14第四季年味兒·米粉肉
在很多北京人心中,，年夜飯少不了一道老北京米粉肉,。米粉肉，由五花肉和糯米等通過(guò)特殊手法蒸制而成,，口感軟糯,、醬香濃郁、鮮味兒十足,，肥而不膩的五花肉加上米飯的清香,，兩者搭配堪稱完美。一碗熱騰騰的米粉肉出鍋,、上桌,，象征著新的一年蒸蒸日上、有滋有味,。米粉肉,、四喜丸子……再炸一盤咯吱盒兒，來(lái)一份甜糯的豌豆黃,，配上清爽利口的芥末墩兒,，這是很多北京人熟悉的年味兒。
