新華社海口1月17日電? 題：海南土糖還很“甜”

　　新華社記者謝?，?、楊銘山、周旋

　　2016年底,，吳少玉和她的韓國丈夫姜龍吉撤出他們創(chuàng)辦的企業(yè)和電商生意,，賣了上海的房產(chǎn)，一同回到吳少玉海南儋州老家——一個(gè)長著許多甘蔗的小村學(xué)蘭村,。姜龍吉還加入了中國國籍,。吳少玉是村里第一名女大學(xué)生，當(dāng)時(shí),，不少村民議論,，這對年輕人多半是在外面混不下去了。

　　吳少玉大學(xué)畢業(yè)后留在了上海,，認(rèn)識了姜龍吉,，做起了跨境電商。2012年春節(jié),，姜龍吉第一次來到吳家,。吳少玉的父親吳小健端出親手制作的土糖說：“以后就吃不上這個(gè)土糖了！”

　　海南土糖有600多年歷史,，以海島特產(chǎn)的一種甘蔗為原料,，用傳統(tǒng)技藝手工制成。頭回接觸土糖的姜龍吉沒啥感覺,，可吳少玉卻很惆悵：“父親年邁,，我再不做,，祖輩留下的家族土糖技藝就要失傳了?！?/p>

　　吳少玉生下女兒后,，母親給她寄去家傳土糖。吳少玉深深的鄉(xiāng)愁和朦朧的愿景瞬間被點(diǎn)燃,。她與丈夫商定,，土糖技藝一定要傳承下去。

　　抱著半歲的女兒,，吳少玉回到學(xué)蘭村,，與父親一起新開了糖寮。

　　吳少玉記憶中的糖寮回來了——牛拉石轆榨蔗,、鍋灶熬糖,、瓦器分蜜，榨汁,、開泡,、趕水、搖瓢,、凝漿,、看糖、打沙等18道工序一一復(fù)原,。

　　“我們用古老的18道制糖工序,，沒有任何添加劑?！眳巧儆裾f,。

　　第一年生產(chǎn)的土糖，由于保存不當(dāng),，六七成出現(xiàn)霉變,，只得全部召回銷毀，直接損失10多萬元,。緊接著又遇到強(qiáng)臺(tái)風(fēng),，糖寮受損嚴(yán)重，結(jié)完村民甘蔗貨款和工人工資后,，吳家只剩下1200元,。“我都快崩潰了,！”吳少玉說。

　　父親安慰她：“東西沒了,，手藝還在,，我們可以重來,。”

　　吳少玉下定決心,，不僅要重建,，還要擴(kuò)大規(guī)模，建一個(gè)洪水沖不走,、達(dá)到先進(jìn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的糖廠,。

　　要重建，可錢從哪來,？

　　父女倆求助學(xué)蘭村脫貧包點(diǎn)干部,、白馬井鎮(zhèn)黨委組織委員陳琦。

　　學(xué)蘭村最豐盛的資源就是甘蔗,?！皞鹘y(tǒng)工藝制糖需要大量人力，建糖廠可以帶動(dòng)附近村民就業(yè),?！标愮f。為幫助他們規(guī)范建廠,，政府還安排吳少玉去?？趨⒂^大型企業(yè)。

　　在政府的牽線下,，儋州民營企業(yè)家符祖義投資了吳少玉的糖廠,。“傳統(tǒng)土糖對本地人來說就是家的味道,，我是在圓自己兒時(shí)的甜蜜夢,；我更欣賞他們帶領(lǐng)家鄉(xiāng)困難群眾脫貧的義舉?！?5歲的符祖義說,。

　　吳少玉組建了甘蔗種植合作社，形成資源,、農(nóng)戶,、技藝、企業(yè)完整產(chǎn)業(yè)鏈,，帶動(dòng)周邊8個(gè)村372戶1839人脫貧,，3年分紅72.7萬元。吳氏糖寮還引來12名大學(xué)生返鄉(xiāng)就業(yè),。

　　2017年3月,，“吳氏糖寮”被列入海南省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。按吳少玉的計(jì)劃,，2020年糖廠將提供180個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì),。未來3年,，學(xué)蘭村將成為集傳統(tǒng)制糖技藝體驗(yàn)、鄉(xiāng)村騎行,、民宿為一體的美麗“糖”村,。

【糾錯(cuò)】

責(zé)任編輯： 楊婷