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四十年,,城鄉(xiāng)零售業(yè)之變
2020-12-21 11:40:11 來源: 瞭望東方周刊
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  中國零售業(yè)的歷史與城市化歷程相輔相成,于經(jīng)濟(jì)騰飛的四十年中變局升級,。

  當(dāng)代中國零售行業(yè)的騰飛要上溯至上世紀(jì)70年代未,。1978年改革開放后,“馬路市場”“店鋪街”“百貨公司”“超級市場”“購物中心”和互聯(lián)網(wǎng)零售商業(yè)更迭出現(xiàn),。

  這是中國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的時代,,是中國城市化飛躍的時代,也是中國零售業(yè)升級突破的時代,。

  溯源過往,,產(chǎn)業(yè)瞬變“匪夷所思”;展望未來,,智慧零售“粉墨登場”。

  活力溫度計(jì)

  作為全球最重要的行業(yè)之一,,零售業(yè)已走過150多年的發(fā)展歷程,。在電商深耕之前,它經(jīng)歷了百貨商店,、超級市場和連鎖商店三次重大變革,,每一次變革都伴隨著相關(guān)產(chǎn)業(yè)和社會經(jīng)濟(jì)的巨大進(jìn)步,同時也引領(lǐng)著生活方式的新潮流新風(fēng)尚,。

  在中國,,零售業(yè)同樣在國民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。2020年新冠疫情影響下,,零售業(yè)活力的提升,,更成為拉動消費(fèi)、刺激地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要抓手,。中央出臺一系列政策促消費(fèi)穩(wěn)投資,,內(nèi)需潛力不斷釋放,前三季度,,內(nèi)需對中國經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率高達(dá)80.3%,。

  在2020年11月27日舉行的國務(wù)院政策例行吹風(fēng)會上,商務(wù)部副部長王炳南介紹,, 10月,,社會消費(fèi)品零售總額同比增4.3%,,增速較上月加快1個百分點(diǎn),連續(xù)3個月實(shí)現(xiàn)正增長,。

  疫情發(fā)生以來,,零售行業(yè)迭代速度加快。華東師范大學(xué)中國現(xiàn)代城市研究中心馬同翠等學(xué)者在題為《中國智慧城市的建設(shè)進(jìn)程與規(guī)劃比較》的文章中指出:技術(shù)革命往往引領(lǐng)著生產(chǎn)與消費(fèi)方式的變革,,而信息革命,、智能革命的爆發(fā)也使得零售業(yè)發(fā)生迭代并深刻影響著城市經(jīng)濟(jì)和社會組織方式。

  國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,,2019年中國常住人口城鎮(zhèn)化率破60%,。伴隨著城鎮(zhèn)化率的提高,消費(fèi)需求,、消費(fèi)渠道,、消費(fèi)方式發(fā)生質(zhì)的轉(zhuǎn)變。零售業(yè)的繁榮興衰成為判斷城市活躍度的重要指標(biāo),。

  2019年第一太平戴維斯發(fā)布的年度《中國零售20城》報告顯示:中國已是全球第二大零售市場,,預(yù)計(jì)不久將超越美國成為最大市場。20城中,,上海,、北京零售商指數(shù)分別為98、87,,排名第一第二,,高于第三名深圳一倍左右。

  《報告》顯示,,中國零售市場越來越呈現(xiàn)出新興市場與成熟市場兩者并存的特征,。一方面,頭部市場上海及北京依然是國際品牌必爭之地,。另一方面,,其余城市與上海和北京的品牌差距進(jìn)一步縮小。

  五年前,,50 個國際品牌在18 座城市的平均店鋪數(shù)是北京和上海平均數(shù)的20%,。在2019 年,這一比重上升至26%,。相關(guān)品牌在成都和南京的覆蓋度已經(jīng)與北京和上海相差無幾,,但在廈門、鄭州,、寧波的覆蓋程度則僅有60%,。

  隨著零售業(yè)對城市發(fā)展影響力的提升,智慧零售的變革已然展開。在剛剛過去的2020年雙11,,蘇寧借助1萬多家門店資源,,實(shí)現(xiàn)從城市到縣鎮(zhèn)、從商圈到社區(qū)的下沉布局,。

  蘇寧易購集團(tuán)副總裁龔震宇告訴《瞭望東方周刊》:“未來十年,,我們叫場景零售十年,我們?nèi)詴W⒂趶挠脩粢暯窍蛳M(fèi)者提供無處不在的服務(wù)體驗(yàn),,從供應(yīng)商的視角,,向供應(yīng)商提供最有效率、最有價值的商業(yè)零售渠道,?!?/p>

  隨著生產(chǎn)要素的聚焦,零售業(yè)態(tài)的競爭將越來越激烈,,這是一條荊棘與鮮花共生之路,。

  迭代之旅

  中國零售業(yè)的歷史與城市化歷程相輔相成,于經(jīng)濟(jì)騰飛的四十年中變局升級,。

  1978 年改革開放后,,中國開始逐步由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)向市場經(jīng)濟(jì)體制,生產(chǎn)力得到了一定程度的解放,。改革開放之前,,中國的零售業(yè)以雜貨店、小型專業(yè)店(糧店,、布店,、鞋店等)為主。直到80 年代中期,,在中國的一些城市中心,百貨店興建起來,,并逐步擴(kuò)展到城市外圍,,中國開始了真正意義上的第一次零售業(yè)革命;90 年代初期,,百貨店開始向大型化,、綜合化發(fā)展。

  北京,、上海等大城市出現(xiàn)了創(chuàng)建超市的熱潮,。1990 年底,中國第一家連鎖超市在東莞出現(xiàn),,1991 年上海聯(lián)華超市掛牌,,新舊零售業(yè)態(tài)正式展開競爭。

  南京的鼓樓區(qū)始建于1933年,民國老街星羅棋布,,江蘇路和寧海路就在此交匯,。1990年12月26日,一位張姓商人在這個街角租下200平方米的門面房,,從兩條街名中各取一字,,專營空調(diào)的“蘇寧”就此誕生。

  也就是在這段歲月,,中國零售業(yè)進(jìn)入了第二個發(fā)展階段,。隨著城市化進(jìn)程加速,連鎖,、合資,、整合、信息化,、升級等零售業(yè)行業(yè)新熱點(diǎn)不斷涌現(xiàn),。

  1993年五六月間,南京市商界為占領(lǐng)空調(diào)市場展開了白熱化競爭,?!?3空調(diào)大戰(zhàn)”以蘇寧完勝終結(jié),當(dāng)年蘇寧實(shí)現(xiàn)銷售3億元,,同比增長182%,,摘取全國最大空調(diào)經(jīng)銷商桂冠?!疤K寧小舢板打敗八大艦隊(duì)”也成為中國零售業(yè)中的典型案例,,見證了零售業(yè)多元化發(fā)展的開局。

  2001 年12月中國加入WTO,,以國有力量和外資主導(dǎo)的零售業(yè)進(jìn)入全面發(fā)展,。彼時,中國的城市化進(jìn)程進(jìn)入加速期,,同時經(jīng)濟(jì)改革也進(jìn)入深化階段,。

  購物中心(shopping mall)開始在中國的重點(diǎn)城市興起。2003 年,,全國省會以上城市的購物中心數(shù)量達(dá)到 236 家,,其中上海有35家,數(shù)量最多,。

  此后幾年,,中國互聯(lián)網(wǎng)的普及率上升很快。在國內(nèi),,以互聯(lián)網(wǎng)和移動互聯(lián)網(wǎng)為基石的零售革命,,快速走過萌芽期和發(fā)展期,,成為令全世界矚目的力量。

  2008年全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)后,,零售業(yè)出現(xiàn)增幅回落,,進(jìn)入轉(zhuǎn)型變革的新階段。本土零售力量不斷崛起,,有超越外資之勢,;移動電商進(jìn)入縱深發(fā)展階段。

  2009 年中國網(wǎng)絡(luò)購物市場交易規(guī)模達(dá)2483.5億元,,同比增長 93.7%,,占社會消費(fèi)品零售總額 1.98%。在 2009 年的連鎖零售百強(qiáng)中,,有 31 家已開展了網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)務(wù),。

  2012年后,零售業(yè)每一兩年都有主題,,迭代速度越來越快:電商,、商業(yè)模式創(chuàng)新;O2O,、跨境電商,;全渠道、到家,;零售,、數(shù)字化——這些關(guān)鍵詞成為新零售的“主角”。

  也是在此時,,“智慧零售”開始成為零售業(yè)發(fā)展的焦點(diǎn),,它是指運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng),、大數(shù)據(jù)和人工智能等技術(shù),,構(gòu)建商品、用戶,、支付等零售要素的數(shù)字化,,采購、銷售,、服務(wù)等零售運(yùn)營的智能化,以更高的效率,、更好的體驗(yàn)為用戶提供商品和服務(wù),。

  2017年,在當(dāng)年兩會上,,張近東第一次系統(tǒng)闡述了蘇寧踐行智慧零售戰(zhàn)略的思考和路徑,。同年底,,蘇寧開啟智慧零售大開發(fā)戰(zhàn)略。

蘇寧易購新街口店被業(yè)內(nèi)稱為中國零售變遷發(fā)展縮影

  用戶畫像

  21世紀(jì)初,,互聯(lián)網(wǎng)熱潮席卷全球,。短短幾年后,交互設(shè)計(jì)之父阿蘭·庫珀(Alan Cooper)提出了最早用戶畫像(persona)的概念,。其是指真實(shí)用戶的虛擬代表,,是建立在一系列屬性數(shù)據(jù)之上的目標(biāo)用戶模型。

  線上商業(yè)與線下商業(yè)的競爭加劇,,迫使傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)主動應(yīng)對市場變化,,以互聯(lián)網(wǎng)觀念為導(dǎo)向,更加注重滿足消費(fèi)者的體驗(yàn)和便利需求,。這使得用戶畫像的內(nèi)涵和邊界不斷擴(kuò)大延伸,。構(gòu)建用戶畫像的核心工作,主要是利用存儲在服務(wù)器上的海量日志和數(shù)據(jù)庫里的大量數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和挖掘,,給用戶貼“標(biāo)簽”,。

  蘇寧科技集團(tuán)常務(wù)副總裁荊偉向《瞭望東方周刊》舉例說明全場景用戶認(rèn)知識別的形態(tài):“天氣許可下,我每天會晨跑,,跑完步經(jīng)過小區(qū)蘇寧小店,,這時我買4個菜包2個肉包作為全家的早餐,拿上昨晚訂購的食材回家,,這是我在同一個小店早上的畫像,。”

  而中午,,荊偉的畫像就是走進(jìn)蘇寧總部易購樓的小店買一碗沙拉,;晚上如果他加班,會再買一盒水果,;周末荊偉的習(xí)慣是帶上家人去購物中心,,購物或者看電影。所有的消費(fèi)習(xí)慣數(shù)字化后構(gòu)成了個人全息的用戶畫像,。

  20世紀(jì)的藝術(shù)天才畢加索開創(chuàng)了繪畫中的“立體主義”時期,,在多重透視的視點(diǎn)下,通過畫面同時表現(xiàn)人的所有部分,,繪出三維空間的立體結(jié)構(gòu),。

  與畢加索的立體主義相似,蘇寧全場景智慧零售下的新維度用戶畫像,,打開了時間的隧道,,以數(shù)字化平臺全面賦能智慧零售中每個環(huán)節(jié)的參與者。

  按照以人為核心的城市規(guī)劃價值理念,,零售業(yè)在城市中的布局是以“有溫度的人的活動”劃分布局,。中國城市規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院上海分院城市規(guī)劃師褚筠認(rèn)為,,面向未來城市零售商業(yè)空間的理想模式,應(yīng)由區(qū)域?qū)用娓由鷳B(tài)的產(chǎn)銷供應(yīng)鏈,、城市層面更有體驗(yàn)的購物商圈和社區(qū)層面更加便利的社區(qū)商業(yè)組成,。

  當(dāng)今時代,一方面,,互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展促使傳統(tǒng)商業(yè)運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”的新技術(shù)轉(zhuǎn)型升級以適應(yīng)信息革命的到來,;另一方面,格力集團(tuán)與小米科技的“賭約”也已證明,,線上消費(fèi)不能替代線下,,網(wǎng)絡(luò)零售并不能完全取代實(shí)體店鋪。只有實(shí)現(xiàn)線上和線下的融合,,才能抓住消費(fèi)者的心理需求特點(diǎn),。

  在荊偉看來,數(shù)字化平臺能夠獲悉在不同的場景下,,消費(fèi)者的真實(shí)需求,。數(shù)據(jù)通過數(shù)字化平臺,能夠幫助零售行業(yè)的企業(yè)提高效率與經(jīng)營成果,。

  誰是“新零售之都”,?

  2016年以來,國內(nèi)諸多城市發(fā)力新零售,,紛紛加入“新零售之都”建設(shè)熱潮,,寄望以新零售業(yè)為機(jī)會和起點(diǎn),重塑城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局,,提升城市的核心競爭力,。

  自2018年4月起,上海,、北京,、福州等數(shù)十個城市實(shí)施大力推動新零售發(fā)展戰(zhàn)略,在以阿里巴巴,、蘇寧為代表的新零售企業(yè)的幫助下快速發(fā)展城市新零售產(chǎn)業(yè),。

  對于城市來說,新零售這一綜合產(chǎn)業(yè)將帶動零售業(yè),、物流業(yè),、數(shù)字經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)等多行業(yè)整體升級改革,其產(chǎn)業(yè)發(fā)展對于拉動內(nèi)需,、推動產(chǎn)業(yè)升級有十分重要的價值,,也成為提升城市核心競爭力的重要抓手。

  而對于企業(yè)而言,,電子商務(wù)的迅猛發(fā)展對商品,、消費(fèi)者以及交易發(fā)生的載體環(huán)境產(chǎn)生巨大沖擊,線下零售業(yè)的運(yùn)營效率繼續(xù)發(fā)生同等的改革升級,,以適應(yīng)存量市場的激烈角逐,。同時,隨著線上流量成本的不斷升高,,越來越多的電商企業(yè)開始進(jìn)軍線下零售市場,,傳統(tǒng)零售行業(yè)受到的沖擊增強(qiáng)。

  以2016年新零售概念提出為契機(jī),,包括騰訊,、京東等互聯(lián)網(wǎng)巨頭與蘇寧、三江,、銀泰等多家企業(yè)先后通過兼并或投資,,與有多年線下零售經(jīng)驗(yàn)的實(shí)體店開展新零售戰(zhàn)役。

  2019年2月12日,,蘇寧易購正式收購萬達(dá)百貨有限公司下屬全部37家百貨門店,,完善了蘇寧在百貨板塊的布局;同年9月27日,,蘇寧易購?fù)瓿墒召徏覙犯V袊墓蓹?quán)交割手續(xù),,由此完善了蘇寧在大快消板塊的布局。

  至此,,蘇寧線上以蘇寧易購為入口,,將商品服務(wù)、內(nèi)容服務(wù),、社交服務(wù),、售后服務(wù)打通,線下通過蘇寧易購廣場,、家樂福,、蘇寧小店等平臺進(jìn)行場景布局,將不同維度的場景聚合產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),,形成了由蘇寧不同業(yè)態(tài)布局構(gòu)成的“1小時場景生活圈”,。

  蘇寧易購集團(tuán)副董事長孫為民告訴《瞭望東方周刊》:“對于蘇寧,未來第四個十年在某種意義上,,不僅要關(guān)注企業(yè)自身的發(fā)展,,更要關(guān)注行業(yè)的發(fā)展。在行業(yè)滲透中,,挖掘更大的發(fā)展空間和機(jī)會,。”

  目前,,新零售的城市發(fā)展主要從核心城市輻射周邊地區(qū),,以區(qū)域協(xié)同發(fā)力,、核心高速增長的勢頭前進(jìn)。

  其中,,北京是國內(nèi)擁有新零售項(xiàng)目最多,、業(yè)態(tài)發(fā)展最為繁榮的城市;上海則提出“上海購物”品牌八大工程,,其中第一項(xiàng)就是以新零售促進(jìn)消費(fèi),;永輝超市的誕生地福州率先將“新零售之都”寫入工作報告;深圳則發(fā)布《深圳市深入推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+流通”行動計(jì)劃實(shí)施方案》(2017年)和《深圳市新型智慧城市建設(shè)總體方案》(2018年)兩大方案,,加入“新零售之都”建設(shè)熱潮,。

  在“新零售之都”建設(shè)過程中,各城市通過調(diào)整優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),,借由科技手段有效降低產(chǎn)業(yè)成本,,運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)建立消費(fèi)者數(shù)據(jù)庫等手段,提高城市“新零售之都”的競爭力,。

  2020年10月26日,,中國共產(chǎn)黨第十九屆中央委員會第五次全體會議在北京舉行,全會提出,,形成強(qiáng)大國內(nèi)市場,,構(gòu)建新發(fā)展格局。

  在打通國內(nèi)大循環(huán)的背景下,,如何因勢利導(dǎo)擴(kuò)大居民消費(fèi),,尤其是更大力度地激活線上購物等新型消費(fèi)方式,應(yīng)該成為“全面促進(jìn)消費(fèi)”“構(gòu)建完整的內(nèi)需體系”的有力抓手,,也將是各城市決戰(zhàn)“新零售之都”和構(gòu)建國際消費(fèi)中心城市的思考邏輯,。(駱曉昀)

【糾錯】 責(zé)任編輯: 張樵蘇
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