新華社銀川9月9日電 題：寧夏西吉：六盤山下谷飄香 雜糧地里話豐年

　　新華社記者任瑋

　　白露剛過，秋風(fēng)漸爽,。驅(qū)車行駛在六盤山腳下的寧夏固原市西吉縣,，小雜糧地里處處是一片豐收景象。放眼望去,，黃綠色的張雜谷穗、金黃色的莜麥錯(cuò)落分布,，仿佛是一幅田園油畫,。

　　“今年雨水好,，幾場(chǎng)降雨正趕上谷子結(jié)籽的時(shí)候，莊稼喝飽水,，籽兒就長(zhǎng)得壯實(shí),。”西吉縣興平鄉(xiāng)興平村的種植大戶王淘掂著沉甸甸的谷穗說,，今年就等著豐收了。

　　讓王淘有豐收底氣的是他種的1200畝優(yōu)質(zhì)張雜谷,。他算了一筆賬：今年谷子畝產(chǎn)能達(dá)到800斤,，按去年平均每斤2.5元的收購(gòu)價(jià)算，除去化肥,、人工,、覆膜等成本，每畝純收入約1300元,。收割后的秸稈也是很好的飼料,，每畝能賣300元左右,?！斑@樣算下來,，種植張雜谷比原來種玉米和小麥效益要好得多,?！彼f,。

　　張雜谷是西吉縣近兩年大力推廣種植的小雜糧之一,。在西吉這個(gè)寧夏最后一個(gè)未脫貧縣,，小雜糧承擔(dān)起助力脫貧攻堅(jiān)的大使命。

　　“我們這里光熱資源充足,、土壤肥力適中、氣候冷涼,，非常適合種植小雜糧,。小雜糧耐寒耐旱，適應(yīng)性強(qiáng),、產(chǎn)量高,、品質(zhì)好，這兩年農(nóng)民的種植積極性很高?！蔽骷h農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心主任宋永紅說,，今年，西吉縣建設(shè)了500畝以上的雜糧標(biāo)準(zhǔn)化示范基地45個(gè),，推行“基地+經(jīng)營(yíng)主體”“經(jīng)營(yíng)主體+加工企業(yè)”等模式,，發(fā)展小雜糧產(chǎn)業(yè)。

　　晚收的張雜谷還在醞釀最后的灌漿,，早熟的莜麥已經(jīng)遍地金黃。西吉縣吉強(qiáng)鎮(zhèn)蘆子溝村的莜麥田里,，聯(lián)合收割機(jī)轟鳴著從遠(yuǎn)處駛來,，很快完成收割、脫粒,、分離秸稈等工序。不久,，在附近寧夏興鮮雜糧種植加工基地（有限公司）的加工車間,，就能聞到新鮮莜麥被高溫炒熟時(shí)散發(fā)的撲鼻香氣。

　　“我正在做莜麥炒面的產(chǎn)品研發(fā),，把莜麥炒熟后磨成面粉，再試著加入亞麻籽,、花生,、芝麻等佐料，看哪種配方香味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最好,?！睂幭呐d鮮雜糧種植加工基地（有限公司）總經(jīng)理常曉明說，現(xiàn)在養(yǎng)生市場(chǎng)對(duì)小雜糧需求旺盛,，他計(jì)劃新建一座無菌加工車間,，專門用于研發(fā)生產(chǎn)小雜糧深加工產(chǎn)品。

　　清糧機(jī),、色選機(jī)、剝殼機(jī),、磨粉機(jī),、真空包裝機(jī)……經(jīng)過不同的設(shè)備和工序，蕎麥,、胡麻,、莜麥、谷子等小雜糧變成各種產(chǎn)品，通過線上線下賣往全國(guó)市場(chǎng),。2019年興鮮雜糧實(shí)現(xiàn)銷售額850萬元，今年自復(fù)工復(fù)產(chǎn)至今,，這家公司已實(shí)現(xiàn)銷售額500余萬元,。

　　“農(nóng)產(chǎn)品銷售旺了，農(nóng)民種植雜糧,、發(fā)展脫貧的信心也就足了,。”常曉明說,，公司帶動(dòng)基地周邊貧困村的456戶村民種植小雜糧,，其中建檔立卡貧困戶262戶。

　　雜糧地里豐收在望,，貧困山鄉(xiāng)脫貧有望,。目前，西吉縣的小雜糧加工產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷福建,、廣東,、河南、山東等省份,，2019年銷售額達(dá)到2.4億元。當(dāng)?shù)仉s糧產(chǎn)業(yè)基地和加工企業(yè)帶動(dòng)建檔立卡貧困戶1551人實(shí)現(xiàn)就業(yè),，人均務(wù)工收入可達(dá)6000元,。

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