74 第七十四期一碗老四季:沈陽人熟悉的味道
說起吃面,,對于沈陽人來說,“老四季”是很多人共同的選擇,。一碗雞湯面再配上香濃的雞架,,就是沈陽人熟悉的味道。
“老四季”的面湯是雞湯,,湯底乳白,,湯汁口感清香。不論面條是寬的還是細的,,都要煮上30秒,。撈出后,放到調(diào)好的面湯里,,再配上榨菜和香菜顧客就可以食用了,。
“老四季”除了面條好吃,雞架也是一大特色,。雞架不熏不醬,,保持原汁原味,沒有任何添加劑,,吃在嘴里不腥不膩,,入口即品嘗到食材本身純正的味道。
盡管店面不斷增加,,但“老四季”的品質(zhì)從未變過,,還是顧客最熟悉的“味道”。
沈陽老四季抻面師傅