新華社阿根廷馬德林港2月17日電 記者手記：阿根廷紅蝦征服中國(guó)人味蕾

　　新華社記者倪瑞捷

　　南大西洋冰冷的海水,、豐富的水生物資源和得天獨(dú)厚的氣候條件孕育了美味的阿根廷紅蝦。近年來(lái),，得益于阿根廷與中國(guó)日益密切的經(jīng)貿(mào)往來(lái),，以及依托強(qiáng)大的中國(guó)電商平臺(tái)，高品質(zhì)的阿根廷紅蝦開始被更多中國(guó)人所熟知,。

　　位于阿根廷丘布特省的馬德林港是負(fù)有盛名的紅蝦捕撈和加工港口,，附近水域清澈、溫度適宜,。因中國(guó)市場(chǎng)龐大的消費(fèi)需求,，上海水產(chǎn)集團(tuán)2015年收購(gòu)了馬德林港的阿特瑪漁業(yè)公司，公司所有加工出產(chǎn)的紅蝦全部出口中國(guó),。

　　公司外方負(fù)責(zé)人克里斯蒂安·阿爾米龍向新華社記者介紹說(shuō),，L1級(jí)的紅蝦個(gè)頭最大，每公斤有10至20只,，L2級(jí)每公斤約20至30只，更小的蝦一般不出口中國(guó),。這些高品質(zhì)的紅蝦被分裝成每包1公斤,，黑色的包裝上注明產(chǎn)自阿根廷，是品質(zhì)的象征,。

　　2017年的“雙十一”,，阿根廷駐華大使夫婦親自給下單購(gòu)買阿根廷紅蝦的中國(guó)消費(fèi)者送上快遞包裹。與阿里巴巴,、京東等電商平臺(tái)的合作讓阿根廷紅蝦在華銷量猛增,。據(jù)悉，2018年“雙十一”當(dāng)天,，僅天貓生鮮一家平臺(tái)就賣出了超過(guò)500萬(wàn)元人民幣的阿根廷紅蝦,。

　　阿爾米龍說(shuō)，公司被中國(guó)企業(yè)收購(gòu)后,，紅蝦都不愁賣了,。2015年之前,，阿爾米龍大量的精力都花在了如何推銷紅蝦上，出口不同的國(guó)家有不同的標(biāo)準(zhǔn),，這無(wú)形中增加了許多成本和困難,。如今，阿爾米龍的公司每年向中國(guó)出口超過(guò)3000噸紅蝦,。

　　為了給中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)口感更好的紅蝦,，阿根廷出口商也在努力縮短運(yùn)輸時(shí)間。一些在較遠(yuǎn)海域捕撈的紅蝦會(huì)直接在貨船上加工供出口,，在陸上加工的紅蝦從捕撈到出口一般也不超過(guò)一周時(shí)間,。

　　在與中國(guó)同事們共事的過(guò)程中，阿爾米龍知道了阿根廷紅蝦在中國(guó)的火爆程度,。春節(jié)的家庭聚餐,，或清蒸或油燜或椒鹽，阿根廷紅蝦征服中國(guó)人的味蕾,，成為深受中國(guó)消費(fèi)者喜愛的美味佳肴,。

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