辟謠

　　10月,，天氣是冷了，但謠言的熱度卻沒有消減，而且這個月的謠言還涉及各個領(lǐng)域,，從吃的到用的再到天氣,，簡直無孔不入，讓人防不勝防,。

　　當(dāng)下是賞紅葉吃柿子的好時節(jié),，但網(wǎng)絡(luò)流傳著吃柿子后喝酸奶會引起中毒，這是真的嗎,？雖然寒冬未至,，但關(guān)于冬天的神預(yù)測早已走紅網(wǎng)絡(luò)，煞有介事地宣稱今年是“冷冬”沒跑了,，那秋褲是不是該穿兩條,？身份證上貼個創(chuàng)可貼就能保證不會消磁？白砂糖新國標(biāo)放寬二氧化硫指標(biāo)后,，會不會對健康造成威脅,？就此，記者采訪了專家答疑釋惑,。

　　謠言一 柿子和酸奶同吃會致死

　　每逢時令季節(jié),，總會有那么一撥應(yīng)季的謠言候著，西瓜,、黃瓜,、柚子、楊梅等果蔬都已經(jīng)“躺槍”,，現(xiàn)在輪到柿子了,。最近柿子上市，柿子和酸奶同吃會致死的傳言又出現(xiàn)了,。

　　“柿子和酸奶同吃會致死是謠傳,，兩者一起吃并不會形成毒素，這點(diǎn)大家可以放心,?！敝袊r(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅告訴科技日報記者，公眾需要注意的是,，柿子雖然香甜美味,，但一次食用過多會造成消化不良。

　　朱毅解釋說,，柿子中含有鞣酸,、柿膠酚和果膠，不成熟的柿子和柿子皮的鞣酸含量尤其高,。柿子中的鞣酸與胃酸作用可以生成凝塊,，而且可以和其他食物碎塊聚積成俗稱柿石的大植物纖維團(tuán),，柿石會造成胃不舒服，甚至梗阻,。

　　因此,，“人們食用柿子時要注意做到‘三不’，不成熟的不要吃,，柿子皮不要吃,，不要空腹吃”。朱毅提醒,，越澀的柿子鞣酸含量越高,，因此胃腸功能較弱的人，盡量不要吃有澀味的柿子,。

　　謠言二 身份證上貼創(chuàng)可貼防消磁

　　最近,，你的朋友圈有沒有被《身份證上一定要貼張創(chuàng)可貼，現(xiàn)在知道還不晚》的文章刷屏,？該文宣稱,，把創(chuàng)可貼中間的藥棉對著二代身份證芯片所在位置貼住，身份證和手機(jī)放在一起就不會消磁了,。

　　看到這一生活小妙招,，讓人為之一振，真是腦洞限制了人類的想象力,。但當(dāng)記者向原獵豹安全專家李鐵軍求證時,，他卻笑著說：“這個說法的前提就不存在，身份證卡片沒有磁性,，何來消磁一說,？”

　　資料顯示，如今使用的二代身份證是“非接觸式IC卡”的芯片結(jié)構(gòu),，由IC芯片、感應(yīng)天線組成,，封裝在一個標(biāo)準(zhǔn)的PVC卡片內(nèi),，芯片及天線無任何外露部分。簡而言之,，身份證是靠電磁波工作,，跟磁場并沒有什么關(guān)系。

　　現(xiàn)實(shí)生活中,，確實(shí)會出現(xiàn)“身份證一直讀不出來”的現(xiàn)象,，這又是什么情況？李鐵軍解釋說,，如果出現(xiàn)身份證失效,、無法讀取的狀況,，要么是卡片內(nèi)的天線(線圈)脫焊或出現(xiàn)其他物理損壞，要么就是卡中的芯片可能損壞,，直接去辦理新身份證就好,。

　　警方提醒廣大公眾，身份證沒有想象中那么脆弱,，經(jīng)公安部實(shí)驗(yàn),，身份證不怕水，也可抵御正常高溫,。但是,，使用和存放時需注意不要用力扭曲、重壓或者放置在過高溫度下,，以防芯片受損,。

　　謠言三 新國標(biāo)放寬白砂糖SO2殘留量，威脅健康

　　最近,，白砂糖的新推薦性國標(biāo)正式實(shí)施,，不少人敏銳地發(fā)現(xiàn)了一些變化，二氧化硫(SO2)指標(biāo)較之前的舊推薦國標(biāo)有所放寬,。一時間,，多個自媒體公眾號發(fā)文稱，新標(biāo)準(zhǔn)放寬白砂糖二氧化硫指標(biāo),，會對健康造成威脅,。

　　“舊標(biāo)準(zhǔn)只是推薦執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，白砂糖分等級規(guī)定二氧化硫殘留量,，其中,，二級最大殘留為30毫克/千克，精制級≤6毫克/千克,。新標(biāo)準(zhǔn)則采納了強(qiáng)制性執(zhí)行的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn),，規(guī)定食糖中二氧化硫殘留量不得超過0.1克/千克?！敝煲阏f,，新標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的二氧化硫指標(biāo)雖然看起來較之前有所放寬，但依然是安全且可控的,。

　　公開信息顯示,，2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考,，二氧化硫在3類致癌物(對人類致癌性可疑,，尚無充分的人體或動物數(shù)據(jù))清單中。北京市營養(yǎng)學(xué)會理事,、注冊營養(yǎng)師顧中一在其微博發(fā)表視頻解讀中也認(rèn)為,，二氧化硫作為3類致癌物并沒有人體證據(jù)能夠證明它致癌,。日常的食用不會影響身體健康，少量二氧化硫進(jìn)入體內(nèi)后最終生成硫酸鹽,，可通過人體正常代謝后由尿液排出體外,，不會產(chǎn)生毒性作用。

　　朱毅告訴科技日報記者,，白砂糖中二氧化硫殘留量的多少,，與生產(chǎn)方法和工藝控制水平有關(guān)。對消費(fèi)者而言,，大可不必焦慮,。目前國標(biāo)中要求的殘留量不至于對身體造成傷害，但為了健康應(yīng)該盡量控制糖的攝入量,。而對生產(chǎn)廠家來說,，國家標(biāo)準(zhǔn)是最低門檻，降低白糖色值和二氧化硫殘留量,，依舊是制糖業(yè)必須面對和解決的問題,。

　　謠言四 今年是“冷冬”，此后一年比一年冷

　　隨著溫度一路走低,，冬天的腳步日漸逼近,。每年到了這個時候，網(wǎng)上都會掀起關(guān)于本年度是“冷冬”還是“暖冬”的預(yù)測,。這些日子,，網(wǎng)上不斷流傳2018年冬天是“冷冬”，甚至說“從今往后一直到2025年,，氣溫一年更比一年冷”,。

　　對此，國家氣候中心第一時間進(jìn)行辟謠,，稱這種傳言十分離譜和荒謬,，純粹是吸引公眾眼球，制造公眾恐慌,。

　　所謂暖冬,、冷冬的科學(xué)解釋，是當(dāng)某年某個區(qū)域整個冬季即12月到次年2月的平均氣溫,，高于氣候平均值0.5℃時，便稱該年該區(qū)域?yàn)榕?，低?.5℃則為冷冬,。關(guān)于2018—2019年冬季氣候趨勢，國家氣候中心近期初步預(yù)測：預(yù)計(jì)冬季我國大部分地區(qū)氣溫偏高,，出現(xiàn)冷冬的可能性不大,。

　　至于原因,，國家氣候中心給出的專業(yè)解釋是，自2018年6月以來,，赤道中東太平洋海表溫度轉(zhuǎn)為偏暖并不斷發(fā)展增強(qiáng),，此次增暖將繼續(xù)發(fā)展，并于2018年/2019年冬季形成一次厄爾尼諾事件,。發(fā)生厄爾尼諾事件時,，東亞冬季風(fēng)強(qiáng)度弱，我國氣溫普遍偏高,。同時,，國內(nèi)外氣候模式一致預(yù)測，2018—2019年冬季歐亞大氣環(huán)流整體以緯向型為主,，不利于冷空氣頻繁活動,，有利于我國氣溫大范圍偏暖。記者 劉垠

【糾錯】

責(zé)任編輯： 王萌萌