或動(dòng)物數(shù)據(jù))清單中,。北京市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事,、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師顧中一在其微博發(fā)表視頻解讀中也認(rèn)為，二氧化硫作為3類(lèi)致癌物并沒(méi)有人體證據(jù)能夠證明它致癌,。日常的食用不會(huì)影響身體健康,，少量二氧化硫進(jìn)入體內(nèi)后最終生成硫酸鹽，可通過(guò)人體正常代謝后由尿液排出體外,，不會(huì)產(chǎn)生毒性作用,。

　　朱毅告訴科技日?qǐng)?bào)記者，白砂糖中二氧化硫殘留量的多少,，與生產(chǎn)方法和工藝控制水平有關(guān),。對(duì)消費(fèi)者而言，大可不必焦慮,。目前國(guó)標(biāo)中要求的殘留量不至于對(duì)身體造成傷害,，但為了健康應(yīng)該盡量控制糖的攝入量,。而對(duì)生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō),，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是最低門(mén)檻，降低白糖色值和二氧化硫殘留量,，依舊是制糖業(yè)必須面對(duì)和解決的問(wèn)題,。

　　謠言四 今年是“冷冬”,，此后一年比一年冷

　　隨著溫度一路走低，冬天的腳步日漸逼近,。每年到了這個(gè)時(shí)候,，網(wǎng)上都會(huì)掀起關(guān)于本年度是“冷冬”還是“暖冬”的預(yù)測(cè)。這些日子,，網(wǎng)上不斷流傳2018年冬天是“冷冬”,，甚至說(shuō)“從今往后一直到2025年，氣溫一年更比一年冷”,。

　　對(duì)此,，國(guó)家氣候中心第一時(shí)間進(jìn)行辟謠，稱這種傳言十分離譜和荒謬,，純粹是吸引公眾眼球,，制造公眾恐慌。

　　所謂暖冬,、冷冬的科學(xué)解釋,，是當(dāng)某年某個(gè)區(qū)域整個(gè)冬季即12月到次年2月的平均氣溫，高于氣候平均值0.5℃時(shí),，便稱該年該區(qū)域?yàn)榕?，低?.5℃則為冷冬。關(guān)于2018—2019年冬季氣候趨勢(shì),，國(guó)家氣候中心近期初步預(yù)測(cè)：預(yù)計(jì)冬季我國(guó)大部分地區(qū)氣溫偏高,，出現(xiàn)冷冬的可能性不大。

　　至于原因,，國(guó)家氣候中心給出的專業(yè)解釋是,，自2018年6月以來(lái)，赤道中東太平洋海表溫度轉(zhuǎn)為偏暖并不斷發(fā)展增強(qiáng),，此次增暖將繼續(xù)發(fā)展,，并于2018年/2019年冬季形成一次厄爾尼諾事件。發(fā)生厄爾尼諾事件時(shí),，東亞冬季風(fēng)強(qiáng)度弱,，我國(guó)氣溫普遍偏高。同時(shí),，國(guó)內(nèi)外氣候模式一致預(yù)測(cè),，2018—2019年冬季歐亞大氣環(huán)流整體以緯向型為主，不利于冷空氣頻繁活動(dòng),，有利于我國(guó)氣溫大范圍偏暖,。記者 劉垠

【糾錯(cuò)】

責(zé)任編輯： 王萌萌