揚(yáng)州慢,，慢慢吃早茶_秋天的果實(shí)_新華網(wǎng)
“煙花三月下?lián)P州”,，揚(yáng)州，這座富饒而浪漫的城市,，將風(fēng)格鮮明的蘇式園林,，聞名遐邇的淮揚(yáng)美食，享譽(yù)四方的休閑生活,，研磨得精細(xì)又韻味悠長(zhǎng),。什么是“揚(yáng)州慢”？大約是早上起床,，聽(tīng)著小曲兒,，信步走到園林般的早茶社，點(diǎn)一杯香茗,、精致可口的淮揚(yáng)點(diǎn)心,，以及朱自清先生筆下各色味美的包子,，邊吃喝邊聊天,，“虛度”一個(gè)又一個(gè)美好的清晨。揚(yáng)州人的安逸,，從一頓早餐開(kāi)始,。
“煙花三月下?lián)P州”,，揚(yáng)州，這座富饒而浪漫的城市,，將風(fēng)格鮮明的蘇式園林,，聞名遐邇的淮揚(yáng)美食，享譽(yù)四方的休閑生活,，研磨得精細(xì)又韻味悠長(zhǎng),。什么是“揚(yáng)州慢”？大約是早上起床,，聽(tīng)著小曲兒,，信步走到園林般的早茶社，點(diǎn)一杯香茗,、精致可口的淮揚(yáng)點(diǎn)心,，以及朱自清先生筆下各色味美的包子，邊吃喝邊聊天,，“虛度”一個(gè)又一個(gè)美好的清晨,。揚(yáng)州人的安逸，從一頓早餐開(kāi)始,。
-
- 技藝
-
揚(yáng)州包子包打天下,，除了美味，還特別講究外型,，要求封口的地方是鯽魚(yú)嘴,、荸薺鼓造型，褶紋清晰,，越多越好看,。10個(gè)、12個(gè)、15個(gè),、20個(gè),、28個(gè)……倪秋香利用業(yè)余時(shí)間反復(fù)練習(xí)，到2010年時(shí),，一只包子可以捏出32個(gè)褶,，遠(yuǎn)超同行。
-
- 景和
-
“我就是揚(yáng)州人,，每一天早上,，我都看著悠閑的食客來(lái)到這里，吃著我做的包子,，聽(tīng)著曲兒品著茶,。”揚(yáng)州非遺項(xiàng)目“冶春面點(diǎn)制作技藝”代表性傳承人倪秋香笑呵呵地說(shuō),。
嘉賓介紹
-
-
倪秋香
揚(yáng)州市非遺項(xiàng)目“冶春面點(diǎn)制作技藝”代表性傳承人
