在重慶萬州,，有一種久負盛名的小吃叫“格格”，這里的格格并不是皇族的女兒,，而是一種竹制的小蒸籠,，將羊肉、肥腸和排骨等食材拌好調(diào)料后,，用紅薯,、土豆等打底，然后放在蒸鍋上蒸熟,，便可端上桌食用,。