關(guān)東第一站,，東北最前沿,。

　　京郊漫城，北國凌源,。三省通衢,，物阜民安，融匯千載,，古韻幽綿,。

　　在這里世代繁衍生息的人民，不僅締造了燦爛的地域文明,，還打造出舌尖上的美味——凌源傳統(tǒng)美食,。凡品嘗過凌源美食的人無不嘖嘖贊嘆，其中流傳最盛的莫過于“七絕八藝十五味”：

　　燒餅羊湯豆腐腦，

　　切糕豆包和元宵,；

　　饸饹面魚饹豆子,，

　　饹馇碗砣油炸糕；

　　山灣驢肉與煎餅,，

　　柏木燒雞加火勺,；

　　回族燒麥四海碗，

　　蕎麥撥面營養(yǎng)高,。

　　細(xì)細(xì)品來,，凌源美食并不復(fù)雜，一碗湯,，一張餅,，一捧粗糧，但在凌源人手上卻以其獨(dú)道的手工技藝,，演繹出獨(dú)特的美味佳肴,。滿滿的鄉(xiāng)情親情，于民間煙火中升騰,，在百姓十指間傳承,，隨歲月更替而升華。有詩云：

　　最憶小吃在凌源,，

　　無限香甜齒頰間,；

　　鄉(xiāng)情親情常入夢(mèng)，

　　往事總?cè)鐭?/p>

　　……

　　千百年傳承的美食技藝,，漸漸凝聚成獨(dú)特的“凌源味道”,， 沉淀為濃重深厚的文化符號(hào)，承載著本地人沉靜美好的悠悠歲月,，吸引著源源不斷的慕名來客,，更牽動(dòng)著他鄉(xiāng)游子的無限鄉(xiāng)愁。

　　七絕

　　口味獨(dú)特的“七絕”為：凌源羊湯,、吊爐燒餅,、柏木燒雞、凌源豆腐腦,、蕎麥撥面,、山灣驢肉、凌北煎餅,。

【糾錯(cuò)】

【責(zé)任編輯:高海英 】